Patatas al vapor con Alioli de ajo negro
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Patatas al vapor con alioli de ajo negro

Patatas al vapor con alioli de ajo negro

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    Ingredientes

    • Patatas pequeñas - 8 unidades
    • Alioli - 200 gramos
    • Ajo negro - 1 cabeza
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Pimentón de la Vera
    • Sal

    Instrucciones

    1. Coloca las patatas lavadas enteras en un bol apto para microondas. 2. Tapa con film y cuécelas en el microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos (dependerá del tamaño de las patatas). 3. Por otro lado, tritura el alioli con los dientes de ajo negro pelados. Colócalo en un biberón. 4. Haz una incisión en la patata y ábrela apretando con los dedos extremos; sazona y deposita la salsa dentro. 5. Espolvorea con pimentón de Vera y aceite de oliva.