No podemos entender unas buenas vacaciones sin hablar de unos buenos banquetes en cualquier parte del mundo o sin salir del país. Es por eso, que cada vez más personas se decantan por ir de ruta gastronómica en España. Si es tu caso, no pierdas de vista todo lo que tenemos que contarte.

Durante las vacaciones, muchos aprovechan para viajar al extranjero mientras que otros, por obligación o por decisión propia, escogen pasarlas en España. Pasar las vacaciones en territorio nacional no tiene por qué ser, ni mucho menos, una elección de segundo plato. Además de las costas, los parajes naturales o las ciudades culturales, contamos con un factor estrella: la gastronomía española.

Italia es la cuna de la pasta y la pizza, Francia del queso, Inglaterra tiene la hora del té como parte de su tradición, Estados Unidos su comida rápida y México sus platos con salsas picantes. Pero en España contamos con un elemento definitorio que ha logrado que nuestra gastronomía sea de las más conocidas del mundo: la dieta mediterránea.

La gastronomía española es de las más ricas y variada del mundo, algo que se aplica también al mundo de la salsa: de la misma manera que puedes disfrutar de una ensalada mediterránea con salsa cocktail, puedes recurrir a todo un surtido de tapas, muchas de ellas acompañadas de la tradicional salsa alioli.

¿Por qué hacer una ruta gastronómica por España?

Durante el verano, muchas personas deciden pasar las vacaciones en España. Sin embargo, esto no tiene por qué ser en absoluto negativo. La posibilidad de cambiar de clima, de gastronomía, y hasta de cultura dentro de un mismo país son alicientes muy grandes para saber por qué hacer una ruta gastronómica por España.

Para los visitantes extranjeros, el buen clima y las zonas de playa son todo un atractivo. También lo es, como no podría ser de otra manera, nuestra gastronomía mediterránea y los buenos precios en comparación a otros destinos europeos. Si ellos son capaces de sacar el máximo partido a nuestro país, ¿por qué no lo haces tú también? 

Destinos variopintos para hacer una ruta gastronómica en España

Antes de escoger un destino para hacer tu viaje gastronómico, es importante que tengas en cuenta si quieres hacer una ruta gastronómica por España en coche o por el contrario prefieres avión o incluso barco.

Después, es importante que escojas el tipo de cocina que quieres probar y entonces podrás escoger el destino. Te damos algunos detalles:

Ruta gastronómica por la cocina mediterránea

Si te decantas por una experiencia mediterránea, los destinos por excelencia son:  la Comunidad valenciana, Cataluña, Baleares y Murcia.

Estas regiones son ideales para hacer turismo gastronómico en España. Además, tienen ciertas similitudes y comparten algunos de los platos típicos de la zona mediterránea. La base de la dieta mediterránea es la fruta y la verdura, pero, si tuviéramos que destacar un plato de cada zona diríamos la paella de Valencia, el pan con tomate de Cataluña y la sobrasada o las ensaimadas de Mallorca.

Ruta gastronómica por el norte de España

Siempre se ha dicho que en el norte se come mejor. Navarra, Asturias, Galicia, La Rioja, Cantabria, País Vasco… Todas estas comunidades comparten un mismo clima, algo más frío que el resto de España, y por esta razón las regiones del norte tienen una gastronomía diferente al resto, optando por una gran variedad tanto de carnes como de pescados y mariscos: pulpo a la gallega, fabada asturiana, chistorra de Navarra, los pinchos vascos, unas buenas anchoas del cantábrico o unas patatas a la riojana son los platos estandarte de una zona de España donde la cocina forma parte de su tradición cultural.

Ruta gastronómica por el sur de España

Andalucía y Canarias son las zonas por excelencia. Las regiones más al sur también tienen un denominador común, platos ligeros y muchas tapas. Si vas a pasar tus vacaciones en España, te recomendamos que hagas una parada en el sur del país para tomarte unas tapas de “pescaito frito«, tortillita de camarones, gazpacho o salmorejo son platos típicos de Andalucía, así como una fruta con denominación de origen española: el plátano de Canarias.

Ruta gastronómica por el interior de España

Si pasas tus vacaciones gastronómicas en España no puedes dejar pasar la oportunidad de probar la cocina más típica de los climas secos del interior del país. En estas regiones podemos encontrar una variedad de platos increíbles. El queso y los gazpachos de tortitas de Castilla-La Mancha, el lechazo asado o la morcilla de Burgos de Castilla y León, también puedes comerte un auténtico cocido madrileño o hacer una ruta de tapeo por Madrid. Entre estas regiones del interior puedes darte un verdadero homenaje de ibéricos y jamón curado, probar un plato tan típico como las migas o tomar una caldereta de cordero en Extremadura.

Si hay algo que no se puede negar es que España dispone de una gran variedad de destinos para hacer un viaje gastronómico. ¡Ahora solo queda decantarte por tu favorito!