El bacalao es uno de los pescados m\u00e1s apreciados en el mundo de la gastronom\u00eda, su sabor caracter\u00edstico y su textura, te permite jugar un poco y preparar recetas muy variadas. Por ello, al elaborar recetas innovadoras con los alimentos m\u00e1s cl\u00e1sicos, este plato ser\u00e1 una sorpresa para el paladar de todos tus invitados.<\/p>\n
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Son varios los ingredientes necesarios para la elaboraci\u00f3n de esta receta de bacalao<\/strong>, que si bien no es menester ser un experto en la cocina, es recomendable seguir cada una de las instrucciones que hay a continuaci\u00f3n, si tu plan es impresionar, esta receta es la m\u00e1s indicada.<\/p>\n Para ir sobre seguro te recomendamos utilizar el Allioli Cl\u00e1sico de Chov\u00ed, tiene un sabor tradicional y una textura my suave, como hecho en casa. Para darle el toque de manzana solo tienes colocar el Allioli junto con peque\u00f1os trozos de manzana y un poco de leche, batelo hasta que se quede de forma homogenea.<\/p>\n Una vez hechos los dos pasos anteriores,en una sart\u00e9n se deber\u00e1 colocar a calentar un poco de aceite de oliva extra virgen, junto con las hojas de cayena y las cabezas de ajo, cuando consideres que ya est\u00e1n cocidos, a\u00f1ade el bacalao y dale la vuelta a los 6 minutos y luego retira. Paralelamente, deber\u00e1s colocar a hervir las patatas, picarlas en rodajas o cuadros y confitar en aceite de bacalao hasta que est\u00e9n blandas.<\/p>\n C\u00f3mo montar el pastel de bacalao: Deber\u00e1s colocar, una vez est\u00e9n listas las patatas, las espinacas en un sart\u00e9n con un poco de aceite y a\u00f1adir las patatas, un poco de pimienta y adobo. Coloca en una bandeja o plato resistente, una capa de este \u00faltimo paso, sobre esta el bacalao y arriba la salsa de alioli de manzana. M\u00e9telo al horno con una temperatura de 150\u00b0C y dele aproximadamente 10 o 15 min para que el pastel de bacalao<\/strong> este completamente listo.<\/p>\n Una vez esta receta de bacalao<\/strong> est\u00e9 lista, d\u00e9jela reposar al menos 30 min y luego s\u00edrvela con la decoraci\u00f3n que m\u00e1s te guste, pueden ser unas hojas de albahaca o juliana de piment\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n El bacalao es un tipo de pescado que puede ser presentado de muchas formas: con patatas, con cebolla o con diversas salsas. Por eso te presentamos diferentes formas de presentarlo:<\/p>\n \u00bfTe ha gustado la anterior receta? Si es as\u00ed, hoy te dejaremos sorprendido con una nueva receta de pescado muy jugosa<\/strong>, que tiene como protagonista tu horno y, como no, la salsa alioli.<\/p>\n Al cocinar de esta manera tu bacalao gratinado<\/strong>, optas por una forma muy sencilla y limpia de preparaci\u00f3n, aunque gracias a alioli, tu plato no perder\u00e1 jugosidad. Toma nota y ponte manos a la obra con nuestra receta de bacalao gratinado con alioli.<\/p>\n Seg\u00fan el dicho popular el bacalao en Catalu\u00f1a se guisa, en el norte se salsa y en el sur se fr\u00ede<\/em>. Y lo curioso es que, sea como sea, casi siempre viene acompa\u00f1ado de pimientos<\/strong>.<\/p>\n Platos como el Bacalao a la Vizca\u00edna, el esgarraet valenciano<\/strong> o la esqueixada catalana no pueden entenderse sin esa combinaci\u00f3n de bacalao con pimientos rojos.<\/p>\n Caso aparte, y como su propia denominaci\u00f3n indica, ser\u00edan los pimientos rojos rellenos de bacalao, una receta de bacalao tradicional con pimientos del piquillo y bacalao en salaz\u00f3n<\/strong> acompa\u00f1ados por una bechamel suave. Incluso cuando hacemos una ensalada con bacalao desmigado o cuando lo cocinamos al horno o a la plancha esta verdura parece su compa\u00f1era natural.<\/p>\n Este bacalao con pimientos rojos a la llama y espuma de alioli que te proponemos es una variante de la<\/strong> receta de bacalao con pimientos rojos<\/strong> y, aunque parece algo m\u00e1s elaborada, no es muy complicada y puede gustar a toda tu familia.<\/strong><\/p>\n Pueden utilizarse como aperitivo o como plato principal<\/strong>, y a todo el mundo les encanta. Los bu\u00f1uelos de bacalao crujientes y dorados por fuera<\/strong>, y por dentro muy cremosos y jugosos: un plato al que muy poca gente se podr\u00e1 resistir, ni siquiera los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n Pero si los ni\u00f1os siguen resisti\u00e9ndose a la hora de incorporar este plato de pescado a su men\u00fa, \u00bfpor qu\u00e9 no pruebas a acompa\u00f1arlo con alguna salsa?<\/strong> Los bu\u00f1uelos de bacalao<\/strong> quedan genial con alioli, y qu\u00e9 mejor que utilizar el Allioli Cl\u00e1sico de Chov\u00ed. Si prefieres un sabor menos fuerte, siempre puedes recurrir a nuestra Ajonesa, una mayonesa suave con un toque a ajo. \u00bfCon cu\u00e1l te quedas? <\/p>\n Si te han gustado estas recetas no dudes en visitar nuestro blog y descubrir muchas m\u00e1s para convertirte en el cocinitas de la casa. \u00bfTe animas? \u00a1Te esperamos!<\/p>\n <\/p>\n\nInstrucciones<\/strong><\/h2>\n
Para el alioli de manzana<\/h3>\n
Para el pastel de bacalao<\/h3>\n
M\u00e1s recetas impresionantes con bacalao<\/h2>\n
Bacalao gratinado con Allioli<\/a><\/h3>\n
Bacalao confitado con pimiento a la llama y espuma de Allioli<\/a><\/h3>\n
Bu\u00f1uelos de bacalao para toda la familia<\/a><\/h3>\n