Receta de pastel de salmón ahumado
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Receta de pastel de salmón ahumado

Receta de pastel de salmón ahumado

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Son muchas las recetas de pasteles de pescado que puedes encontrar, y con pescados muy variados, como la merluza o el cabracho. Pero, si buscas una receta rápida pero infalible, ¿por qué no te apuntas esta receta de pastel de salmón ahumado? Es una receta que puedes preparar en frío con unos resultados exquisitos.

El salmón es un alimento muy saludable, rico en proteínas y con ácidos grasos beneficiosos para la salud. Además, es una gran fuente de vitaminas como la B6, B12, la niacina, minerales y calcio. Aunque si lo preparas fresco, al horno o a la plancha, tendrás recetas deliciosas, utilizar salmón ahumado también es una opción muy cómoda.

¿Cómo hacer pastel de salmón ahumado?

Por todos estos motivos, hemos decidido en revelarte nuestra receta de pastel de salmón ahumado con salsa mayonesa, la cual le dará una suave textura y se te quedará un pastel de pescado muy jugoso.

Este plato no es muy complicado de preparar.  Todos los ingredientes se utilizan en frío, por lo que no necesitarás encender los fogones. Además, puedes conservarlo en la nevera y estará igual de rico. Tan solo tienes que seguir los pasos que te damos y cocinar con cariño y esmero. De este modo conseguirás un plato para chuparse los dedos. ¿Te apuntas al plan? ¡Te lo recomendamos!

Ingredientes

  • Pan de molde sin corteza - 12 rebanadas
  • Salmón ahumado - 500 gramos
  • Queso de crema - 500 gramos
  • Lechuga
  • Tomate - 2
  • Huevo cocido - 2
  • Mayonesa Choví

Instrucciones

  1. Empieza cortando la lechuga, el tomate y los huevos duros en tamaños similares, preferiblemente pequeños, y colócalos en un bol.
  2. A continuación añade una buena cantidad de la salsa mayonesa para que queden todos los ingredientes jugosos y lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si crees que la mezcla ha quedado un poco seca, añade un poco más de mayonesa, pero procura no pasarte para que, después, el pan no quede empapado.
  3. Empieza preparar la bandeja en la cual vas a poner el pastel. Para ello pon las rebanadas de pan y úntalas por una cara con el queso de crema. Asegúrate de que, en la bandeja, todas las rebanadas están muy juntas, sin que hayan huecos entre ellos. Si es necesario, corta las rebanadas en trozos más pequeños para rellenar huecos.
  4. Por encima de esta capa de rebanadas, coloca una capa de láminas de salmón ahumado, y parte de la mezcla de los otros ingredientes. Extiéndela bien para que esté igualada, y que el resultado final del pastel de salmón ahumado sea homogéneo.
  5. Coloca una nueva capa de rebanadas de pan, y repite el procedimiento. Puedes añadir tantas capas como quieras, aunque te recomendamos 2 o 3, y que termines con una capa de rebanadas sin queso.
  6. Cumbre el pastel con una fina capa de mayonesa, y rodéalo con láminas de salmón ahumado. Mételo a la nevera para que los sabores se mezclen bien. ¡Ya está listo!