{"id":28043,"date":"2024-03-27T10:29:51","date_gmt":"2024-03-27T08:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?post_type=recipes&p=28043"},"modified":"2025-02-12T11:02:29","modified_gmt":"2025-02-12T09:02:29","slug":"conejo-guisado","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/conejo-guisado\/","title":{"rendered":"Conejo guisado con guarnici\u00f3n de verduras"},"content":{"rendered":"

\u00bfPensando una manera de demostrar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con un plato excepcional? \u00a1No busques m\u00e1s! Hoy te traemos una receta que combina la tierna carne de conejo con el sabor exquisito del vino blanco y una guarnici\u00f3n compuesta por verduras frescas<\/strong>. \u00a1Prep\u00e1rate para impresionar con este conejo guisado!<\/p>

C\u00f3mo hacer conejo guisado<\/strong><\/h2>

El conejo es una de las mejores carnes blancas<\/a> y ofrece muchas posibilidades de preparaci\u00f3n con resultados exquisitos. En este caso, la clave principal para hacer un conejo guisado jugoso es elegir un conejo fresco y de alta calidad<\/strong>. <\/p>

Adem\u00e1s, este debe estar cortado en trozos para que la cocci\u00f3n sea uniforme.<\/p>

Para el guiso de conejo con vino blanco, la elecci\u00f3n del vino tambi\u00e9n es crucial; opta por uno seco y de buena calidad para aportar complejidad y acidez al plato.<\/strong> Adem\u00e1s, no subestimes el poder de los arom\u00e1ticos como la cebolla, el ajo y las hierbas frescas para realzar el sabor de tu guiso de conejo.<\/p>

El tiempo de cocci\u00f3n total suele rondar los 50 \u2013 70 minutos<\/strong>, para que los sabores se desarrollen plenamente y que la carne se ablande. Esta receta generalmente da para 4 \u2013 6 porciones<\/strong>, dependiendo del tama\u00f1o del conejo y de las raciones servidas. <\/p>

Y ahora s\u00ed, con estos consejos clave, un poco de paciencia y los pasos que mencionaremos a continuaci\u00f3n, podr\u00e1s preparar un conejo guisado tradicional<\/strong> que impresionar\u00e1 a tus invitados y deleitar\u00e1 a todos los paladares.<\/p>

Receta de guiso de conejo con vino blanco y verduras<\/strong><\/h2>
  1. El primer paso para elaborar conejo guisado tradicional es preparar la carne. Para ello, precalienta una cazuela grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva<\/strong>.<\/li>\n\n
  2. Sazona los trozos de conejo con sal y pimienta, luego cocina los trozos en la cazuela<\/strong> hasta que est\u00e9n dorados por todos lados. Retira el conejo y reserva.<\/li>\n\n
  3. El siguiente paso es preparar el guiso. Toma la misma cazuela, y agrega la cebolla y los ajos<\/strong>, todo ello previamente picado. Cocina hasta que est\u00e9n dorados y fragantes.<\/li>\n\n
  4. A\u00f1ade una zanahoria cortada en rodajas y el apio<\/strong>, y cocina por unos minutos m\u00e1s.<\/li>\n\n
  5. A continuaci\u00f3n, vierte el vino blanco<\/strong> y deja que se reduzca a la mitad.<\/li>\n\n
  6. Para seguir preparando el conejo guisado, regresa los trozos de conejo a la cazuela<\/strong>.<\/li>\n\n
  7. Agrega el caldo de verduras y las ramitas de romero<\/strong>. Lleva a ebullici\u00f3n, luego baja el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el conejo est\u00e9 tierno.<\/li>\n\n
  8. Mientras el guiso de conejo se cocina, puedes ir preparando <\/strong>las verduras<\/strong><\/a> para la guarnici\u00f3n.<\/strong><\/li>\n\n
  9. En una sart\u00e9n, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio<\/strong>.<\/li>\n\n
  10. Pela las otras dos zanahorias y c\u00f3rtalas en tiras. Corta el calabac\u00edn en rodajas y el pimiento tambi\u00e9n en tiras.<\/strong><\/li>\n\n
  11. Hora de <\/strong>saltear<\/strong><\/a> las zanahorias, el calabac\u00edn y el pimiento rojo<\/strong> hasta que est\u00e9n tiernos, pero a\u00fan crujientes.<\/li>\n\n
  12. El \u00faltimo paso de esta receta de guiso de conejo con vino blanco es sazonar las verduras con sal y pimienta al gusto.<\/strong><\/li>\n\n
  13. Una vez que el conejo est\u00e9 listo, retira las ramitas de romero y sirve los trozos de conejo con su propia salsa, la guarnici\u00f3n de verduras y, si lo deseas, un poco de albahaca picada<\/strong> por encima.<\/li><\/ol>

    No hace falta esperar a un d\u00eda especial: \u00a1esta receta de conejo guisado con verdura es perfecta para consentirte a ti y al resto de comensales para los que cocines cualquier d\u00eda de la semana!<\/p>

    Recetas: \u00a1conejo guisado facil\u00edsimo!<\/strong><\/h2>

    Adem\u00e1s de este conejo guisado con verdura, desde Chov\u00ed te traemos otras recetas <\/strong>de conejo<\/a> guisado tambi\u00e9n muy sencillas de realizar. \u00a1Toma nota!<\/p>

    Conejo guisado con champi\u00f1ones y nata<\/strong><\/h3>

    En esta versi\u00f3n, se doran los trozos de conejo y se reservan. En la misma sart\u00e9n o cazuela, se saltean champi\u00f1ones con cebolla y ajo<\/strong>, luego se a\u00f1ade el conejo nuevamente junto con caldo de pollo y la nata para cocinar. Se deja cocinar a fuego lento<\/strong> hasta que el conejo est\u00e9 tierno y la salsa haya espesado.<\/p>

    Conejo guisado al estilo mediterr\u00e1neo<\/strong><\/h3>

    Esta receta implica dorar trozos de conejo en una sart\u00e9n, luego cocinarlos con cebolla, ajo, tomates, aceitunas, especias mediterr\u00e1neas (or\u00e9gano, albahaca, tomillo\u2026) y un chorrito de vino blanco.<\/strong> Se cocina a fuego lento hasta que el conejo est\u00e9 tierno y la salsa se haya espesado ligeramente.<\/p>

    Conejo guisado con ciruelas y cerveza negra<\/strong><\/h3>

    Esta receta de guiso de conejo combina la jugosidad de las ciruelas con el rico sabor de la cerveza negra<\/strong> para crear un plato lleno de sabores complejos. Despu\u00e9s de dorar los trozos de conejo, se a\u00f1aden cebollas, zanahorias y ciruelas pasas junto con hierbas como tomillo y laurel. Luego se vierte cerveza negra y caldo de pollo o verduras <\/strong>, y se cocina a fuego lento hasta que el conejo est\u00e9 tierno y la salsa se haya reducido y espesado.<\/p>

    Conejo guisado con tomate<\/strong><\/h3>

    Para hacer este plato, comienza dorando trozos de conejo en una sart\u00e9n o cazuela grande. Luego, retira y se saltea cebollas y ajos hasta que est\u00e9n dorados. Se a\u00f1ade tomate<\/a> triturado y se deja cocinar hasta que la salsa espese ligeramente. Se regresa el conejo a la sart\u00e9n, se cubre con la salsa de tomate, se agrega caldo de pollo, laurel y hierbas frescas como tomillo o romero<\/strong>. Cocina a fuego lento hasta que el conejo est\u00e9 tierno y la salsa haya adquirido una consistencia sabrosa. Comb\u00ednalo con arroz blanco o una buena porci\u00f3n de pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de tomate<\/strong>, \u00a1y listo!<\/p>

    \u00bfCon cu\u00e1l de estas recetas de conejo guisado, facil\u00edsimo y jugoso te quedas?<\/p>","protected":false},"featured_media":28045,"template":"","recetas_con":[150,267,208,289,216,200,297],"class_list":["post-28043","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recetas_con-alioli","recetas_con-recetas-conejo","recetas_con-recetas-verduras","recetas_con-recetas-zanahoria","recetas_con-recetas-gourmet","recetas_con-recetas-fiestas-familiares","recetas_con-recetas-ocasiones-especiales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/28043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recetas_con","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recetas_con?post=28043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}