Hay costumbres que cruzan fronteras y terminan convirtiéndose en rituales propios. El brunch es, sin duda, una de ellas.

Importado de la cultura anglosajona, pero cada vez más habitual en nuestros fines de semana, esta mezcla de desayuno tardío y comida ligera se adapta a la perfección a nuestro ritmo mediterráneo: sin prisas, con buena compañía y mucho sabor.

¿Lo mejor? Que no necesitas un buffet enorme ni recetas complejas. Solo hace falta un poco de pan, algunos ingredientes frescos y, por supuesto, salsas que eleven cada bocado sin esfuerzo.

¿Qué tiene de especial un brunch mediterráneo?

El brunch tradicional suele incluir huevos, pancakes, bollería, fruta o café; pero en nuestra cultura lo hemos reinterpretado a nuestra manera: con productos frescos de mercado, recetas sencillas y aderezos bien escogidos.

Es justo lo opuesto a complicarse la vida en la cocina. El brunch mediterráneo se disfruta con calma, bien rodeado y con propuestas sabrosas que combinen lo sano con lo placentero.

Uno de los mejores aliados para conseguirlo son los aderezos Choví, elaborados por maestros salseros desde 1950, con los que, independientemente de cómo te lleves con los fogones, podrás dar un toque inesperado a las recetas que ya conoces, ensalzándolas.

1. Tosta de calabacín a la plancha + salseo de guacamole Choví + huevo poché

Una base de pan crujiente, unas láminas finas de calabacín pasadas por la sartén y un huevo poché en su punto justo. No necesitas nada más.

Lo que la transforma esta elaboración tan sencilla es esa capa cremosa del salseo de guacamole Choví que aporta frescor, suavidad y un contraste perfecto.

Una opción ovolactovegetariana que alimenta, llena y queda de foto. Ideal para brunchs donde el pan es protagonista.

2. Wraps de pollo a la plancha + lechuga crujiente + salsa barbacoa Choví

Unos filetes finos de pollo, un par de hojas de lechuga fresca, una tortilla de trigo, y una cucharada de salsa barbacoa Choví para realizar el sabor.

Esa mezcla entre lo ahumado y lo dulce encaja a la perfección con el pollo y convierte un plato rápido en uno para repetir una y otra vez.

A la hora de servirlo, corta el wrap en dos mitades, sirve cada una con un palillo y acompaña el plato con unas crudités al lado para conseguir un brunch de diez.

3. Ensalada templada de garbanzos + pimientos asados + salsa yogur Choví

El brunch no tiene por qué ser solo pan y huevos. Las ensaladas templadas también tienen su lugar.

Mezcla garbanzos cocidos con pimientos rojos asados, cebolla morada en tiras y un toque de perejil. Alíñalo todo con la salsa yogur Choví para que le dé alegría sin cargar el plato.

Una opción vegana, saciante, saludable y diferente para quienes prefieren algo más sano y ligero.

4. Pan de espelta + aguacate + salsa miel y mostaza Choví + queso fresco

La clásica tosta de aguacate se transforma cuando le añades un hilo de salsa miel y mostaza Choví y un poco de queso fresco.

El toque dulce de la miel y el amargo de la mostaza rompe con la suavidad del aguacate y aporta ese golpe de sabor que necesitas para no caer en la rutina.

Sírvela abierta, con un poco de sésamo por encima, y tendrás una opción sencilla pero con personalidad.

5. Mini hamburguesas caseras + salsa barbacoa Choví

Prepara unas mini hamburguesas con carne de ternera o vegetal y añade como acompañamiento la salsa barbacoa Choví.

Potetne, agridulce y con carácter, hace que cada bocado de carne o su alternativa vegana sepa a algo especial.

Colócalas en panecillos pequeños, añade rúcula y tomate seco… y verás cómo se acaban antes de que sirvas el café.

6. Hummus de remolacha + pan pita + crudités + guacamole suave Choví

Para los que prefieren empezar el día con algo más vegetal, esta tabla lo tiene todo:

color, textura, sabor y una presentación que entra por los ojos.

Coloca el hummus en el centro, rodéalo de bastones de zanahoria, pepino, pan de pita tostado y acompaña con un cuenco de salseo de guacamole suave Choví.

Una forma diferente de mojar, picar y disfrutar sin complicaciones.

¿Por qué apostar por salsas Choví en tu brunch casero?

Porque no es solo cuestión de sabor. Los salseos y salsas Choví están pensados para acompañar todo tipo de propuestas, tanto frías como calientes. Así lo llevan haciendo desde hace 75 años. Casi nada.

Su textura, equilibrio y variedad de sabores permiten elevar platos sencillos sin necesidad de cocinar de más con opciones para todos los gustos.

En su catálogo de productos es posible encontrar desde un salseo suave como el de guacamole, hasta un golpe de sabor como el que propone la salsa brava.

Y si lo que buscas es innovar sin complicarte, las salsas barbacoa, Louisiana o kebab white son apuestas seguras para quienes quieren algo diferente sin dejar de comer bien.

Brunch mediterráneo: sabor, compañía y una buena excusa para compartir

Organizar un brunch es una oportunidad para reencontrarse con familiares o amigos, poner la mesa sin agobios y celebrar lo cotidiano con un punto de alegría y hedonismo.

Quienes los han integrado en sus fines de semana lo saben: con un poco de pan, ingredientes frescos y el toque justo de salsa sobra para crear momentos memorables.