{"id":18123,"date":"2017-06-14T16:14:06","date_gmt":"2017-06-14T14:14:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=8493\/"},"modified":"2022-06-14T16:15:52","modified_gmt":"2022-06-14T14:15:52","slug":"las-5-salsas-picantes-mas-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/gastronomia\/las-5-salsas-picantes-mas-exito\/","title":{"rendered":"Las 5 salsas picantes con m\u00e1s \u00e9xito"},"content":{"rendered":"

Hasta llegar a la estadounidense salsa escorpi\u00f3n, considerada la salsa m\u00e1s picante del mundo y s\u00f3lo apta para amantes del riesgo, \u00a0existe una gran variedad de salsas picantes para todos los paladares<\/strong>. Este tipo de salsas son perfectas para darle una vuelta a las recetas de siempre y obtener sabores m\u00e1s intensos.<\/p>\n

Nos hemos dado una vuelta por las gastronom\u00edas del mundo para traerte las 5 salsas picantes que cambiar\u00e1n tus platos<\/strong> por completo.<\/p>\n

1. Salsa brava<\/h2>\n

La salsa brava<\/strong> es una de nuestras salsas picantes m\u00e1s emblem\u00e1ticas y la guinda de esa tapa tan tradicional de nuestros bares: las patatas bravas<\/a>.<\/p>\n

No hay un acuerdo definitivo sobre c\u00f3mo debe ser y eso hace que, dependiendo de d\u00f3nde las comamos, nos encontremos con diferentes salsas picantes para acompa\u00f1ar las patatas. S\u00f3lo hay un requisito para que sea una aut\u00e9ntica salsa brava<\/strong>: que est\u00e9 tan buena que no quieras dejar de comer.<\/p>\n

Adem\u00e1s de para las patatas, esta salsa picante realzar\u00e1 el sabor de tus recetas de carne o verduras<\/strong>, as\u00ed que a partir de ahora no olvides a\u00f1adirles salsa La Brava de Chov\u00ed<\/a>, una salsa casera elaborada con aceite, huevo, ajo, tomate y especias, creada especialmente para aportar ese toquecito cremoso y picante tan rico a los platos y que se convertir\u00e1 en una de tus salsas picantes favoritas.<\/p>\n

2. Salsa arrabbiata<\/h2>\n

La pasta italiana es un mundo, pero tambi\u00e9n lo son sus salsas. A cada variedad de pasta le corresponde una salsa diferente, y la salsa arrabbiata<\/strong> es una de las salsas picantes m\u00e1s ricas y m\u00e1s tradicionales para las pastas cortas como los macarrones o las pajaritas.<\/p>\n

La salsa arrabbiata (en castellano \u201cenfadada\u201d, para que os hag\u00e1is una idea) le dar\u00e1 una vuelta a tu salsa de tomate tradicional<\/strong>. Para hacerla, s\u00f3lo necesitas:<\/p>\n

    \n
  • Tomate<\/li>\n
  • Cebolla<\/li>\n
  • Ajo<\/li>\n
  • Guindilla<\/li>\n
  • Aceite de oliva<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n
  • Albahaca o perejil (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

    Pru\u00e9bala tambi\u00e9n en las recetas con huevo o en las pizzas<\/strong>, sentir\u00e1s el sabor casero de Italia en tus platos.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    3. Salsa sriracha<\/h2>\n

    Esta salsa picante de origen Tailand\u00e9s<\/strong> se convirti\u00f3 en una de las salsas picantes de moda Estados Unidos. Surgida en la ciudad costera de Si Racha, de ah\u00ed su nombre, comenz\u00f3 como una salsa producida en un peque\u00f1o c\u00edrculo local y ahora ya se comercializa por todo el mundo.<\/p>\n

    Esta salsa picante, de sabor intenso y especiado<\/strong>, est\u00e1 elaborada con chiles maduros, vinagre, ajo, sal y az\u00facar.<\/p>\n

    En sus or\u00edgenes, la sriracha <\/strong>era una de las salsas picantes m\u00e1s empleadas para realzar el sabor de las sopas y los platos de marisco<\/strong>, pero hoy la podemos ver en todo el mundo acompa\u00f1ando patatas fritas, platos de pollo, arroces o mezclada con k\u00e9tchup para aderezar las hamburguesas.<\/p>\n

    4. Salsa de wasabi<\/h2>\n

    Conocido como la salsa verde de Jap\u00f3n<\/strong>, el wasabi es el condimento por excelencia de la cocina japonesa y se utiliza para elaborar deliciosas salsas picantes. El wasabi se obtiene de la ra\u00edz de un r\u00e1bano muy picante originario de Jap\u00f3n y lo solemos encontrar en el sushi<\/strong> ya que, adem\u00e1s utilizarse para realzar su sabor, tiene una funci\u00f3n conservante para el pescado.<\/p>\n

    El wasabi mezclado con un poco de mayonesa o con soja<\/strong>, nos dar\u00e1 como resultado unas salsas picantes muy ligeras para el sushi o cualquier plato de pescado, pero tambi\u00e9n un ali\u00f1o estupendo para verduras y ensaladas, con los que sorprender\u00e1s en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n

    5. Salsa mole<\/h2>\n

    La salsa roja, la salsa negra, la borracha, la salsa chipotle o el pico de gallo, son algunas de las salsas picantes m\u00e1s conocidas del pa\u00eds rey del picante: M\u00e9xico.<\/strong><\/p>\n

    Pero, de entre todas, el mole<\/strong> es una de las m\u00e1s arraigadas<\/strong>, por ser una de las salsas picantes m\u00e1s antiguas.<\/p>\n

    El mole es en realidad un c\u00famulo de salsas picantes y que tiene tantas interpretaciones como se le quieran dar, ya que no existe una receta cerrada ni unas cantidades exactas<\/strong>, lo que ha hecho que el mole llegue a tener en la actualidad m\u00e1s de 30 ingredientes (lleg\u00f3 a tener m\u00e1s de 100) y que los cocineros de todo el mundo hayan querido reinventar esta receta una y otra vez. As\u00ed que posiblemente estamos ante una de las salsas picantes m\u00e1s versionadas que existen.<\/p>\n

    Los ingredientes principales son el chocolate, la canela y la pimienta y varios tipos de chiles<\/strong>, a los que se unen ingredientes como almendras, pan, ajonjol\u00ed, uvas, cebolla, ajo, hasta alcanzar la combinaci\u00f3n que m\u00e1s te guste.<\/p>\n

    Es una de las salsas picantes<\/strong> que m\u00e1s se sigue utilizando para acompa\u00f1ar al tradicional plato mexicano de arroz con pollo, y le ir\u00e1 perfecta a tus guisos de carne, ya que el chocolate, la pimienta y el toque picante, potenciar\u00e1n much\u00edsimo su sabor.<\/p>\n

    \u00bfDeseando a\u00f1adir un toque picante a tus platos para hacerlos diferentes?<\/strong> visita las recetas de Chov\u00ed \u00a0y tendr\u00e1s todos los trucos para preparar platos sencillos con las salsas picantes m\u00e1s sabrosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hasta llegar a la estadounidense salsa escorpi\u00f3n, considerada la salsa m\u00e1s picante del mundo y s\u00f3lo apta para amantes del riesgo, \u00a0existe una gran variedad de salsas picantes para todos los paladares. Este tipo de salsas son perfectas para darle una vuelta a las recetas de siempre y obtener sabores m\u00e1s intensos. Nos hemos dado […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-18123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18123\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}