Seguro que te has enfrentado más de un día a una situación de poco tiempo, pocas ganas y a la sensación de que con lo que hay en la nevera poco se puede cocinar.

El objetivo de las siguientes líneas es demostrarte que, con lo que tienes por casa, puedes montar comidas rápidas saludables sin complicarte y sin recurrir a opciones que no te apetecen del todo.

Te adelantamos que no hace falta ser un artista a los fogones, sino saber qué juntar y cómo darle sabor. Porque sí, con ingredientes sencillos y una buena salsa, se pueden elaborar maravillas.

Las bases que nunca fallan

Si hay algo que facilita las cosas en el día a día es tener ciertos básicos que suelen estar en cualquier cocina, como:

• Arroz cocido o integral.
• Pan (del día o congelado).
• Legumbres cocidas (garbanzos, lentejas).
• Wraps o tortillas de trigo.
• Pasta ya hecha o fácil de preparar.

Te aseguramos que si eres de los que suelen tener estos ingredientes en la despensa, tienes medio plato resuelto. 

Cómo conseguir un plato completo de forma rápida y sencilla

Para que una comida funcione —y además te deje satisfecho— basta con tener en cuenta cuatro cosas:

1. Ponerle un ingrediente que sacie: Puede ser arroz, pan, pasta o legumbre. Utilízalos como base.

2. Agrégale algo que aporte proteína: Huevo, atún, pollo, queso, tofu… lo que tengas en la nevera o te apetezca más.

3. Dale un toque fresco o vegetal: Verduras crudas, salteadas o al horno. Elige tu propio camino.

4. Elige una salsa que lo una todo: Una buena salsa o aderezo es capaz de transformar un plato simple o aburrido en un auténtico manjar.

Recetas en 10 minutos que sí funcionan

Si lo tuyo no son los fogones, no te preocupes. Aquí van algunas ideas reales, fáciles y rápidas para esos días en los que no quieres complicarte.

Arroz + huevo + salsa barbacoa Choví

Un clásico que nunca falla. Arroz caliente, un huevo a la plancha y un toque de salsa barbacoa Choví por encima.

El contraste entre lo suave del arroz y el punto ahumado de la salsa hace que el plato gane en segundos. Si tienes verduras salteadas, súmalas. Si no, te aseguramos con solo con esto ya funciona.

Wrap de pollo + lechuga + salsa kebab white Choví

Si tienes restos de pollo (o lo haces a la plancha en el momento), lo tienes todo para conseguir una plato ganador.

Añade lechuga fresca, enrolla en un wrap y termina con salsa kebab white Choví.

Cremosa, ligera y perfecta para unir todos los sabores. Ideal para comer rápido, sin ensuciar demasiado y con sensación de plato completo.

Garbanzos + tomate + queso + salsa Louisiana Choví

Mezcla garbanzos cocidos con tomate troceado y dados de queso. Añade un toque de salsa Louisiana Choví si te apetece un punto más intenso y especiado.

Una forma fácil de darles vida a las legumbres sin caer en lo de siempre,  rápida, saciante y con carácter.

Tosta de pan + aguacate + salseo de guacamole Choví + semillas

Pan tostado, una base ligera de aguacate (si tienes) y una cucharada de salseo de guacamole de Choví.

Remata con semillas o un chorrito de aceite de oliva. Es rápido, equilibrado y funciona tanto para comida como para cena ligera.

Pasta + atún + salsa cheddar Choví

Cueces pasta, añades atún y terminas con una cucharada de salsa cheddar Choví. Cremosa, sabrosa y muy fácil de preparar.

Si tienes maíz, aceitunas o algo verde, mejor. Si no, también vale. Un ejemplo claro de cómo montar platos fáciles con salsa sin pensar demasiado.

Trucos para improvisar en la cocina sin volverte loco

Improvisar no significa juntar ingredientes al azar. Hay pequeños trucos que te ayudan a que todo encaje mejor. Por ejemplo:

• Ten siempre 2-3 salsas distintas en casa → te dan variedad sin cambiar la base.
• Combina temperaturas → algo caliente + algo fresco siempre funciona.
• Juega con texturas → crujiente + cremoso mejora cualquier plato.
• No intentes hacer demasiado → con 3-4 ingredientes bien elegidos es suficiente.

No busques la perfección. Busques que esté rico y te permita salir airoso cuando las opciones y las ganas escasean.

La próxima vez que abras la nevera, antes de pensar que “no hay nada”, para un segundo y mira detenidamente lo que sí tienes. Con alguno de los ingredientes base que hemos mencionado en estas líneas, algo de proteína, algo fresco… y una salsa de Choví que lo una todo, lo tienes todo para triunfar. Y si algún día te faltan ideas, echa un vistazo a las recomendaciones que te hemos indicado más arriba.

Porque muchas veces, la diferencia entre una comida sin más y un plato al que apetece volver una y otra vez cuando todo escasea está en ese último gesto que lo cambia todo.