{"id":2053,"date":"2015-10-26T09:00:57","date_gmt":"2015-10-26T09:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=2053"},"modified":"2023-05-10T15:49:21","modified_gmt":"2023-05-10T13:49:21","slug":"descubre-el-aceite-de-girasol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/descubre-el-aceite-de-girasol\/","title":{"rendered":"Aceite de girasol: 7 propiedades saludables para nuestro cuerpo"},"content":{"rendered":"

\u00daltimamente se habla mucho acerca de las propiedades nutricionales de los alimentos y en especial sobre los tipos de aceite, por eso en este post vamos a hablar sobre el aceite de girasol y sus propiedades.<\/strong><\/p>

Aunque el aceite de oliva<\/a> sigue siendo con diferencia el aceite m\u00e1s consumido en Espa\u00f1a<\/strong>, el consumo de aceite de girasol ha incrementado a lo largo de los a\u00f1os, situ\u00e1ndose en un merecido segundo puesto.<\/p>

El aceite de girasol es un tipo de grasa l\u00edquida a temperatura ambiente que proviene de las pipas de los girasoles<\/strong>, cuyo cultivo se inici\u00f3 en nuestro pa\u00eds hacia el a\u00f1o 1964, en la zona occidental de Andaluc\u00eda. <\/p>

En la actualidad, se ha convertido en el aceite de semillas m\u00e1s utilizado en Espa\u00f1a y en Europa,<\/strong> destacando su consumo en Galicia, Castilla y Le\u00f3n y Cantabria, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente.<\/p>

A esta variedad, en alguna ocasi\u00f3n, se la ha considerado como poco sana<\/strong>, pero la verdad es que es un aceite rico en grasas cardiosaludables.<\/p>

7 Propiedades del aceite de girasol<\/h2>

Si alguna vez te has preguntado si el aceite de girasol es saludable, no te pierdas ning\u00fan detalle de este listado de beneficios:<\/p>

Transporte de vitaminas esenciales<\/h3>

En primer lugar, como aceite que es, posee propiedades imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo, <\/strong>como es el transporte de ciertos tipos de vitaminas llamadas liposolubles, porque se disuelven en grasas (tambi\u00e9n conocidas como l\u00edpidos). Por tanto, las vitaminas A, E, D y K no podr\u00edan viajar a trav\u00e9s de nuestro cuerpo sin la ayuda de esta grasa<\/strong>.<\/p>

Aporta \u00e1cidos grasos<\/h3>

En especial, el aceite de girasol est\u00e1 constituido por grasa en un 99,9 % y en su composici\u00f3n destacan los \u00e1cidos grasos poliinsaturados <\/strong>con m\u00e1s de un 60 % de \u00e1cido linoleico, que mayormente conocer\u00e9is como omega 6. Estos \u00e1cidos grasos tienen la consideraci\u00f3n de ser esenciales, lo que significa que nuestro organismo no los puede fabricar y es necesario proporcion\u00e1rselos <\/strong>a trav\u00e9s de los alimentos.<\/p>

Controla el colesterol<\/h3>

Adem\u00e1s, contiene un 20% de \u00e1cido oleico, tambi\u00e9n denominado omega 9,<\/strong> un \u00e1cido graso monoinsaturado al que se le otorga un papel importante en el mantenimiento normal de los niveles de colesterol.<\/strong><\/p>

Otra sustancia que tambi\u00e9n nos aporta beneficios son los fitoesteroles<\/strong>, que tienen la propiedad de competir con el colesterol en su absorci\u00f3n en el intestino.<\/p>

Prevenci\u00f3n de enfermedades cardiacas<\/h3>

Por otra parte al aceite de girasol se caracteriza por un bajo contenido en grasas saturadas, propiedad ideal para la prevenci\u00f3n de las enfermedades del coraz\u00f3n, si tomamos en consideraci\u00f3n tambi\u00e9n que tanto el omega 6 como el omega 9 colaboran conjuntamente regulando los niveles de colesterol total y triglic\u00e9ridos<\/strong>, y aumentando el conocido como colesterol bueno o HDL.<\/p>

Propiedades antioxidantes<\/h3>

De igual forma cabe destacar el elevado contenido en vitamina E,<\/strong> un antioxidante natural presente en gran cantidad en el aceite de girasol, que contribuye a la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas contra el estr\u00e9s oxidativo<\/strong>, lo que nos ayuda a mantener el buen estado de salud de nuestro organismo. \u00bfSab\u00edas que el contenido en vitamina E en el aceite de girasol es superior al del aceite de oliva?<\/p>

Propiedades antiinflamatorias<\/h3>

Otro de los grandes beneficios del aceite de girasol es que tiene propiedades que nos ayudan a combatir la artritis, dolores en articulaciones y huesos<\/strong>.<\/p>

Beneficios para la piel<\/h3>

El aceite de girasol tambi\u00e9n tiene la propiedad de protegernos de los rayos solares. Adem\u00e1s, estimula la retenci\u00f3n de humedad de la piel lo que contribuye a la generaci\u00f3n de elastina y col\u00e1geno.<\/strong><\/p>

\u00bfCu\u00e1l es la mejor manera de consumir el aceite de girasol?<\/h2>

Normalmente, el aceite de girasol se utiliza \u00fanicamente para cocinar, <\/strong>especialmente para fre\u00edr. <\/p>

Aunque tambi\u00e9n se puede utilizar en crudo como ali\u00f1o o en salsas como, por ejemplo, la mayonesa<\/a> o alioli<\/a>, siendo esta la mejor manera de conservar todos los beneficios que os hemos hecho llegar a trav\u00e9s de este art\u00edculo.<\/p>

Te proponemos una idea de pollo frito al estilo kentucky<\/a> para que puedas empezar a incorporar el aceite de girasol y disfrutar de todas sus propiedades.<\/p>

Por todo ello, \u00a1disfrutad de todos los beneficios del aceite de girasol!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El aceite de girasol es un tipo de grasa l\u00edquida a temperatura ambiente que proviene de las pipas de los girasoles. Su consumo ha aumentado \u00faltimamente.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-2053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2053"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2053\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}