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receta de bacon and cheese fries

Bacon and Cheese Fries

INGREDIENTES

4 patatas medianas
150 gr de bacon
150 gr de queso rallado mezcla
1 L de aceite de oliva suave
4 dientes de ajo
Una pizca de sal
100 gr de allioli artesano
100 gr de nata
Cebollino picado
1/2 limón
Una pizca de sal y pimienta recién molida

ELABORACIÓN

De toda la vida, las patatas son una guarnición que nunca falla. ¿Y si encima las mezclamos con Bacon, queso derretido y un buen alioli artesano?

No te hacemos sufrir más… ¡Aprende a preparar estas deliciosas Bacon and Cheese Fries!

Instrucciones

  1. Pela y corta las patatas en bastones.
  2. Calienta el aceite con los dientes de ajo.
  3. Fríe las patatas en el aceite, escurre y sazónalas.

Para la salsa:

  1. Mezcla todos los ingredientes.

Acabado

  1. Pon en una cazuela o bandeja apta para horno las patatas.
  2. Cúbrelas con la salsa.
  3. Esparce el queso rallado por encima y el Bacon troceado.
  4. Gratina en el grill del horno a 200ºC hasta que se funda el queso.

Video de la receta de Bacon and Cheese Fries

El Truco

  • Para conseguir unas patatas fritas perfectas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, las variedades agria y apunta son las reinas de la fritura.

Alternativa

  • A la salsa le puedes poner más especias y hierbas frescas si te apetece.

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