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gambas al estilo americano

GAMBAS AL ESTILO AMERICANO

4

INGREDIENTES

16 unidad de gambas peladas
100 gr de salsa barbacoa
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de jengibre rallado
50gr de aceite de oliva
Una pizca de pimienta negra recién molida
40 gr de vinagre de manzana
30 gr de azúcar
Pizca de sal
150gr nata 30% mg
10gr de zumo de limón
Una pizca de sal
Cilantro fresco
Tallo de cebolleta
Sésamo negro

Step by step

¡Saborea esta deliciosa receta americana que no dejará indiferente a tus invitados!

Instrucciones

Para las gambas: 

1. Realizar un corte a la gamba para que cuando se cocinen se abran en forma de mariposa. (Este paso es opcional) 

2. Salpimentar las gambas y saltear en una sartén con aceite. Reservar. 3. 

En la misma sartén dorar el ajo y jengibre rallados, añadir el azúcar, salsa barbacoa y vinagre. Cocinar el conjunto 1 minuto y añadir las gambas. 

Para la crema agria: 

1. Monta un poco la nata con las varillas, agrega el limón y la sal.

Video para elaborar las gambas al estilo americano

Acabado 

1. Coloca en la base del plato una cunita de crema agria, sobre esta las gambas. 

2. Acaba el plato con anillas de cebolleta y cilantro cortado en tiras finas

El Truco

  • Para que las gambas estén jugosas saltear a fuego fuerte y muy poco tiempo quedando casi crudas, después se acaban de cocinar con el calor de la salsa.

Alternativas

  • Ponle tabasco si eres de picante. 
  • Lo puedes hacer con langostinos u otro marisco.
¿Has probado a nuestra receta? ¡Comparte con nosotros tu experiencia!
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