{"id":5294,"date":"2021-03-29T21:14:12","date_gmt":"2021-03-29T21:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/receta-de-sepia-con-alioli\/"},"modified":"2024-01-29T16:54:30","modified_gmt":"2024-01-29T14:54:30","slug":"sepia-con-alioli","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/sepia-con-alioli\/","title":{"rendered":"Receta de sepia con alioli"},"content":{"rendered":"

Estamos en verano y solemos salir m\u00e1s con nuestros amigos y familia a comer al aire libre. Las terrazas son muy tentadoras, y lo m\u00e1s normal es terminar picando algo. \u00bfQui\u00e9n no ha ca\u00eddo alguna vez en la tentaci\u00f3n? Las tapas en esta \u00e9poca del a\u00f1o est\u00e1n a la orden del d\u00eda, y entre ellas no faltan algunos cl\u00e1sicos como las patatas bravas, o tambi\u00e9n una buen\u00edsima sepia, dos platos tradicionales que tienen algo en com\u00fan: ambos son recetas con alioli<\/a>.<\/p>\n

\u00bfPero qu\u00e9 pasa si lo que te apetece es disfrutar de la familia y amigos en casa<\/strong>? Muchas veces cuando tienes invitados o no te apetece estar muchas horas en la cocina, decides realizar algunas tapas para comer tranquilamente en casa. Por ello os dejamos la receta de sepia con alioli<\/a><\/strong>, para que puedas sorprender a tus amigos en tu propio terreno con una receta sencilla y r\u00e1pida de elaborar<\/strong>, para todos los paladares.<\/p>\n

Instrucciones<\/h2>\n
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  1. Limpia la sepia. Aunque la hayas comprado limpia, es mejor realizar siempre este paso para asegurarte de que el resultado sea \u00f3ptimo y retirar toda la piel y la boca de la sepia.<\/li>\n
  2. Corta la sepia en tacos, aproximadamente de dos cent\u00edmetros: lo justo para que se puedan pinchar de forma f\u00e1cil, pero siga quedando tierna. Si vas a presentar la sepia como plato principal, no hace falta que la cortes, y simplemente hazla a la plancha entera con algunos cortes horizontales.<\/li>\n
  3. Pon un chorrito de aceite de oliva en una sart\u00e9n, y pon la sepia en ella cuando est\u00e9 bien caliente. A\u00f1\u00e1dele sal y perejil mientras se est\u00e1 haciendo. Mueve bien la sepia hasta que est\u00e9 dorada de manera uniforme.<\/li>\n
  4. Sirve la sepia en un plato, y remata tu plato con una cucharada generosa de la salsa Allioli Cl\u00e1sico de Chov\u00ed. \u00a1De rechupete!<\/li>\n<\/ol>\n\n