Las gambas a la gabardina son un delicioso y popular plato que combina la frescura del marisco con una capa crujiente y sabrosa de rebozado.
Esta receta es perfecta como opción diferente y exquisita en reuniones familiares o con amigos. ¿Quieres impresionar a tus invitados con un manjar de sabores?
¡Prepárate con Choví para dominar el arte de las gambas con gabardina y sorprender a todos con un plato lleno de sabor!
Receta de gambas a la gabardina
La receta gambas a la gabardina elaborada de forma tradicional consiste en freír las gambas previamente rebozadas en una mezcla de harina, agua y otros ingredientes.
Y decimos tradicional porque es posible elegir el binomio gambas gabardina freidora de aire para reducir gastos en cuanto a energía y calorías en el plato final.
Veamos, cómo hacer gambas a la gabardina paso a paso y una versión actualizada de la opción de las gambas a la gabardina en freidor a de aire.
Consejo Choví:
- Además de estos ingredientes básicos, también puedes agregar otros condimentos y especias a la gabardina para darle un toque personalizado y único a tus gambas con gabardina.
Cómo hacer gambas a la gabardina: la forma tradicional
- Comienza limpiando y pelando las gambas, dejando solo la cola intacta. Luego, realiza un corte superficial a lo largo de la parte posterior de cada gamba para retirar la vena intestinal.
- Prepara la gabardina mezclando harina, agua, sal, pimienta y otros condimentos a tu elección. La mezcla debe quedar espesa pero fácil de manejar.
- Sumerge cada gamba en la mezcla de gabardina, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las gambas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las gambas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Solo queda servir las gambas a la gabardina acompañadas de la deliciosa salsa de miel y mostaza Choví y disfrutar de una combinación deliciosa.
¡Listo! Ahora que ya sabes cómo hacer gambas a la gabardina de forma tradicional, veamos la opción gambas gabardina freidora de aire.
Receta de gambas a la gabardina con freidora de aire
Si tienes una freidora de aire y te apetece preparar una versión menos calórica de las gambas con gabardina, no te preocupes, también tenemos una receta para ti.
De hecho, es muy sencillo adaptar esta receta gambas a la gabardina para utilizar una freidora de aire:
Sigue los pasos 1 y 2 de la receta tradicional para limpiar, pelar y rebozar las gambas en la gabardina.
- Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
- Coloca las gambas rebozadas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocina las gambas durante unos 6-8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. A mitad de la cocción, voltea las gambas para asegurarte de que se cocinen por ambos lados.
- Retira las gambas de la freidora de aire y sirvelas inmediatamente.
Con esta receta de gambas gabardina freidora de aire, podrás disfrutar de un plato delicioso y crujiente sin el exceso de grasa que aporta la fritura tradicional.
Consejos Choví
- Siempre que sea posible, opta por gambas frescas en lugar de congeladas. Si no puedes encontrar gambas frescas, asegúrate de descongelar las gambas congeladas adecuadamente antes de cocinarlas.
- Asegúrate de que la mezcla de gabardina tenga la consistencia adecuada. Debe ser lo suficientemente espesa para adherirse a las gambas, pero no demasiado espesa para evitar que las gambas se cocinen adecuadamente.
- La temperatura del aceite es crucial. La temperatura ideal del aceite para una receta gambas a la gabardina es de alrededor de 180°C .
- Cocina las gambas en tandas para asegurarte de que se cocinen adecuadamente.
Sugerencias para servir las gambas a la gabardina
Las gambas a la gabardina son un plato versátil que se pueden servir de muchas maneras diferentes.
Te sugerimos probarlas como aperitivo, servidas en una bandeja con la salsa de miel y mostaza Choví en un tazón pequeño para sumergir.
También puedes acompañarlas de una ensalada fresca o de arroz blanco, como plato principal.
Te sorprenderá el éxito de las gambas a la gabardina con salsa de miel y mostaza en un bocadillo. Coloca las gambas con gabardina en un panecillo con lechuga y tomate para preparar un delicioso bocadillo de marisco y disfruta de un sabor único.
¡Experimenta y prueba diferentes formas de servir tus gambas a la gabardina para encontrar la opción que más te guste!
¿Necesitas inspiración para más recetas de marisco?
No te detengas aquí, experimenta más recetas con marisco y descubre nuevas formas de deleitar a tus invitados con deliciosos platos de sabor intenso acompañados con nuestras exquisitas salsas.
¡Buen provecho!
