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Tartar crujiente de salmón o atún rojo

Para 4 personas

INGREDIENTES

Aceite de sésamo|Ajonesa Choví|Bulbo de hinojo|Cebolla|Panko(pan rallado japonés)|Pepinillos en vinagre|sal|Soja

300 grAtún rojo o salmón

1/2Cebolla

1/2Bulbo de hinojo

30 grPanko(pan rallado japonés)

1 cucharaditaAceite de sésamo

15Pepinillos en vinagre

1 chucharada grandeSoja

4 cucharadas grandesAjonesa Choví

Salt

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