Dipear, o lo que es lo mismo, esa tradición tan mediterránea de mojar o untar el pan, es una fantástica opción para las reuniones de amigos, fiestas y perfecta como picoteo saludable para cualquier ocasión.

Te damos algunas recetas de dips que no te llevarán más de unos pocos minutos en la cocina, para que tú y tus amigos disfrutéis dipeando.

 

¿Con qué se puede dipear?

Para disfrutar del placer de dipear no hay límites, y tienes muchas opciones para hacerlo. Puedes dipear con unas rebanadas de pan tostado, tortillas de trigo, nachos, palitos de pan, galletitas saladas, patatas fritas, verduras y todo lo que te apetezca. Cada uno de estos productos te ofrecerá un sabor final distinto, por lo que puedes probar con varias opciones.

Ahora sí, toma nota de todas las recetas sencillas y sabrosas que te proponemos ¡y a dipear!

 

Hummus y guacamole, los clásicos para dipear

El hummus y el guacamole son los clásicos para dipear y un éxito asegurado. Con los mismos sencillos pasos de las recetas clásicas, te proponemos darles una vuelta a estos platos y crear sabores distintos para dipear.

 

1. Hummus de remolacha

Además de un sabor distinto para dipear, la remolacha va a aportar un color muy llamativo.

Ingredientes:

  • Garbanzos cocidos (unos 400g)
  • Tahini (puedes comprarlo o seguir estos pasos)
  • 1 diente de ajo
  • 1 Remolacha
  • Comino
  • Limón
  • Sésamo
  • Sal
  • Aceite de oliva

 

El recetario exclusivo de la Ajonesa

 

Elaboración:

  1. Pela y cuece la remolacha con agua y sal.
  2. Lava los garbanzos cocidos y añádelos en un vaso para batidora con el zumo de medio limón.
  3. Añade ajo, comino, sal y una cucharadita de tahini.
  4. Añade la remolacha cuando esté cocida y bate todo. Si prefieres un hummus más ligero para dipear, añade un poco de agua y vuelve a batir.
  5. Termina tu hummus para dipear espolvoreando semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva por encima.

 

2. Guacamole con ajo negro

El guacamole es una salsa para dipear deliciosa con una base de aguacate. El ajo negro le dará un toque diferente y lo hará mucho más aromático.

Ingredientes:

  • 4 Aguacates maduros
  • Cebolla
  • Tomate
  • 2 dientes de ajo negro
  • Limón
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

  1. Para pelar el aguacate, haz un corte en la mitad y gira las dos partes hacia lados contrarios.
  2. Da un golpe seco con un cuchillo en el hueso y saldrá solo.
  3. Con una cuchara, separa la carne del aguacate y colócala en un bol
  4. Tritúralo con ayuda de un tenedor. Para dipear con guacamole, es mejor utilizar un tenedor que la batidora.
  5. Corta el tomate y la cebolla en trocitos muy pequeños y añádelos a tu salsa para dipear.
  6. Machaca el ajo negro
  7. Mezcla con el resto de ingredientes
  8. Añade un chorrito de limón, aceite y sal a tu gusto

Para terminar tu salsa de guacamole para dipear, puedes añadir un poco de Salsa de Yogur por encima o un toque de tu salsa picante favorita.

 

Salsa picante para dipear: no puede faltar

Una salsa más atrevida con un toque picante no puede faltar a la hora de dipear. Esta deliciosa receta es sencillísima y el nivel de picante lo eliges tú.

Ingredientes:

  • 6 Tomates maduros
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • ½ Cebolla
  • Zumo de limón
  • Jalapeños (puedes encontrarlos en conserva en tu supermercado)
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

  1. Lava y pela los tomates y los pimientos
  2. Corta el tomate y cháfalo con un tenedor. Esta no es una salsa homogénea para dipear, por lo que no es necesario triturar demasiado.
  3. Corta los pimientos y la cebolla en trozos muy pequeños
  4. Mezcla todo en un bol
  5. Añade un chorrito de limón, aceite y sal
  6. Corta los jalapeños y añade la cantidad que prefieras, dependiendo de cuánto picante quieres en tu plato para dipear.

Si sois muy atrevidos, podéis añadir un toque de las salsas más picantes a vuestro dip, como la Salsa pimienta Tabasco o la salsa picante Lousiana de Choví.

 

Mutabal, un toque exótico en tu mesa

El Mutabal o Baba Ganush, es una crema ligera y con base de berenjena, que procede de la cocina árabe.

Los ingredientes y la preparación son muy similares a las del hummus y es una salsa perfecta para dipear con pan de pita o tortillas de maíz.

Ingredientes:

  • 2 o 3 berenjenas
  • Tahini
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Lava las berenjenas
  2. Ponlas enteras en una fuente y hornea a 180ºC durante una hora aproximadamente (el tiempo exacto dependerá de tu horno). En esta salsa para dipear, lo más importante es que las berenjenas estén bien horneadas.
  3. Una vez horneadas, quítales la piel.
  4. Colócalas en un vaso para batidora, deshaciéndolas con las manos.
  5. Añade el ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino, un poco de aceite y sal.
  6. Bate todo
  7. Deja enfriar en la nevera

Puedes terminar con unas semillas de sésamo o unos frutos secos por encima y tendrás un plato redondo para dipear.

¿Te han gustado estas recetas para dipear? Encuentra muchos más platos sencillos y sabrosos entrando en el Blog de Choví y deja boquiabiertos a tus amigos sin complicarte en la cocina.

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