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Patatas al vapor con alioli de ajo negro

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INGREDIENTES

8 Patatas pequeñas
200 gramos de Alioli
1 cabeza de Ajo negro
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón de la Vera
Sal

ELABORACIÓN

Las patatas, ese alimento tan recurrente de la dieta mediterránea que nos sirve para multitud de platos. Tanto como guarnición como de plato principal, las patatas son una excelente fuente nutricional que podemos utilizar de infinitud de formas. En este caso, te la presentamos cocinadas al vapor y para darle un toque más sabroso, un toque de alioli de ajo negro, ¡sin duda delicioso!

Instrucciones

  1. Coloca las patatas lavadas enteras en un bol apto para microondas.
  2. Tapa con film y cuécelas en el microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos (dependerá del tamaño de las patatas).
  3. Por otro lado, tritura el alioli con los dientes de ajo negro pelados. Colócalo en un biberón.
  4. Haz una incisión en la patata y ábrela apretando con los dedos extremos; sazona y deposita la salsa dentro.
  5. Espolvorea con pimentón de Vera y aceite de oliva.

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