{"id":5407,"date":"2021-03-29T21:21:13","date_gmt":"2021-03-29T21:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/recipes\/como-preparar-una-cena-romantica-casera-para-san-valentin\/"},"modified":"2023-07-13T14:12:48","modified_gmt":"2023-07-13T12:12:48","slug":"cena-casera-san-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/gastronomia\/cena-casera-san-valentin\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar una cena rom\u00e1ntica casera para San Valent\u00edn"},"content":{"rendered":"<p><strong>Se acerca una de las fechas m\u00e1s se\u00f1aladas del calendario<\/strong>, San Valent\u00edn, y muchas personas quieren sacar a relucir su lado m\u00e1s rom\u00e1ntico en este d\u00eda del a\u00f1o. Por todos lados podemos ver corazones, cupidos y mucho color rosa.<\/p>\n<p><strong>Dicen que a una persona se la conquista principalmente por el est\u00f3mago<\/strong>, as\u00ed que, ya sea para este d\u00eda o para el resto del a\u00f1o, si quieres saber c\u00f3mo <strong>preparar una cena rom\u00e1ntica casera<\/strong>, sigue nuestros pasos y haz feliz a esa persona especial. <strong>\u00a1El amor hay que celebrarlo continuamente!<\/strong><\/p>\n<h2>El d\u00eda de los enamorados<\/h2>\n<p>El 14 de febrero es un d\u00eda muy especial para un gran n\u00famero de parejas. En este d\u00eda aprovechan para demostrar m\u00e1s, si cabe, el amor que sienten los unos por los otros. Durante este d\u00eda se suceden todo tipo de situaciones a los que San Valent\u00edn nos tiene acostumbrados: sorpresas, regalos, cartas de amor, ramos de flores, pedidas de mano y, por supuesto, una velada rom\u00e1ntica.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda opta por cenar a la luz de las velas, pero lo cierto es que <strong>existen infinidad de opciones a la hora de sorprender a tu pareja con una cena rom\u00e1ntica casera.<\/strong><\/p>\n<p>Para todas aquellas personas que se animen a sorprender y regalar a su pareja una cena en este d\u00eda, <strong>aqu\u00ed les dejamos una variedad de recetas para que elijan c\u00f3mo combinar su propio men\u00fa de cena rom\u00e1ntica<\/strong>.<\/p>\n<h2>Entrantes de San Valent\u00edn<\/h2>\n<p><strong>Para abrir boca en nuestro men\u00fa rom\u00e1ntico<\/strong>, lo mejor son unos deliciosos entrantes acompa\u00f1ados de un buen vino. En peque\u00f1as cantidades y con diversas variedades, abriremos el apetito para los platos restantes.<\/p>\n<h3>Canap\u00e9s San Valent\u00edn<\/h3>\n<p>Un entrante por excelencia son los canap\u00e9s, tostas o montaditos. R\u00e1pidos y sencillos, con <strong>infinidad de combinaciones<\/strong>, acertaremos seguro en este men\u00fa.<\/p>\n<p>Consejo: Para hacer este men\u00fa m\u00e1s peculiar, <strong>puedes utilizar pan de molde y cortarlo en forma de coraz\u00f3n<\/strong> para despu\u00e9s tostarlo y que quede crujiente. Despu\u00e9s puedes acompa\u00f1arlos con:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Jam\u00f3n serrano y Salsa Alioli<\/em><\/strong>: cortar el jam\u00f3n en trozos peque\u00f1os y hacer una pasta con el <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/alioli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Allioli Chov\u00ed.<\/a> Untar en el pan y listo.<\/li>\n<li><strong><em>Mermelada de melocot\u00f3n y queso de cabra<\/em><\/strong>: Se puede calentar el queso de cabra para que se mezcle con la mermelada una vez est\u00e9 dentro de la boca. A\u00f1adir trozos de nueces encima.<\/li>\n<li><strong><em>Huevo cocido y Salsa Brava<\/em><\/strong>: Cortar el huevo cocido en l\u00e1minas y a\u00f1adir en el canap\u00e9 sobre una base de <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/producto\/salsa-la-brava-150-g\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">salsa brava.<\/a><\/li>\n<li><strong><em>Queso, cebolla y <\/em><\/strong><strong><em>Allioli Chov<\/em><\/strong><strong><em>\u00ed<\/em><\/strong>: Mezclar queso rallado, cebolla triturada y alioli, untar en el canap\u00e9 y meterlos unos 5 minutos en el horno previamente calentado.<\/li>\n<li><strong><em>Aguacate, bacalao ahumado y esp\u00e1rragos<\/em><\/strong>: Lavar y secar los esp\u00e1rragos, cortar en l\u00e1minas alargadas. Servir en el canap\u00e9 en este orden: aguacate, bacalao y esp\u00e1rragos. Agregar un poco de aceite y sal al gusto.<\/li>\n<li><strong><em>Salm\u00f3n ahumado, queso crema y miel<\/em><\/strong>: mezclar queso crema, nata l\u00edquida, miel y unas hojas de estrag\u00f3n y salpimentar. Untar en el canap\u00e9 junto con un chorrito de miel, a\u00f1adir el salm\u00f3n y volver a agregar la salsa por encima del salm\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Plato principal para San Valent\u00edn<\/h2>\n<p>Una vez dejamos atr\u00e1s los entrantes llega el plato principal. Y, como se suele decir, para gustos los colores, por eso os dejamos varias recetas para acertar seguro:<\/p>\n<h3>Costillas de cerdo en salsa alioli<\/h3>\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Costillas de cerdo (10 unidades)<\/li>\n<li>Salsa Allioli Chov\u00ed<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Patatas medianas (2 o 3 unidades)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Cubrir con papel de aluminio la bandeja donde reposar\u00e1n las costillas. Untar el papel de aluminio con un poco de aceite para que la carne no se quede pegada al papel de aluminio.<\/li>\n<li>Aderezar con la salsa las costillas por ambos lados. Echar una pizca de sal por encima y cerrar el papel de aluminio con cuidado. Mientras tanto, precalienta el horno a unos 180-200\u00ba. Una vez est\u00e9 el horno caliente se mete la bandeja y se deja aproximadamente 45 minutos o 1 hora, dependiendo de la potencia del horno.<\/li>\n<li>Lavar las patatas y cortar en forma de gajo (dejar las patatas con piel incluida), echar una pizca de sal y meter en la bandeja cuando quede una media hora de horneado de la carne, ya que las patatas no necesitan estar tanto tiempo al horno.<\/li>\n<li>Se comprueba el estado de las patatas y la carne e ir jugando con el tiempo para que est\u00e9 al gusto.<\/li>\n<li>Extraer la bandeja y dejar reposar unos minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3>Bacalao al horno con mousse de alioli<\/h3>\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 lomos de bacalao<\/li>\n<li>4 patatas medianas<\/li>\n<li>1 pimiento verde italiano<\/li>\n<li>Harina de trigo<\/li>\n<li>Salsa Alioli Chov\u00ed<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Para el sofrito:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>1 ajo<\/li>\n<li>2 tomates<\/li>\n<li>\u00bd vaso de vino blanco<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Consejo:<\/em> Para desalar el bacalao, lavar los lomos con abundante agua fr\u00eda, poner en un colador e introducirlo en un recipiente con agua. De este modo, la sal caer\u00e1 para abajo y no se juntar\u00e1 de nuevo con el lomo de bacalao. Necesitar\u00e1 cambios de agua cada 8 horas, hasta un total de 36 aproximadamente (si los lomos no son muy gruesos)<\/p>\n<p><em>Preparaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Lavar las patatas sin secar. Poner en un recipiente y cubrir con film transparente, agujereando un par de veces para que el vapor salga. Meter el recipiente en el microondas unos 10 minutos. Hay que ir comprobando si las patatas ya est\u00e1n blandas. Una vez est\u00e9n se dejan enfriar en un plato, despu\u00e9s se pelan y se cortan en l\u00e1minas.<\/li>\n<li>Para el sofrito, cortar en l\u00e1minas el ajo y dorar, pochar la cebolla cortada en juliana y a\u00f1adir pimiento rojo a tiras. Tras un par de vueltas, agregar los dos tomates rallados, salpimentar y a\u00f1adir el vino. Cocer lentamente has que el agua se haya evaporado.<\/li>\n<li>Triturar todo el sofrito y reservar.<\/li>\n<li>Enharinar el bacalao y fre\u00edr a temperatura alta, para que quede dorado por fuera y casi hecho por dentro. Retirar y fre\u00edr en la misma sart\u00e9n el pimiento verde cortado a trocitos.<\/li>\n<li>Encender el horno para gratinar. Mientras tanto, poner las patatas laminadas como base junto con el pimiento verde, encima el bacalao y cubriendo todo una capa consistente de alioli. Meter en el horno.<\/li>\n<li>Controlar el gratinado ya que el bacalao se gratina r\u00e1pidamente. Una vez hecho se a\u00f1ade en el plato el sofrito y estar\u00e1 listo para servir.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3>Ensalada completa<\/h3>\n<p>Aunque parezca lo contrario, una ensalada puede ser un plato principal si sabes elegir los alimentos adecuados. Es un plato r\u00e1pido y sencillo, simplemente se deben mezclar los alimentos y estar\u00e1 listo para servir.<\/p>\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Can\u00f3nigos<\/li>\n<li>Manzana<\/li>\n<li>Queso fresco<\/li>\n<li>Nueces<\/li>\n<li>Esp\u00e1rragos blancos<\/li>\n<li>Tomate cherry<\/li>\n<li>Aceitunas sin hueso<\/li>\n<li>Zanahoria rallada<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Vinagre bals\u00e1mico<\/li>\n<li>Pechuga de pollo a trozos (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>Postres rom\u00e1nticos<\/h2>\n<h3>Cupcake de chocolate<\/h3>\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Mantequilla (125 gramos)<\/li>\n<li>Az\u00facar (150 gramos)<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>Harina para bizcochos (150 gramos)<\/li>\n<li>Levadura en polvo (1\/2 cucharadita)<\/li>\n<li>Esencia de vainilla (1 cucharadita)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Preparaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Precalentar el horno a 180\u00b0C.<\/li>\n<li>Batir en un bol durante 2 minutos la mantequilla y el az\u00facar, hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, a\u00f1adir el huevo y cuando est\u00e9 bien mezclado agregar las 2 cucharadas de nata.<\/li>\n<li>En otro bol, tamizar la harina para bizcochos, y la levadura. Remover hasta conseguir una masa homog\u00e9nea. A\u00f1adir la esencia de vainilla y mezclar bien.<\/li>\n<li>Preparar los moldes para cupcakes y repartir la masa en ellos. Rellenar \u00be partes del molde, hornear durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa no est\u00e9 cruda.<\/li>\n<li>Retirar los cupcakes del horno y dejarlos enfriar.<\/li>\n<li>Para la decoraci\u00f3n se pueden a\u00f1adir toppings con forma de coraz\u00f3n. Para que \u00e9stos se queden fijados en el cupcake se puede preparar previamente una cobertura de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Brochetas de fruta y chocolate<\/h3>\n<p>Este postre es bien sencillo a la vez que bien sabroso. Derretiremos chocolate (al gusto) y para las brochetas cortaremos fruta variada como, por ejemplo, pl\u00e1tano, kiwi, fresa, sand\u00eda, mel\u00f3n, mango, etc. Para cubrir toda la fruta con chocolate es recomendable apoyar las brochetas sobre papel vegetal.<\/p>\n<p><strong>\u00bfTe han sabido a poco estas recetas?<\/strong> En el blog de Chov\u00ed encontrar\u00e1s recetas variadas para todos los gustos. Ap\u00fantate a nuestra newsletter y te llegar\u00e1n todas las novedades personalmente a tu m\u00f3vil. \u00a1Te esperamos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se acerca una de las fechas m\u00e1s se\u00f1aladas del calendario, San Valent\u00edn, y muchas personas quieren sacar a relucir su lado m\u00e1s rom\u00e1ntico en este d\u00eda del a\u00f1o. Por todos lados podemos ver corazones, cupidos y mucho color rosa. 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