{"id":5378,"date":"2021-03-29T21:19:25","date_gmt":"2021-03-29T21:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/calamares-cebolla-encurtida-y-salsa-miel-y-mostaza\/"},"modified":"2024-07-29T14:55:02","modified_gmt":"2024-07-29T12:55:02","slug":"calamares-miel-y-mostaza","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/calamares-miel-y-mostaza\/","title":{"rendered":"Calamares, cebolla encurtida y salsa miel y mostaza"},"content":{"rendered":"

\u00bfSab\u00edas que el calamar es uno del marisco que m\u00e1s variedades tiene para cocinar?<\/strong>\u00a0Qui\u00e9n s\u00ed que lo tiene claro es Miquel Gilabert o m\u00e1s conocido como\u00a0@suculentgilabert<\/a>, que ha preparado una deliciosa receta de calamares, cebolla en vinagre y salsa de miel y mostaza.\u00a0Un plato r\u00e1pido y perfecto para sorprender a tus invitados<\/strong>\u00a0o ti mismo en la cocina.\u00a0\u00bfQuieres saber c\u00f3mo se prepara?\u00a0<\/strong>\u00a1Toma nota de esta breve receta!<\/p>\n

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El calamar,\u00a0el ingrediente estrella<\/h2>\n

El calamar es\u00a0uno del marisco m\u00e1s apreciado en gran parte del mundo<\/strong>, su gran ventaja es que tiene poco desperdicio y se cocina casi al completo. El la cultura gastron\u00f3mica espa\u00f1ola la forma m\u00e1s com\u00fan de comerlos es ‘a la romana’, una de\u00a0las tapas m\u00e1s t\u00edpicas de nuestra gastronom\u00eda<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Elegir buena materia prima siempre es una garant\u00eda de \u00e9xito en la cocina<\/strong>. Compra calamares frescos y de tama\u00f1o medio-grande.\u00a0Un\u00a0truco para limpiar bien los calamares<\/strong>\u00a0es introducir con cuidado los dedos en el interior y tirar de la piel desde la punta hacia atr\u00e1s. A veces incluso se le puede dar la vuelta al calamar introduciendo la punta hacia dentro, aunque si no tienes cierta destreza es posible que se rompa.<\/p>\n

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A\u00f1\u00e1dele un toque m\u00e1gico a tu receta<\/h3>\n

Para\u00a0darle un toque diferente a tu receta y a\u00f1adir m\u00e1s sabor<\/strong>\u00a0uno de los ingredientes fundamentales es la\u00a0salsa de miel y mostaza<\/a>, con sabor a miel y un toque de mostaza, primando los sabores suaves, ideal para ali\u00f1ar ensaladas de hoja verde, con frutos secos, con gambas. Tambi\u00e9n la puedes utilizar para preparar originales mezclas para los s\u00e1ndwiches, canap\u00e9s y\u00a0adornar tus platos de manera original<\/strong>.<\/p>\n

Instrucciones:<\/h2>\n
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  1. Limpiar y lavar\u00a0los calmares.<\/li>\n
  2. Calentar\u00a0una plancha con un poco de aceite y cocinar los calamares.<\/li>\n
  3. Cortar\u00a0cuatro cebollas encurtidas y sacarles\u00a0los corazones.<\/li>\n
  4. A la hora de servir, se pone r\u00facula, cebolla encurtida, los calamares y, el toque m\u00e1gico, salsa de miel y mostaza Chov\u00ed.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00bfTe ha resultado f\u00e1cil?\u00a0<\/strong><\/p>\n

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