Receta de pescado al horno con ajonesa ¡rico, rico!
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Pescado al horno con ajonesa

Pescado al horno con ajonesa

  • 20 min preparación

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Cuando hablamos de cocina, la simplicidad no está reñida con la calidad y el sabor. Como ejemplo de que esto es cierto, la receta que sigue, pescado al horno con ajonesa Choví. La elaboración de este plato no puede ser más básica y el resultado más espectacular. Por supuesto, la calidad de los ingredientes es la base, un buen pescado blanco, en este cado merluza y una salsa de lujo como es la ajonesa de ajo negro, dan como resultado un plato de pescado de lujo.

Elaboración básica para un pescado de primera que conseguiremos con un punto de cocción perfecto y un toque de ajonegro equilibrado y sabroso.

Ingredientes

  • Lomos de merluza - 4
  • Ajonesa Ajo Negro Choví
  • Sal
  • Pimienta Negra

Instrucciones

  1. Pedimos a nuestro pescadero que nos abra el pescado, en este caso la merluza, en lomos. Colocamos los lomos, dejando la piel hacia abajo, en una fuente apta para horno. No es necesario que previamente engrasemos la fuente, el pescado no se va a pegar y quedará en su punto.
  2. Salpimentamos los lomos y, sin más, los llevamos al horno. Horneamos a 180ºC durante 8 minutos.
  3. Pasado este tiempo retiramos el pescado del horno y lo untamos, por su cara superior, con salsa ajonesa con ajonegro Choví. Volvemos a poner el pescado en el horno, esta vez para gratinar. Cuando veamos que comienza a dorarse la salsa, retiramos y servimos en el momento.