{"id":5482,"date":"2021-03-29T21:25:00","date_gmt":"2021-03-29T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/receta-de-caracoles-al-horno\/"},"modified":"2022-10-17T13:50:17","modified_gmt":"2022-10-17T11:50:17","slug":"caracoles-con-alioli-gratinado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/gastronomia\/caracoles-con-alioli-gratinado\/","title":{"rendered":"Ideas para hacer caracoles al horno: Un aperitivo delicioso"},"content":{"rendered":"

Si te gustan los caracoles est\u00e1 receta te har\u00e1 la boca agua. Te ense\u00f1amos a cocinar caracoles al horno y conseguir un sabor a\u00fan m\u00e1s suculento con junt\u00e1ndolo con nuestro alioli. Se trata de una receta inspirada en los tradicionales caracoles a la llauna de Catalu\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Instrucciones<\/span><\/h2>\n
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  1. Lava bien los caracoles y enju\u00e1galos con agua varias veces.<\/span><\/li>\n
  2. Llena una olla con agua fr\u00eda y echa todos los caracoles junto con un pu\u00f1ado de sal a fuego alto.<\/span><\/li>\n
  3. Una vez empiece a hervir baja el fuego y d\u00e9jalo cocer durante 15 minutos.<\/span><\/li>\n
  4. Coge una sart\u00e9n con aceite y pasa todos los caracoles.<\/span><\/li>\n
  5. Sazona con tomillo, pimienta negra y piment\u00f3n dulce. Puedes echarlo al gusto e ir prob\u00e1ndolo. Cali\u00e9ntalos durante 10 minutos y ves removiendo poco a poco.<\/span><\/li>\n
  6. Listos para servir en un plato o una cazuela acompa\u00f1ados de <\/span>nuestro allioli Chov\u00ed<\/span><\/a>.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Adem\u00e1s de los caracoles con alioli, te proponemos otro uso de este delicioso producto.<\/span><\/p>\n

    Se trata de un hojaldre con caracoles, una receta de caracoles muy sencilla y deliciosa como entrante o como cena ligera.<\/span><\/p>\n

    Ingredientes<\/span><\/h2>\n

    200-300 gramos de Caracoles<\/span><\/p>\n

    Masa de hojaldre<\/span><\/p>\n

    Tomate<\/span><\/p>\n

    Ajo<\/span><\/p>\n

    Cebolla<\/span><\/p>\n

    Hierbas arom\u00e1ticas<\/span><\/p>\n

    1 vaso de vino blanco<\/span><\/p>\n

    Aceite<\/span><\/p>\n

    Sal<\/span><\/p>\n

    1 Huevo<\/span><\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/span><\/h2>\n
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    1. Para esta receta de caracoles, de nuevo hay que limpiar bien y hervir los caracoles de la misma manera que en las instrucciones de los caracoles con alioli.<\/span><\/li>\n
    2. Cuando est\u00e9n cocinados, separa la carne de la c\u00e1scara.<\/span><\/li>\n
    3. Precalienta el horno a 200\u00baC<\/span><\/li>\n
    4. Extiende una placa de hojaldre y c\u00f3rtala en c\u00edrculos con ayuda de un cortapastas o simplemente en cuadrados medianos con el cuchillo.<\/span><\/li>\n
    5. Pinta cada porci\u00f3n de huevo.<\/span><\/li>\n
    6. Introduce en el horno hasta que el hojaldre se infle y est\u00e9 dorado<\/span><\/li>\n
    7. Ahora vamos con el relleno de la receta de caracoles:<\/span><\/li>\n
    8. Pica el ajo, la cebolla y el tomate<\/span><\/li>\n
    9. En una sart\u00e9n, a\u00f1ade el ajo y la cebolla.<\/span><\/li>\n
    10. Cuando est\u00e9n dorados, a\u00f1ade los caracoles.<\/span><\/li>\n
    11. A\u00f1ade sal, pimienta y el vaso de vino, hasta que reduzca<\/span><\/li>\n
    12. A\u00f1ade el tomate picado y las hierbas arom\u00e1ticas<\/span><\/li>\n
    13. Coge las piezas de hojaldre y \u00e1brelas con cuidado<\/span><\/li>\n
    14. Rellena con la mezcla y\u2026 \u00a1a comer!<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Para darle un sabor a\u00fan m\u00e1s especial a la receta de caracoles, a\u00f1ade antes de cerrar el hojaldre un toque de <\/span>salsa La Brava de Chov\u00ed<\/span><\/a>. Adem\u00e1s de para las deliciosas patatas bravas, esta salsa cremosa con un toque picante va perfecta para realzar el sabor de este plato.<\/span><\/p>\n

      Tambi\u00e9n puedes realizar la misma receta de caracoles y cambiar el hojaldre por un volov\u00e1n o unas tartaletas a las que <\/span>puedes a\u00f1adir unos toques de tu salsa Chov\u00ed favorita para tener unos aperitivos fr\u00edos deliciosos<\/b>.<\/p>\n

      <\/p>\n\n