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Brochetas de pollo con verduras y salsa barbacoa

brochetas de pollo con verduras
Raciones: 4
Tiempo: 30
Dificultad: Fácil

Índice de la receta

Ingredientes de la receta de brochetas de pollo con verdura y salsa barbacoa

500 gramos de pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
Sal y pimienta al gusto
Olive oil
Palitos de brocheta
Salsa barbacoa Choví

Las brochetas de pollo son una delicia culinaria que ha conquistado a paladares de todo el mundo

Pero, ¿qué hace que las brochetas de pollo sean tan especiales? La respuesta radica en su simplicidad y versatilidad. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de creatividad, puedes preparar una comida saludable y deliciosa. 

Ya sea en una barbacoa saludable al aire libre, en un evento familiar o simplemente para una cena rápida y nutritiva, la receta de brochetas de pollo siempre es una excelente opción.

Como preparar brochetas de pollo al horno

Una de las formas más sencillas y saludables de preparar esta receta es hacer brochetas de pollo al horno

  1. Primero, precalienta el horno a 200 grados
  2. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos de más o menos el mismo tamaño (unos 2 cm). Haz lo mismo con las verduras, procurando que sean del mismo tamaño que los cubos de pollo.
  3. En un recipiente, mezcla el AOVE, la sal y la pimienta. Agrega el pollo y las verduras y revuelve bien para que queden bien cubiertos con la mezcla. 
  4. Una vez listos, ensarta los cubos de pollo y verduras en los palitos de brocheta, alternando entre pollo, pimiento, cebolla y calabacín.
  5. Coloca las brochetas en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté totalmente cocido y las verduras estén tiernas. 
  6. Sirve las brochetas con salsa barbacoa Choví y descubre el sabor inigualable de una combinación deliciosa.

Hacer brochetas de pollo y verduras

En este caso, te hemos sugerido ingredientes como pimientos de diferentes colores, cebolla y calabacín, pero puedes agregar champiñones, berenjenas, tomates cherry, e incluso frutas como manzana o piña para un toque exótico.

De hecho, lo más interesante de una receta de brochetas de pollo reside en su diversidad de texturas y sabores, así que no temas experimentar.

En lo que respecta a las especias, puedes optar por una simple marinada de AOVE, sal y pimienta, como las brochetas de pollo al horno que hemos explicado, o puedes jugar con especias como el curry, pimentón o tomillo. 

El sabor de las brochetas de pollo teriyaki

El pollo teriyaki es una delicia de la cocina japonesa que se ha popularizado en todo el mundo. Su sabor dulce y salado es una combinación irresistible que va muy bien con las brochetas de pollo.

Para preparar brochetas de pollo teriyaki, necesitarás los mismos ingredientes básicos que para las brochetas de pollo, con el añadido de la salsa teriyaki. 

Esta salsa se puede comprar ya hecha o se puede preparar en casa mezclando salsa de soja, azúcar, sake y mirin.

El proceso de preparación es muy similar al de la receta de brochetas de pollo. 

  1. Primero, corta el pollo y las verduras en cubos
  2. Luego, marinar el pollo en la salsa teriyaki durante al menos una hora
  3. En este caso, es mejor no marinar las verduras, ya que la salsa teriyaki puede hacerlas demasiado blandas.
  4. Una vez marinado, ensarta el pollo y las verduras en los palitos de brocheta y cocina en la parrilla o en el horno hasta que el pollo esté totalmente cocido y las verduras estén tiernas. 
  5. Finalmente, sirve las brochetas de pollo con un poco de salsa barbacoa Choví por encima para un sabor aún más espectacular.

Cómo hacer las brochetas de pollo en la freidora de aire

La freidora de aire es una herramienta de cocina increíblemente versátil que puede ayudarte a preparar las brochetas de pollo más crujientes y jugosas sin necesidad de aceite.

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Si quieres saber cómo hacer las brochetas de pollo más saludables… ¡Toma nota!

Para preparar brochetas de pollo en la freidora de aire, sigue los mismos pasos que para las brochetas de pollo al horno.

  1. Primero, precalienta la freidora de aire. Mientras se calienta, prepara las brochetas ensartando el pollo y las verduras en los palitos.
  2. Una vez ensartadas, coloca las brochetas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme. 
  3. Cocina las brochetas durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté totalmente cocido y las verduras estén tiernas.
  4. Finalmente, sirve las brochetas con salsa barbacoa Choví, el toque de sabor que marca la diferencia.

Cómo servir brochetas de pollo con salsa barbacoa

Una vez que tus brochetas de pollo estén listas, es hora de servir y disfrutar. Puedes servir las brochetas con una guarnición de arroz, patatas asadas o una ensalada fresca.

Para disfrutar de tus brochetas de pollo al máximo, te recomendamos que las comas recién hechas, cuando aún están calientes y jugosas. Sin embargo, si sobran, puedes guardarlas en la nevera y recalentarlas en el horno o en la freidora de aire al día siguiente.

No olvides añadir un toque final a tus brochetas con la salsa barbacoa Choví. Esta salsa es una forma natural y saludable de añadir un toque único de sabor a todas tus recetas.

Trucos secretos para la receta perfecta de brochetas de pollo

Si quieres saber cómo hacer las brochetas de pollo para que te queden perfectas, toma nota de estos consejos:

  • Marinar el pollo

Este es un paso esencial para garantizar que tus brochetas de pollo estén llenas de sabor. Puedes marinar el pollo en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y tus especias favoritas durante al menos una hora antes de cocinar.

  • Elegir las verduras adecuadas

Las brochetas de pollo y verduras son una excelente oportunidad para incorporar más verduras a tu dieta. Sin embargo, no todas las verduras son adecuadas para las brochetas. Elige verduras que sean firmes y que puedan soportar la cocción sin deshacerse.

Esperamos haberte inspirado a experimentar con diferentes sabores y técnicas para preparar las brochetas de pollo más suculentas.

Recuerda, si quieres añadir un toque único y delicioso a tus brochetas de pollo, no olvides comprar salsa barbacoa Choví. Es una forma natural y saludable de añadir un toque de sabor a todas tus recetas.

¡Feliz cocina!

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Autor: Cocineros de Choví, expertos en recetas con salsas para el disfrute.
Autor: Los cocineros de Salsa Choví, desde Valencia para todo el mundo.
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