Receta tradicional, casera, deliciosa, pero… TOP Secret
Hemos conseguido rescatar esta receta de Albóndigas de la Abuela y ahora tu también puedes aprender a prepararlas…
Instrucciones
Para las albóndigas:
- Mezcla todos los ingredientes amasando con las manos
- Forma las albóndigas.
- Enharina y fríe solo para dorar por fuera.
Para la salsa:
- Calienta la salsa de tomate en una sartén junto con la salsa barbacoa y reduce hasta caramelizar. Moja con el caldo y reduce durante 30 minutos o hasta conseguir una salsa espesa.
- Añade las albóndigas y cocinar el conjunto 5 minutos.
Video receta Albóndigas de la Abuela
Acabado
- Espolvorea con cebolleta troceada y semillas de sésamo.
El Truco
- La miga de pan mojada con leche es un truco de abuela para que las albóndigas estén más jugosas así como la cebollita pochada que es ¡top secret!
Alternativas
- Lo puedes hacer con carne de cerdo, de ternera o incluso pollo.
