Si buscas un aperitivo ligero, saludable y diferente… ¡esta es la receta que andas buscando! Te enseñamos como preparar estos deliciosos bites de pepino con Spicy Tuna y Ajonesa.
Consiste en hacer unos montaditos de pepino crudo, alga wakame, aguacate y atún marinado
picante; coronado con salsa ajonesa encima.
Instrucciones
- Mezclar los dados de atún con los ingredientes para el marinado: soja, miel, vino, salsa picante tipo Sriracha (o salsa brava, tabasco…) y el aceite de sésamo
- Dejar marinar en nevera media hora
- Lavar el pepino y cortarlo en rodajas de medio centímetro
- Cortar el aguacate en láminas finas y colocar un par encima de cada rodaja de pepino
- Añadir el atún marinado encima del aguacate
- Añadir encima la parte verde de la cebolleta cortada en rodajas finas
Video de la receta de Bites de Pepino con Atún y Ajonesa
El Acabado
- Añadir un buen punto de ajonesa Choví y darle un golpe de horno al grill bien alto durante unos segundos
- Terminar con el sésamo y el sichimi (o cayena)
El Truco
- Usa el atún cuando aún está ligeramente congelado para que te sea más sencillo de cortar
La alternativa
- El salmón es otro pescado que queda genial en esta receta
