{"id":5454,"date":"2021-03-29T21:23:16","date_gmt":"2021-03-29T21:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/ensalada-de-lentejas-con-vinagreta-de-miel-y-mostaza\/"},"modified":"2025-02-12T10:48:10","modified_gmt":"2025-02-12T08:48:10","slug":"ensalada-lentejas-vinagreta","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/ensalada-lentejas-vinagreta\/","title":{"rendered":"Ensalada de lentejas con vinagreta de miel y mostaza"},"content":{"rendered":"

Las ensaladas no son solo para el verano, pero esta ensalada de lentejas con vinagreta de miel y mostaza es la mar de refrescante, ideal para llevar a la oficina o para meter legumbres en la dieta.<\/p>\n

El sinf\u00edn de posibilidades que nos ofrece este tipo de preparaciones nos permite conseguir ensaladas perfectas para cualquier \u00e9poca del a\u00f1o<\/strong> (y si es con nuestras salsas para ensaladas<\/a>,<\/strong> mejor a\u00fan).<\/p>\n

Adem\u00e1s sabemos de la importancia de consumir legumbres de forma regular, y de lo interesante de su aporte nutricional, as\u00ed que combinarlas para conseguir una ensalada nos parece una opci\u00f3n perfecta para todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Como siempre, el ali\u00f1o dar\u00e1 alegr\u00eda y un plus de calidad y sabor a cualquier plato. Como hemos preparado una ensalada de lentejas, la salsa de miel y mostaza<\/strong>, ser\u00e1 un acompa\u00f1amiento perfecto.<\/p>\n

Legumbres y verduras, acompa\u00f1adas por nuestra salsa Chov\u00ed de miel y mostaza, dar\u00e1n como resultado un plato sabroso y saludable, perfecto para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor.<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
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  1. Ponemos las lentejas a remojo la noche previa a la realizaci\u00f3n de la receta. Ser\u00e1n necesarias no menos de 8 horas para rehidratarlas. Pasado este tiempo las escurrimos desechando el agua.<\/li>\n
  2. Cocinamos las lentejas coci\u00e9ndolas en una olla tradicional durante 15 minutos. Debemos comprobar su punto a partir de este tiempo ya que la intensidad del fuego, la variedad de lentejas y el tipo de agua, pueden variar los tiempos de cocci\u00f3n. Escurrimos y reservamos.<\/li>\n
  3. Pelamos la cebolleta y la cortamos en juliana fina. Lavamos el calabac\u00edn y lo cortamos en daditos peque\u00f1os. Troceamos los tomates secos en aceite de oliva en daditos peque\u00f1os y los esp\u00e1rragos verdes frescos en rodajitas finas. Dejaremos las puntas de los esp\u00e1rragos enteras para emplear como decoraci\u00f3n del plato.<\/li>\n
  4. En una ensaladera a\u00f1adimos las lentejas cocidas y enfriadas. Incorporamos el resto de ingredientes de la ensalada, la cebolleta, el calabac\u00edn, los esp\u00e1rragos en aros, los tomates secos y los pistachos.<\/li>\n
  5.  Ali\u00f1amos la ensalada con una cantidad generosa de salsa de miel y mostaza de alioli y servimos al momento.<\/li>\n<\/ol>\n

    V\u00eddeo sobre c\u00f3mo preparar nuestra ensalada de lentejas con miel y mostaza<\/h2>\n