El proyecto “MySAUCE” ha sido seleccionado en el marco del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014/2020  a través del programa PLAN DE I+D+i EMPRESARIAL, AYUDAS PARA PROYECTOS DE I+D PYME (PIDI-CV) Convocatoria 2019.

Objetivos del proyecto MySauce

El objetivo del proyecto es el desarrollo de un sistema de recogida, tratamiento y fusión automáticos de información publicada en fuentes digitales acerca de características de productos, motivaciones de consumo, innovaciones y/o amenazas publicadas por los diferentes actores del sector, y que logre integrar dicho conocimiento en el proceso de desarrollo de nuevo producto. Con el fin último de habilitar un sistema productivo FLEXIBLE preparado para dar respuesta rápida y efectiva a un contexto que va orientándose hacia la FABRICACIÓN PERSONALIZADA de alimentos.
CHOVÍ busca generar múltiples oportunidades de negocio que permitan generar nuevos productos, minimizando el riesgo de la inversión gracias a la integración del conocimiento interno y externo en los procesos, llegando a desarrollar así una nueva salsa personalizada en base a estilos de vida y otros factores alineados con las oportunidades de negocio descubiertas.

Resultados del proyecto MySauce

1. Mapa de procesos de flexibilización para la producción de salsas, personalizadas:  análisis y rediseño de los procesos hacia un paradigma de producción flexible.
2. Espacio semántico y espacio de búsqueda en el dominio de salsas, condimentos y platos preparados: listado de conceptos de relevancia para el sector utilizado para el análisis y generación de conocimiento y selección de fuentes de búsqueda de información.
3. Prototipo del módulo de captura y fusión de información de acuerdo con el espacio semántico y el espacio de búsqueda en salsas personalizadas.
4. Prototipo experimental del modelo de representación del conocimiento para la visualización e interpretación de información capturada y fusionada, estructurándola alrededor de oportunidades, demandas y crisis y amenazas sobre salsas personalizadas.
5. Prototipo de nuevo producto pre-comercial de salsa personalizada para el ámbito fitness con características saludables alineado con los indicadores y señales captadas en medios digitales.

Para el desarrollo de este proyecto CHOVÍ cuenta con la colaboración del Departamento TIC de AINIA Centro Tecnológico