Si te gustan la receta tradicional de las berenjenas rellenas vas a alucinar con esta versión de La Gula del Norte ¡Descubre cómo hacerla paso a paso!
Instrucciones
Para las berenjenas:
1. Parte las berenjenas por la mitad longitudinalmente.
2. Colócalas en una placa de horno y adereza con aceite de oliva y sal.
3. Ásalas en el horno precalentado a 180ºC hasta que estén tiernas. (según tamaño, entre 30 y 40 minutos)
4. Mezcla el allioli con la miel y la yema.
5. Cubre las berenjenas con el allioli de miel y gratina
Para la vinagreta de piñones:
1. Tuesta los piñones en una sartén sin nada.
2. Pícalos a groso modo.
3. Mezcla con el aceite, vinagre y sal.
Receta de Berenjenas con La Gula del Norte paso a paso
Acabado
1. Saltea La Gula del Norte® Alminuto® con gambas en una sartén sin añadir aceite durante 1 minuto a fuego medio.
2. Coloca las berenjenas en una fuente y aderézalas con la vinagreta.
3. Corona con La Gula del Norte® Alminuto® con gambas y decora con hierbas frescas.
El Truco
- Haz unas incisiones con la punta del cuchillo en la pulpa de la berenjena antes de asarlas para que se cocinen mejor.
Alternativas
- Puedes hacer la receta con otras hortalizas como calabacín, remolacha, zanahorias…
