Las vinagretas son el acompañante perfecto para las ensaladas. Las formas de elaborarlas son de lo más variadas y por eso se adaptan a todos los gustos, desde los que quieren sabores clásicos a los que buscan un toque más exótico en sus recetas.

Elegir la vinagreta para las ensaladas que más combinan con los ingredientes depende de muchos factores. Por eso, en Choví vamos a darte algunas ideas y recetas para que hagas tus propios aliños para ensaladas de forma fácil y sencilla.

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Y si llegas hasta el final, tendrás un bonus con alternativas (¡muy fáciles!) para alegrar tus ensaladas.

1. Vinagreta clásica

A pesar de ser conocida como la vinagreta básica, este aderezo puede enriquecerse si le añadimos los ingredientes picados: cebolleta, ajo, tomate, pimiento, perejil, orégano, sésamo, o cilantro. Le añadiremos entonces la mezcla de vinagre y aceite (3 partes de aceite por 1 parte de vinagre) y una pizca de sal.

También puede completarse con huevo (la yema también picada), que irá muy bien en una ensalada de espárragos o puerros cocidos, y también un poco de queso si vamos a aliñar una ensalada de hoja verde (por ejemplo de canónigos o espinacas).

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2. Vinagreta de limón y ajo

Esta vinagreta es perfecta para darle un toque fresco y aromático a cualquier ensalada de hoja verde como la de lechuga, espinacas o rúcula.

¿Una idea? Combina con una ensalada de lechuga, pepino, tomates Cherry y un toque de queso feta. Para hacerla, necesitarás 1 limón, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

3. Vinagreta francesa

Mezcla 3 cucharadas de zumo de limón, media taza de aceite de oliva, sal, pimienta negra y azúcar moreno. Muy importante: mezcla bien hasta que el azúcar quede disuelto.

Si te gusta probar diferentes aliños habrás oído hablar de la vinagreta francesa, que va muy bien con ensaladas que tienen un toque marinero (atún, gambas, berberechos o ahumados).

4. Vinagreta de miel

Este aderezo es una opción deliciosa para dar un toque dulce a las ensaladas al combinar la suavidad de la miel con el ácido del vinagre. Es, sin duda, la mezcla perfecta.

Su sabor suave es ideal para ensaladas que incluyen ingredientes como nueces, manzanas o queso de cabra. Para prepararla, solo necesitas mezclar vinagre, miel, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Así de fácil tienes un aliño delicioso en pocos minutos!

5. Vinagreta de mango y aguacate

La vinagreta de mango y aguacate es una opción fresca y tropical que sirve tanto para ensaladas como para darle un toque fresco a platos de pescado, marisco o carnes a la parrilla.

Se elabora con mango maduro y aguacate troceados y bien picados, cuando sea una pasta, agrega el vinagre, el jugo de lima, el aceite de oliva y la miel. Cuando la hayas probado puedes regular el sabor con una pizca de sal y pimienta.

Esta ensalada es todo un aporte de bienestar. Al llevar como ingrediente principal el aguacate, nos beneficiaremos de sus propiedades nutricionales, ya que es excelente para nuestra salud (y nuestra belleza).

6. Vinagreta de naranja

¿Cómo usar la vinagreta de naranja?

Dentro de las vinagretas para ensaladas, esta es una de las más versátiles. Puedes utilizarla en todas las recetas para ensaladas de hoja verde, legumbres o marisco.

¿Una idea? Aliña con ella una ensalada de aguacate, queso, gambas a la plancha y tacos de naranja. Para elaborarla necesitarás 1 naranja, ½ limón, 2 cucharadas de Mostaza de Dijon, pimienta, sal y un chorrito de aceite de oliva.

7. Vinagreta de mostaza

Una forma sencilla de hacerla es, en un bote de cristal (con tapa), poner aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta negra  y un buen chorro de mostaza Choví. Cuanta más mostaza pongas, más espesa quedará la vinagreta. Mueve (como si fuera un cóctel) y viértela directamente en la ensalada.

Fácil, rápida y perfecta para ensaladas con pollo, con queso y de hoja verde, especialmente endivias o escarola.

Si quieres endulzar esta salsa, puedes darle un toque de miel. En este caso, si quieres ahorrar tiempo y ganar sabor, te recomendamos nuestra salsa mostaza y miel, es prácticamente lo mismo y está ¡deliciosa!

8. Vinagreta de soja

Para ensaladas de arroz y para aquellas que llevan pollo. La receta para hacer tu propia vinagreta de soja es 1 parte de aceite de oliva, 1 de salsa de soja, 1 de agua y media de balsámico. 

Añadimos semillas de sésamo (que le darán un toque distinto, visual y de texturas) y, si te gusta, un poco de jengibre molido. ¡Y aquí tienes una ensalada con toque asiático!

9. Vinagreta de cilantro

En un recipiente mezcla una taza de zumo de limón, un manojo de cilantro fresco, una cucharada sopera de mostaza (si es Choví ¡mejor!), un chorro de vinagre, media taza de aceite de oliva, sal y azúcar (puedes sustituir el azúcar por mermelada al gusto). Si quieres, licua la mezcla para que quede más integrada y suave.

Perfecta si lo que quieres es dar a tu ensalada un toque aromático. La vinagreta de cilantro es perfecta para ensaladas de pasta y, en general, para aquellas que lleven atún (por ejemplo, una ensalada de tomate, atún y queso fresco).

10. Aderezo para ensaladas de flor de Jamaica

Una de peculiaridades de esta receta es que hay que cocinarla previamente, es decir, que pondremos en una olla el zumo de 5 naranjas, 2 limones, 4 cucharadas soperas de azúcar y un chorrito de vinagre todo a fuego medio.  Después añadimos las flores de Jamaica y esperamos a que se disuelvan. 

Una vez enfriada la mezcla, añadimos primero la mostaza y, después, el aceite de oliva y la pimienta.

Es uno de los aliños para ensaladas menos convencionales y precisamente por eso más atractivas. El ingrediente que le da nombre es la flor de Jamaica, una planta que ayuda a eliminar toxinas.  Así que tendremos una vinagreta diurética para ensaladas.

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BONUS: 3 alternativas a la vinagreta para alegrar cualquier ensalada

No hace falta utilizar siempre una vinagreta si queremos sumar un plus a nuestras ensaladas. En Choví te enseñamos estas 3 salsas que revolucionarán tus ensaladas.

1. Salsa rosa

Uno de los aliños para ensaladas que no puede faltar en verano. Aunque puede usarse en cualquier ensalada, potencia los sabores de aquellas que llevan gambas y mariscos, como son las ensaladas de cangrejo o el cóctel de gambas.

Es uno de los aderezos para ensaladas más exitosos, pero hacerla bien significa poner en equilibrio la proporción exacta entre mayonesa, ketchup, un toque de azúcar y el suave aroma del whisky. Por eso te recomendamos la salsa cocktail Choví con el sabor original de la salsa rosa, pero ¡lista al instante para añadir a tus ensaladas!

2. Salsa César

Si buscas darle un toque más cremoso a tus ensaladas, nuestra salsa César es la elección perfecta. 

Esta salsa no solo es el ingrediente clave de la clásica ensalada César, sino que también combina a la perfección con cualquier otra ensalada, ya que su sabor se potencia cuando se acompaña de otros ingredientes como el huevo duro, queso o trocitos de pollo.

Más allá de las ensaladas, su textura suave y su equilibrio de sabores convierten cualquier plato en una opción irresistible. 

3. Salsa de yogur

La salsa de yogur es uno de esos aliños para ensaladas que puede darnos puntos como anfitriones si vamos a servir ensaladas de verduras o legumbres, con queso y tacos de pollo o simplemente para unos tomates aliñados.

Tiene una combinación de yogur, especias, vinagre y pepino que aporta un equilibrio perfecto entre frescura y cremosidad. Para hacértelo más fácil, en Choví tenemos nuestra salsa de yogur siempre lista al instante. Sorprende a tus invitados siempre que quieras con un aderezo versátil y sabroso: ¡La salsa que no puede faltar en tu mesa!

 

Las ensaladas son un plato incondicional en verano, tanto para que comer como para cenar. 

Por eso en Choví, te ofrecemos la mejor gama de salsas y aderezos para ensaladas y otros platos para que cada día tengan un sabor diferente y que nunca te aburras. No pierdas de vista nuestro blog para estar al día de las recetas más originales y deliciosas. 

¡Sorprende a los tuyos cada día con diferentes platos!