Te traemos una receta de lo más TOP…
¡Atrévete a preparar tu chicken bowl con alioli y hazlo viral!
1. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
2. Pela la cebolla y cortarla en juliana. Lava, seca y pica el perejil.
3. En un bol pon el pollo, cebolla, soja, vinagre de arroz y azúcar y macera mínimo 30 minutos. (el macerado es opcional, si tienes prisa ve directo a la sartén)
4. En una sartén con un poco de aceite añade la mezcla anterior, dora un poco y moja con el caldo de pollo.
5. Cuece el conjunto a fuego suave durante 15 minutos tapado. Añade el perejil.
6. Rompe los huevos y reserva 4 yemas.
7. Bate las claras con los otros 2 huevos y el allioli.
8. Cuando el pollo esté cocinado, añade los huevos batidos con el allioli. Tapa y deja que se cuajen 1 minuto.
Video receta del Chicken Bowl con Allioli paso a paso
Acabado
1. Pon el arroz en los bols y reparte por encima el pollo con el huevo.
2. Pon en el centro a cada ración una yema cruda.
3. Decora con las semillas, cayena y cebollino.
El Truco
- Macera la carne toda la noche para que esté más sabrosa y tierna.
Alternativas
- Acompaña con un poco de allioli para quien se quiera poner más en la mesa.
