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Arroz a la cubana picante

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INGREDIENTES

150 g de arroz redondo|2 dientes de ajo pelados|2 huevos|2 plátanos|500 ml de agua|Aceite de oliva virgen extra|Ajonesa Choví al gusto|Cebollino fresco picado|sal|Salsa brava Choví al gusto

150 grArroz redondo
500 mlAgua
2Dientes de ajo pelados
2Huevos
2Plátanos
Al gustoChoví's La brava Sauce
Al gustoAjonesa Choví
Cebollino fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Salt

Step by step

A pesar de que su nombre nos pueda hacer pensar que este plato procede de Cuba, en realidad el arroz a la cubana es un plato español. Concretamente procede de Canarias, desde dónde se extendió su consumo al resto del país, con una excelente acogida por la facilidad con la que se elabora y su deliciosa mezcla de sabores.

¿Eres fan del arroz a la cubana? Descubre qué tiene de especial este arroz blanco hervido con un increíble sabor, cuál es su procedencia, y cómo hacer la versión más ‘hot’ con una receta de arroz a la cubana picante con La brava sauce que se convertirá en tu plato estrella.

¿De dónde procede el arroz a la cubana?

El arroz a la cubana es un plato de origen español que nace en los tiempos de la Cuba Colonial. Compuesto por arroz blanco, salsa de tomate, huevo frito, salchichas y plátano frito, lo cierto es que es una versión de lo que los españoles consideraban que era la comida cubana.

La mezcla de ingredientes de este plato no tiene nada que ver con ningún plato tradicional de Cuba. La base del arroz blanco no se acompaña en el país cubano con los ingredientes que se usan en España. En este intento de emular la cocina tradicional de la isla caribeña, se hizo una combinación de varios ingredientes que se consumían de manera habitual en Cuba, llevándolo a un estilo más propio de la gastronomía española.

Este plato tan popular en los restaurantes y casas españolas puede tener múltiples variantes. Se suele servir caliente, con el arroz moldeado en forma de timbal y los ingredientes presentados de manera separada, para que cada comensal los mezcle a su gusto antes de tomarlo.

Las variaciones más deliciosas de arroz a la cubana

La base de un arroz a la cubana es siempre el arroz blanco, la salsa de tomate y el huevo. Además de esta combinación, cada cocinero tiene su propia versión del arroz caribeño, añadiendo salchichas, plátano frito u otros ingredientes similares.

En lugar de frito, hay quién prefiere tomar el arroz cubano con huevo revuelto. Las salchichas de tipo Frankfurt en ocasiones se sustituyen por tiras de bacon. Y lo más controversial, el arroz a la cubana con plátano frito. Hay quién utiliza plátano macho, quién recurre al plátano de Canarias que tenemos más a mano en los supermercados, y también quién directamente prescinde de este ingrediente.

Para el uso de la salsa de tomate hay también muchas versiones diferentes. Una variedad mucho más española es mezclar pisto manchego con verduras en lugar del tomate frito tradicional. En nuestra receta vamos a darle un toque mucho más picante, añadiendo salsa brava al tomate para disfrutar de un sabor de lo más original.

Si eres amante de las comidas sabrosas, este arroz a la cubana picante con salsa brava es para ti. Ponte manos a la obra y sorprende a tus invitados con una nueva versión de este plato de nuestra infancia.

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