{"id":5444,"date":"2021-03-29T21:23:16","date_gmt":"2021-03-29T21:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/salmon-gratinado-con-alioli\/"},"modified":"2023-07-25T10:55:05","modified_gmt":"2023-07-25T08:55:05","slug":"salmon-gratinado-con-alioli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/salmon-gratinado-con-alioli\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n gratinado con alioli"},"content":{"rendered":"

Una de las recetas con alioli<\/a><\/strong> m\u00e1s sabrosas son las de pescado gratinado. Te proponemos el salm\u00f3n, pero puedes hacer esta receta de salm\u00f3n gratinado con alioli<\/strong> con bacalao<\/a> o merluza<\/a>.<\/p>\n

El salm\u00f3n, ese pescado tan famoso por ser rico en Omega 3, es sencillo de cocinar y de limpiar y por eso suele hacerse f\u00e1cil al horno, con bechamel, costra de mostaza o, incluso, a la plancha o en papillote.<\/p>\n

Siempre empezamos preparando el pescado: lavarlo, limpiarlo, colocarlo y salpimentarlo. El salm\u00f3n es un pescado graso, pero darle un toque con aceite de oliva virgen extra antes de untarle el alioli Chov\u00ed le da un toque suave.<\/p>\n

Una cosa: si los filetes de salm\u00f3n tienen tienen piel, esa es la zona que debe estar en contacto con la bandeja.<\/p>\n

Pintamos con un poquito de aceite la superficie e introducimos la bandeja en un horno precalentado a unos 200 grados.<\/p>\n

Podemos acompa\u00f1ar a nuestro salm\u00f3n al horno gratinado<\/strong> de unas verduras salteaditas, unas patatas cocidas o un pur\u00e9 e, incluso, unos esp\u00e1rragos al horno. Y puedes darle un gusto curioso e interesante mezclando un poco de granos de mostaza. O, como ves en nuestra foto, simplemente haciendo una salsa con nuestra salsa de alioli, mas l\u00edquida que el alioli tradicional<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
    \n
  1. Precalienta el horno a 200\u00baC<\/li>\n
  2. Coloca los filetes de salm\u00f3n en una bandeja de horno<\/li>\n
  3. A\u00f1ade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva<\/li>\n
  4. Extiende alioli Chov\u00ed sobre cada lomo de salm\u00f3n<\/li>\n
  5. Cocina al horno durante 5 minutos y gratina 2 minutos<\/li>\n
  6. Filetea el pimiento. Para las recetas con alioli y pescado gratinado, tambi\u00e9n puedes utilizar otro acompa\u00f1amiento, como un pur\u00e9 de patata.<\/li>\n
  7. Filetea los ajos<\/li>\n
  8. Sofr\u00ede en una sart\u00e9n<\/li>\n
  9. Sirve en un plato el salm\u00f3n gratinado con alioli acompa\u00f1ado de los pimientos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Y, si quieres buscar otras recetas con alioli<\/a>, sigue navegando por nuestra p\u00e1gina web.<\/p>\n

    <\/p>\n\n