Hay días en los que el tiempo (o la energía) no dan para mucho. Llegas tarde, no tienes nada preparado o simplemente no te apetece ponerte a cocinar como si fuera domingo. Y aun así,
Hay sabores que se asocian a un plan muy concreto: una peli a un cuenco de nachos y un dip al centro; un partido de fútbol a unas patatas al horno y una buena salsa
Hay días en los que cocinar no entra en los planes, pero el cuerpo pide algo rico. Algo fácil, rápido y con ese punto que convierte un picoteo cualquiera en un momento para disfrutar. Ni
Todos tenemos una serie de platos básicos salvavidas a los que recurrimos semanatras semana.La base de estos suele ser siempre la misma: arroz blanco, pasta cocida, pollo a laplancha, verduras al vapor… alimentos que son
Cuando pensamos en ensaladas, a muchos les viene a la cabeza un plato de verano sano,fresco, ligero y, por qué no decirlo, algo repetitivo.En buena medida porque se limitan a poner en un plato lechuga,
Lograr que el arroz quede suelto en la paella es todo un arte. Si alguna vez te ha salido apelmazado o demasiado blando, no te preocupes, porque pasa con más frecuencia de lo que crees.
¿Quién no ha terminado con los ojos llenos de lágrimas tras cortar una cebolla? Este clásico de la cocina es un ingrediente estrella en muchas recetas, pero su efecto lacrimógeno puede resultar muy molesto. En
Elegir la sartén adecuada puede transformar cualquier receta, realzando el sabor, la textura y la calidad de cada ingrediente. Existen diferentes tipos de sartén, cada uno diseñado para distintos tipos de cocción. Conocer sus características
La cocina es el corazón del hogar, el lugar donde se comparten momentos especiales y se cultivan nuestras habilidades culinarias. Para sacarle el máximo partido, es esencial contar con una serie de utensilios de cocina
La cocina es un arte donde dominar técnicas específicas puede marcar la diferencia entre una comida mediocre y una experiencia culinaria memorable. Entre estas técnicas, la habilidad de emulsionar salsas se destaca por su capacidad
La cocina a la sal es una técnica milenaria a la que se recurre tanto para realzar los sabores naturales de multitud de ingredientes como para conservar su humedad y sus nutrientes. Sus bondades son
Si te gusta buscar recetas para cocinar en casa, seguro que te has topado en más de una ocasión con preparaciones que incluyen al bicarbonato de sodio entre sus ingredientes. Un compuesto fino, blanco e
