{"id":5476,"date":"2021-03-29T21:23:51","date_gmt":"2021-03-29T21:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/blinis-con-salsa-de-yogur-chovi-y-salmon-ahumando\/"},"modified":"2023-02-17T14:56:52","modified_gmt":"2023-02-17T12:56:52","slug":"blinis-con-salsa-de-yogur-chovi-y-salmon-ahumando","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/blinis-con-salsa-de-yogur-chovi-y-salmon-ahumando\/","title":{"rendered":"Blinis con Salsa de Yogur Chov\u00ed y Salm\u00f3n Ahumando"},"content":{"rendered":"

Los blinis con Salsa de Yogur y Salm\u00f3n ahumado te prometen un exquisito bocado<\/strong> que, adem\u00e1s, realzar\u00e1 tu mesa. Aprovecha tambi\u00e9n el toque que les da la Salsa de Yogur Chov\u00ed y deja a tus invitados con la boca abierta.<\/p>\n

Si te encanta la cocina te gustar\u00e1 saber algunas curiosidades sobre los ingredientes b\u00e1sicos<\/strong> de esta exquisita preparaci\u00f3n. A trav\u00e9s de esta informaci\u00f3n podr\u00e1s realizar un viaje a trav\u00e9s del tiempo, adentrarte en la gastronom\u00eda eslava y saber otras formas de montar blinis espectaculares.<\/p>\n

Qu\u00e9 son los blinis<\/h2>\n

Los blinis son unas peque\u00f1as tortitas muy similares a las crepes<\/strong> tan vinculadas a la comida francesa. Sin embargo, el origen de esta elaboraci\u00f3n tenemos que buscarlo en la tradici\u00f3n culinaria de los pa\u00edses eslavos.<\/p>\n

Los ingredientes b\u00e1sicos del blini incluyen harina, levadura, huevos y leche. Este bizcochito se cocina de dos maneras: ligeramente frito o preparado en el horno.<\/strong> A la hora de comerlo vale pr\u00e1cticamente todo. Puedes probarlo solo o rellenarlo con casi cualquier picadillo que se te ocurra.<\/p>\n

Sin embargo, nosotros vamos a optar por una rica combinaci\u00f3n de salm\u00f3n ahumado y salsa de yogur. En este sentido, nos aferramos m\u00e1s a los sabores que prefieren los rusos. Los comensales de Rusia son muy fervorosos a la hora de rellenar los blinis con pescados ahumados, como el salm\u00f3n o el arenque, y su famoso caviar.<\/strong> Est\u00e1 claro que se decantan por los sabores m\u00e1s salados.<\/p>\n

En nuestro caso, aprovecharemos la agradable sensaci\u00f3n suave, cremosa y fresca que le imprime la Salsa de Yogur Chov\u00ed.<\/p>\n

Curiosidades sobre el yogur<\/h2>\n

Est\u00e1 clara la importancia que el yogur tiene en nuestra receta de blinis con salsa de yogur. Por ello, no est\u00e1 de m\u00e1s indagar un poco m\u00e1s acerca de este delicioso ingrediente. No en vano, el yogur es uno de los alimentos que se encuentra en cualquier cesta de la compra de casi todo el planeta. Adem\u00e1s, es un componente que ha demostrado su solvencia a la hora de elaborar distintas salsas.<\/strong><\/p>\n

Dos milenios de antig\u00fcedad lleva el yogur entre nosotros.<\/strong> De hecho, era un alimento ampliamente consumido por grupos n\u00f3madas asi\u00e1ticos y turcos. Su creaci\u00f3n fue accidental y cuentan que se produjo al guardar la leche dentro de un odre de piel de cabra.<\/strong> La piel y el calor hicieron que la leche cuajara.<\/p>\n

Por lo visto, el resultado fue del gusto de los paisanos de aquellos tiempos. Adem\u00e1s de comerlo en su modo original, lo empezaron a utilizar como aderezo destinado a conservar otros alimentos.<\/strong><\/p>\n

Sin duda, esta fue una buena idea y podr\u00edamos considerarla como la tatarabuela de la salsa de yogur con el que vas a condimentar tus blinis de salm\u00f3n ahumado.<\/p>\n

Otra receta parecida a los blinis, que pod\u00e9is aprovechar para sorprender,  son los crepes verdes de pollo y ajonesa<\/a> que est\u00e1n tan de moda<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
    \n
  1. En un bol bate el huevo junto con el yogur y la leche.<\/li>\n
  2. A\u00f1ade la sal, la levadura y la harina.<\/li>\n
  3. Bate de nuevo, hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Deja reposar 20 minutos.<\/li>\n
  4. Unta una sart\u00e9n antiadherente con un poco de aceite.<\/li>\n
  5. Cuando est\u00e9 caliente empieza a a\u00f1adir porciones de masa para cada blini. Deja espacio entre ellos.<\/li>\n
  6. Cuando se hayan dorado por un lado dales la vuelta y cocina 2 minutos m\u00e1s.<\/li>\n
  7. Coloca los blinis en una fuente y repite el proceso hasta acabar con toda la masa.<\/li>\n
  8. Pon una rodaja de pepino y un trozo de salm\u00f3n ahumado en cada blini.<\/li>\n
  9. A\u00f1ade un poco de Salsa de Yogur Chov\u00ed a cada porci\u00f3n.<\/li>\n
  10. Corona cada blini con una ramita de eneldo.<\/li>\n
  11. Espolvorea con pimienta molida y un poco de ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

    V\u00eddeo sobre c\u00f3mo preparar los blinis con salsa de yogur<\/h2>\n

    Te explicamos en este v\u00eddeo el paso a paso sobre como preparar esta deliciosa receta \u00a1Pru\u00e9bala!<\/p>\n