Salsa César, frescura y cremosidad para tus platos | Choví
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Ensalada César, salsa césar Choví

Salsa César

Añade frescura, cremosidad y sabor a tus platos con la salsa césar de Choví. Ideal para aliñar ensaladas y hamburguesas. Fresca y sabrosa ¡Pruébala!

SALSA CÉSAR CHOVÍ

Cremosidad, aroma, frescura, un sabroso sabor a queso… ¿Suena bien? La Salsa César de Choví es perfecta para aliñar ensaladas y, por supuesto, para poner el toque final de sabor a la clásica ensalada césar elaborada con pollo, lechuga romana, bacon y picatostes.

Aliñar ensaladas es más fácil y sabroso que nunca con los toques aromáticos y la cremosidad de la Salsa César de Choví. Pero…¿puede combinarse con otras elaboraciones? ¡Por supuesto! Pese a tener las condiciones idóneas para condimentar ensaladas, nuestra salsa césar puede aportar matices, aromas y sabores que encajaran a la perfección en todo tipo de elaboraciones: carne, hamburguesas, sandwiches…¡tú eliges!

¿POR QUÉ SALSA CÉSAR CHOVÍ?

Porque en Choví nunca renunciamos al sabor y a los ingredientes de primera calidad. Por ello, nuestra salsa césar tiene todo lo que necesitas para hacer única tu ensalada: cremosidad, frescura, ligereza, matices y, por supuesto, ¡sabor!

El secreto está siempre en los pequeños detalles. Cuidar todos y cada uno de estos pequeños detalles es esencial para elaborar productos de calidad. La Salsa César de Choví ofrece un sabroso sabor a queso ligado con un ligero toque de anchoas y, todo ello, elaborado a partir de ingredientes naturales que aportan un sabor verdadero. Un sabor real que conquistará a los apasionados de las salsas.

INGREDIENTES DE LA SALSA CÉSAR

Queso

Queso

El queso es uno de los ingredientes principales de la salsa césar. Utilizar un tipo de queso u otro le otorgará a la elaboración final una potencia e intensidad distinta. En la elaboración de la Salsa César de Choví utilizamos queso curado de tipo italiano.

Aceite

Aceite

Como en la gran mayoría de elaboraciones y salsas, el aceite es un ingrediente fundamental para ligar todos los elementos de la receta y conseguir la consistencia adecuada.

Ajo

Ajo

El ajo es uno de esos ingredientes que consigue aportar los matices necesarios para lograr una buena salsa césar. Es importante no excederse en este ingrediente ya que, si bien son fundamentales para conseguir el sabor auténtico, puede arruinar toda la receta si se usa de forma descontrolada.

Zumo de limón

Zumo de limón

Fundamental para conseguir aportar el matiz de frescura que se busca en la salsa césar. Como en el caso del ajo, es un ingrediente fundamental del que no hay que abusar. Hacer demasiado cítrica una salsa césar es un error que, además, afectará a la consistencia de la salsa.

CURIOSIDADES DE LA SALSA CÉSAR

La salsa césar toma su nombre de la ensalada homónima (ensalada césar). Se trata de una elaboración de origen mexicano que suele atribuirse a un inmigrante italiano.

Cuenta la leyenda que Caesar Cardini (de ahí su nombre), regentaba unos restaurantes en San Diego y Tijuana, donde mezclaba la cocina mexicana y la americana. Tras un servicio donde se quedaron sin existencias del plato que se servía, el chef Remigio Murgia elaboró esta ensalada, improvisando y delante de los clientes, que quedaron encantados con la idea.

Años después, este plato otrora improvisado, es ya un clásico. Hoy en día la mezcla de lechuga romana, y picatostes (a veces con pollo y otras sin él y a veces, con anchoas o sin ellas) cubierto de una salsa emulsionada de zumo de limón, aceite de oliva, huevo, anchoas trituradas, mostaza de Dijon y pimienta negra es un clásico que puedes preparar fácilmente con nuestra salsa César.