Alioli con patatas, salsa barbacoa con carne, C\u00e9sar con ensalada\u2026 Tenemos algunas combinaciones tan interiorizadas que parece que cada salsa viene con su plato asignado por decreto. Las repetimos casi en piloto autom\u00e1tico, sin pararnos a pensar en el partidazo que le sacar\u00edamos a ese bote si nos sali\u00e9ramos del guion.<\/p>
La gracia est\u00e1 en romper esas normas no escritas. Una salsa que siempre sirves como simple acompa\u00f1amiento puede convertirse en el ingrediente secreto de una receta al horno o encajar de maravilla con ingredientes que ni te imaginabas.<\/p>
Aqu\u00ed tienes tres formas facil\u00edsimas de darles una segunda vida a tus salsas para probar sabores nuevos y, de paso, aprovechar todo lo que tienes en la nevera.<\/p>
Empecemos por lo m\u00e1s f\u00e1cil: seguir utilizando la salsa como acompa\u00f1amiento, pero cambiar aquello que ponemos a su lado.<\/p>
El alioli es un buen ejemplo. Si normalmente lo reservas para las patatas o el arroz, prueba a servirlo con verduras asadas, pescado a la plancha o unas alcachofas. El uso es exactamente el mismo, pero la combinaci\u00f3n cambia.<\/p>
Con la salsa barbacoa ocurre algo parecido. Su relaci\u00f3n con las carnes es casi autom\u00e1tica, aunque tambi\u00e9n puede acompa\u00f1ar unas patatas gajo, unas verduras al horno o incluso servir para dipear unos aros de cebolla.<\/p>
\u00bfY la C\u00e9sar? Tampoco tiene por qu\u00e9 aparecer \u00fanicamente cuando hay lechuga de por medio. Puedes probarla con unas patatas asadas, unas verduras crudas o unos fingers de pollo.<\/p>
Simplemente prueba esa salsa que ya conoces con algo diferente y descubre si la nueva pareja funciona.<\/p>
El siguiente paso es cambiar el papel que juega la salsa. En lugar de servirla cuando el plato ya est\u00e1 terminado, prueba a incorporarla durante la preparaci\u00f3n.<\/p>
Una salsa puede servir, por ejemplo, para dar sabor a un relleno. Si tienes pollo cocinado de otra comida, desmen\u00fazalo y m\u00e9zclalo con un poco de salsa barbacoa antes de utilizarlo en<\/p>
un wrap, una quesadilla o un bocadillo caliente. En pocos minutos tienes otra receta y, adem\u00e1s, has aprovechado algo que ya estaba preparado.<\/p>
Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir una salsa cremosa a determinadas mezclas. Un poco de mayonesa puede ayudar a ligar un relleno de at\u00fan y huevo para unas tostas o un s\u00e1ndwich. El guacamole, por su parte, puede convertirse en la base de una tostada sobre la que a\u00f1adir tomate, huevo, queso o unas verduras.<\/p>
Incluso las recetas que van al horno admiten este juego. Prueba a pincelar unas verduras o unas piezas de pollo con un poco de salsa antes de terminar la cocci\u00f3n, siempre que el tipo de salsa y la receta lo permitan. As\u00ed se integra con el resto de sabores en lugar de aparecer \u00fanicamente como acompa\u00f1amiento al servir.<\/p>
Hay platos que ya funcionan por s\u00ed solos, pero que agradecen enormemente un \u00faltimo toque antes de llegar a la mesa.<\/p>
Piensa en una crema de verduras. Unas gotas de salsa picante pueden darle un punto completamente distinto sin cambiar la receta desde el principio. Lo mismo ocurre con unos huevos, una tosta, unas verduras asadas o un bowl preparado con arroz y lo que tengas por la nevera.<\/p>
Tambi\u00e9n puedes jugar con contrastes. Una salsa miel y mostaza aporta un punto dulce a determinados quesos y verduras, mientras que la salsa Louisiana o la salsa picante Sabor Intenso pueden servir para terminar aquellos platos en los que buscas algo m\u00e1s de intensidad.<\/p>
La ventaja de a\u00f1adir la salsa al final es que tienes mucho m\u00e1s control. Puedes probar primero el plato, incorporar una peque\u00f1a cantidad y decidir si necesita algo m\u00e1s. Si varias personas van a comer lo mismo, incluso puedes dejar que cada una elija c\u00f3mo terminar su raci\u00f3n.<\/p>
As\u00ed, una misma base puede acabar teniendo resultados muy diferentes sin necesidad de preparar dos o tres recetas por separado.<\/p>
Asociar una salsa a una \u00fanica receta hace que sea f\u00e1cil olvidarla en la puerta de la nevera despu\u00e9s de utilizarla. Sin embargo, cuando empiezas a tratarla como un ingrediente m\u00e1s, aparecen muchas otras formas de incorporarla a tus comidas.<\/p>
No hace falta buscar recetas complicadas ni comprar una lista interminable de ingredientes. Prueba con unas verduras, aprovecha lo que sobr\u00f3 de la comida anterior o dale otro aire a<\/p>
ese bocadillo que preparas siempre igual. Muchas veces, una combinaci\u00f3n diferente es suficiente para salir de la rutina.<\/p>
Y esa es precisamente la idea: experimentar un poco m\u00e1s con lo que ya tienes. Las recetas con salsas Chov\u00ed pueden ser un buen punto de partida para descubrir nuevas combinaciones y conseguir que ese bote abierto tenga muchas m\u00e1s vidas de las que imaginabas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alioli con patatas, salsa barbacoa con carne, C\u00e9sar con ensalada\u2026 Tenemos algunas combinaciones tan interiorizadas que parece que cada salsa viene con su plato asignado por decreto. Las repetimos casi en piloto autom\u00e1tico, sin pararnos a pensar en el partidazo que le sacar\u00edamos a ese bote si nos sali\u00e9ramos del guion. La gracia est\u00e1 en […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":26077,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30830"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30832,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30830\/revisions\/30832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}