Las empanadillas de atún son un clásico entre los aperitivos que nunca falla. Hoy te traemos una versión deliciosa con huevo y nuestro tomate natural Salseo de Choví. ¿Te animas a convertir esta receta en una realidad en tu plato? ¡Pues sigue leyendo y descubre cómo hacer empanadillas de atún de forma fácil!
Cómo hacer empanadillas de atún: consejos previos
Preparar empanadillas de atún al horno es muy sencillo, pero hay algunos tips que debes tener en consideración antes de empezar.
- El atún tiene que estar escurrido. Puedes elegir el atún en lata que prefieras, pero tiene que estar muy bien escurrido. Esto es clave para que el relleno no quede demasiado húmedo, lo que podría hacer que las empanadillas se rompan durante la cocción.
- No sobrecargues el interior. Coloca una cantidad moderada de relleno en cada oblea. Si te pasas, puede ser difícil cerrar las empanadillas de atún y huevo correctamente.
- Ten a mano un huevo batido. El huevo batido es esencial para pintar las empanadillas antes de hornearlas y que adquieran su tono dorado.
- Sazona al gusto. Aunque el atún ya tiene sabor, no olvides ajustar con sal y pimienta para que el relleno quede bien equilibrado.
El tiempo de elaboración total de la receta de empanadillas de atún es de, aproximadamente, 45 minutos cuando se realiza en el horno, y, con los ingredientes mencionados, conseguirás unas 4 raciones por persona.
Receta de empanadillas de atún, huevo y salsa de tomate: paso a paso
- Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 10-12 minutos. Cuando estén cocidos, déjalos sumergiéndolos en agua fría y pélalos.
- Como en este caso vamos a hacer empanadilla de atún al horno para evitar el aceite, habrá que precalentarlo a 180 °C.
- Añadir la cebolla es opcional y dependerá de la sencillez con la que quieras elaborar la receta. En caso de que te decantes por agregarla, pícala muy finamente y sofríela.
- En un bol, mezcla los 300 gramos de atún previamente escurrido y bien desmenuzado, los huevos cocidos finamente picados, la cebolla si la quieres incluir y añade entre 4 y 5 cucharadas de tomate natural Salseo de Choví, con su toquecito irresistible de orégano.
- Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca una pequeña cantidad de relleno de las empanadillas de atún con tomate en el centro de cada oblea.
- Cierra las empanadillas, doblando la masa por la mitad y sellándolas con la ayuda de un tenedor, presionando bien los bordes.
- A continuación, coloca papel de horno en la bandeja correspondiente y pon las empanadillas en ella. Píntalas con huevo batido para que queden doradas y crujientes.
- Introduce tus empanadillas de atún en el horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
¡Y ya estarían listas! Recuerda dejar enfriar unos minutos antes de servir para disfrutarlas sin contratiempos.
Nota: si en lugar de hacerlas al horno decides freírlas, basta con introducirlas en un cazo con abundante aceite caliente. Una vez hechas, pásalas por un papel de cocina absorbente antes de llevarlas a tu plato.
Cómo hacer empanadillas de atún en freidora de aire
¿Prefieres hacer tus empanadillas de atún en freidora de aire? ¡Perfecto! Tras haber cocido los huevos, preparado el relleno y habiendo montado las empanadillas de atún, sigue estos simples pasos:
- Precalienta la airfryer a 180 °C durante unos minutos.
- Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellas para que el aire circule bien.
- Cocina durante 8-10 minutos, revisando a mitad de cocción. Lo ideal es que las voltees para que se doren de manera uniforme, pero debes tener cuidado para que no se rompan.
- Cuando estén doradas y crujientes, retíralas y deja enfriar antes de servir.
Empanadillas de atún Thermomix
¿Y si en lugar del horno o la freidora de aire, lo tuyo es la Thermomix? Esta es otra opción perfectamente válida, así que veamos los detalles:
- Coloca en el vaso el atún bien escurrido, los huevos duros ya troceados y 4-5 cucharadas tomate natural Salseo Choví.
- Programa 10 segundos a velocidad 4, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. En caso de preferir una textura más suave, puedes aumentar la velocidad a 5.
- Una vez tengas el relleno de las empanadillas de atún y huevo con tomate, sigue los mismos pasos que en la receta original, rellenando las obleas y sellando los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadillas en el Varoma, tapa y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Es cierto que, al cocinarlas en el Varoma de la Thermomix no quedarán con ese color dorado que tanto las caracteriza fritas o al horno. Por ello, si prefieres dorarlas, una vez cocidas en el Varoma, pásalas por el horno o por la freidora de aire durante unos minutos.
Como ves, hacer unas riquísimas empanadillas de atún es sencillo y más cuando tienes la posibilidad de realizarlas de tantas maneras distintas. Sin importar el método que elijas, lo que está claro es que estas empanadillas serán un éxito en tu cocina, por lo que te animamos a probarlas.
Además, recuerda que una salsa de tomate natural como la de Choví o un relleno de atún preparado, le dará un sabor auténtico sin complicaciones, lo que hace que esta receta de empanadillas de atún sea aún más fácil de preparar.
Y ahora sí, ¡buen provecho!
