Las ensaladas son un plato que puede servir tanto de entrante, como guarnición o plato principal. Existen una gran variedad de recetas de ensaladas, pero ninguna sería tan deliciosa sin ese toque extra de sabor. Los aderezos para ensaladas pueden marcar la diferencia entre un plato corriente o un bocado sobresaliente.

¿Quieres saber cómo conseguir dar vida a tus ensaladas?

En este post te damos algunas ideas para que puedas preparar tus propios aderezos para ensaladas. ¡Lo mejor es adaptarlas a tus gustos y probar cosas nuevas!

¡Vamos a ello!

Principales diferencias entre los aderezos para ensaladas y las vinagretas

Cuando hablamos de aderezos para ensaladas, solemos pensar en cualquier complemento sencillo, como el clásico trío de aceite, sal y vinagre, o alguna salsa que dé un toque especial al plato.

Pero, ¿sabías que hay más historia detrás de estos acompañamientos? 

Para que te conviertas en todo un experto culinario y puedas deslumbrar con tus conocimientos, hoy te contamos las diferencias entre las vinagretas y los aderezos para ensaladas que tenemos para ti. 

¡Prepárate para llevar tus ensaladas al siguiente nivel!

Vinagretas de ensaladas

Las vinagretas tienen una base de aceite, sal y vinagre, que puede sustituirse por un cítrico o utilizar ambos productos. 

La proporción es de tres partes de aceite por una de vinagre, a la que se añade alguna hierba, miel o cualquier otro producto para aromatizar y dar un sabor diferente. Las diferentes densidades de los ingredientes hace que esta mezcla no quede ligada.

Aderezos para ensaladas

La principal diferencia es que en los aderezos para ensaladas todos los ingredientes están ligados, formando una salsa ligera y unificada para aliñar la ensalada. Las bases más utilizadas en los aderezos para ensaladas son la mayonesa, mostaza, nata o salsa de yogur, a los que se añaden otros ingredientes para completar el acompañamiento.

10 ideas originales de aderezos para todo tipo de ensaladas

Como ya hemos comentado al principio, existen muchos tipos de recetas de ensalada: de pollo,  lechuga, pasta y garbanzos. Según los ingredientes de tu ensalada podrás crear un sabor diferente dependiendo del aderezo que utilices.

Hemos hecho una selección de los aderezos para ensaladas más sencillos de hacer y que mejor combinan según los alimentos que se hayan utilizado. ¡Toma nota!

1. Aderezo de crema de queso

Ingredientes:

• 2-3 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• Perejil picado
• Zumo de limón o 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de Salsa Yogur Choví
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Bate el queso crema con los demás ingredientes hasta obtener una crema ligera. Ideal como aderezo para ensaladas de pollo y lechuga.

2. Mayonesa de frutos rojos

Ingredientes:

• 1 cucharada de Mayonesa Choví
• Un puñado de frutos rojos
• Aceite
• Pimienta rosa y sal al gusto

Preparación:

Tritura los frutos rojos y mézclalos con la mayonesa, el aceite y las especias. Perfecto como aderezo para ensaladas de pollo o queso.

3. Aderezo agridulce

Ingredientes:

• Zumo de naranja y limón (1/4 taza cada uno)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de semillas
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 2 cucharadas de Salsa Cocktail Choví

Preparación:

Calienta el zumo de naranja con el azúcar hasta caramelizar. Añade el resto de ingredientes y mezcla bien. Es un buen aderezo para ensaladas de garbanzos.

4. Aderezo de yogur y eneldo

Ingredientes:

• 3 cucharadas de Salsa Yogur Choví
• Zumo de medio limón
• Eneldo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura suave. Ideal para ensaladas de lechuga.

5. Vinagreta de mostaza y miel

Ingredientes:

• 1 cucharada de la salsa de mostaza y miel de Choví
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Emulsiona todos los ingredientes batiendo con energía. Un aderezo para ensaladas de pasta o hojas verdes perfecto.

6. Aderezo de aguacate y lima

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• Zumo de 1 lima
• 2 cucharadas de Salsa Guacamole Choví
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y cilantro al gusto

Preparación:

Tritura el aguacate con el zumo de lima, el aceite y las especias. Ideal para ensaladas de pollo o pasta.

7. Aderezo de tahini y limón

Ingredientes:

• 2 cucharadas de tahini
• Zumo de medio limón
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharada de Salsa Yogur Choví
• Agua para ajustar la textura

Preparación:

Mezcla todo hasta lograr una textura suave. Perfecto aderezo para ensaladas de garbanzos.

8. Aderezo de mango y curry

Ingredientes:

• 1/2 mango triturado
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 cucharadas de yogur natural
• 2 cucharadas de Mayonesa Choví
• Sal al gusto

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta obtener un aderezo homogéneo. Ideal para ensaladas de pasta o pollo.

9. Aderezo de pesto ligero

Ingredientes:

• 2 cucharadas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de yogur natural
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de Salsa Cesar Choví

Preparación:

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera. Perfecto para ensaladas de pasta fría.

10. Aderezo picante de chile y lima

Ingredientes:

• Zumo de 1 lima
• 1 cucharadita de chile picado
• 1 cucharada de Salsa Brava Choví
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezcla todo hasta emulsionar. Espectacular en ensaladas de pollo y lechuga.

Trucos para hacer tus propios aderezos para ensaladas

En Choví puedes encontrar una gran variedad de deliciosas salsas para acompañar tus ensaladas. Además estas pueden servirte de base para crear tus propios aderezos para ensaladas. 

Por ejemplo, con una base de mayonesa o mostaza, de forma sencilla:

Aquí te dejamos trucos sencillos para transformar cualquier ensalada en una experiencia deliciosa:

• Aromatiza con hierbas frescas: Dale un toque especial con tomillo, eneldo, albahaca o hierbabuena. ¡El frescor marcará la diferencia!
• Añade textura y sabor: Incorpora frutos secos, frutas deshidratadas o semillas para sorprender con cada bocado.
• Juega con aceites y vinagres: Atrévete a probar combinaciones nuevas; un buen cambio de aceite o vinagre puede transformar por completo tu ensalada.
• Experimenta con pimientas: Desde la clásica pimienta negra hasta la exótica rosa, cada variedad aporta matices únicos a tus aderezos.

Con estos simples trucos, tus ensaladas nunca volverán a ser aburridas. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!

¿Deseando probar el nuevo sabor de tus platos con estos aderezos para ensaladas? Descubre muchas más recetas, trucos e ideas en el recetario de Choví.