{"id":18105,"date":"2017-01-30T16:43:57","date_gmt":"2017-01-30T15:43:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=7517\/"},"modified":"2022-10-05T13:04:06","modified_gmt":"2022-10-05T11:04:06","slug":"recetas-de-comida-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/recetas-de-comida-saludable\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de recetas de comida saludable"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>rutina de alimentaci\u00f3n<\/strong> <strong>es clave para llevar una dieta saludable<\/strong>. Esto implica realizar cinco comidas al d\u00eda e incluir en ellas alimentos que nos aporten diferentes nutrientes como frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y pescado. Pero, no nos confundamos: <strong>rutina en la alimentaci\u00f3n y comida saludable no son sin\u00f3nimo de una dieta aburrida<\/strong>. Para demostr\u00e1rtelo hemos preparado una <strong>gu\u00eda de<\/strong> <strong>recetas de comida light <\/strong>y que te permitir\u00e1n innovar entre fogones a la vez que cuidas tu salud.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 entendemos por comida saludable<em>?<\/em><\/h2>\n<p>Entendemos como comida saludable o alimentaci\u00f3n saludable la ingesta de una<strong> variedad de alimentos que nos brinden los nutrientes<\/strong> <strong>que necesitamos<\/strong> para mantenernos sana y sentirnos bien. \u00c9sta, junto con el mantenimiento de buenos h\u00e1bitos como hacer deporte, puede influir en nuestro sistema inmunitario, en nuestro estado de \u00e1nimo y en nuestro nivel de energ\u00eda.<\/p>\n<h3>Algunas pautas positivas para una rutina de alimentaci\u00f3n sana<\/h3>\n<p>Si te est\u00e1s planteando llevar la comida saludable a tu d\u00eda a d\u00eda ten en cuenta que <strong>lo m\u00e1s importante es la planificaci\u00f3n<\/strong>. Esto implica:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Realizar 5 comidas al d\u00eda<\/strong>. Empezamos la jornada con un desayuno fuerte y terminamos el d\u00eda con una cena con alimentos m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir como verduras cocidas, sopas, pescados o l\u00e1cteos.<\/li>\n<li><strong>Organizaci\u00f3n<\/strong>. El primer paso de una comida saludable es la planificaci\u00f3n de los men\u00fas y de la compra. Con ello conseguir\u00e1s ahorrar tiempo, ahorrar dinero y satisfacer de forma eficiente tus necesidades nutricionales.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>En la variedad est\u00e1 el gusto: apuesta por recetas light f\u00e1ciles y variadas<\/h3>\n<p>Por \u00faltimo, recuerda <strong>que <\/strong><strong>la mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos<\/strong> a nuestra dieta diaria y semanal ya que no existe ning\u00fan alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. La <strong>puesta en marcha de una cocina ligera y aprender recetas de comida light <\/strong>atractivas como las que ver\u00e1s a continuaci\u00f3n nos ayudar\u00e1 a convertir la comida saludable en nuestra nueva rutina de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1635\" src=\"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/chovi-cta-ebook-5-recetas-860x100.jpg\" alt=\"chovi-cta-ebook-5-recetas-860x100\" width=\"860\" height=\"100\"><\/p>\n<h2>10 ejemplos de recetas light f\u00e1ciles<\/h2>\n<h3>Tosta de aguacate<\/h3>\n<p>Esta receta light es muy simple y te aportar\u00e1 muchos nutrientes. Te recomendamos que utilices un pan de grano entero (con m\u00e1s fibra) y que le pongas al aguacate un poco de sal marina y pimienta roja. Puedes a\u00f1adirle tambi\u00e9n aceite de oliva, queso feta o unos granos de granada. Acomp\u00e1\u00f1alo de una infusi\u00f3n y tendr\u00e1s un desayuno perfecto digno de un buen plan de comida saludable.<\/p>\n<h3>Ensalada de quinoa, lentejas y feta<\/h3>\n<p>Sin <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/recetas-chovi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">duda las ensaladas son reinas de las recetas<\/a> light f\u00e1ciles y de la cocina ligera. Ideales para la comida, en ellas puedes incluir pr\u00e1cticamente cualquier ingrediente. Y la base no tiene porqu\u00e9 ser siempre una verdura de hoja verde (lechuga, can\u00f3nigos o espinaca, por ejemplo). Tambi\u00e9n puede ser una legumbre. En este caso te recomendamos una ensalada de quinoa (hervida con curry), r\u00facula, queso feta, un pu\u00f1ado de lentejas y pasas. <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/vinagretas-para-ensaladas-caseras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Al\u00ed\u00f1ala con aceite de oliva<\/a> y ya est\u00e1 lista para tomar.<\/p>\n<h3>Tartar de salm\u00f3n<\/h3>\n<p>Si buscas recetas de comida light sabrosas \u00e9sta no puede faltar en tu men\u00fa. El tartar es sencillo y puedes ponerle un poco de aguacate, tomate natural y cebolla. Ya sabes: todo bien picado y marinado con vinagre de manzana, aceite de oliva, zumo de \u00bd lim\u00f3n, salsa de soja y salsa Perrins.<\/p>\n<h3>Alcachofas con almejas<\/h3>\n<p>Otra de esas recetas light f\u00e1ciles que puedes incorporar a tu rutina de alimentaci\u00f3n para aprovechar productos de temporada. Muy importante limpiar bien las almejas, en un cazo con agua templada y sal varias horas antes de cocinarlas. Puedes ali\u00f1ar las alcachofas con almejas con alguna hierba arom\u00e1tica o con perejil.<\/p>\n<h3>Pulpitos con aceitunas y menta<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/recetas-con-sepia-ideas-faciles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pescados y mariscos siempre son buenos aliados<\/a> de la comida saludable. En este caso marinaremos los pulpitos con aceite de oliva, or\u00e9gano, perejil y&nbsp; el zumo de un lim\u00f3n. Despu\u00e9s, los asaremos a la brasa a fuego fuerte. Para el ali\u00f1o utilizaremos unas hojas de menta fritas y un pur\u00e9 de aceitunas negras.<\/p>\n<h3>Tortitas de acelga, queso y patata<\/h3>\n<p>Sencilla y con pocas calor\u00edas, esta receta es perfecta para un almuerzo o comida saludable. Lo primero escaldaremos las acelgas cortadas en trozos peque\u00f1os y las reservaremos. Luego herviremos las patatas. Machacaremos \u00e9stas con un tenedor y les a\u00f1adiremos queso y huevo. Despu\u00e9s, a\u00f1adimos las acelgas y hacemos una especie de tortitas que meteremos en el horno a 190\u00ba hasta que se gratinen.<\/p>\n<h3>Cerdo con peras al horno<\/h3>\n<p>A\u00f1adir una fruta a un asado nos permite incorporar sabores nuevos y ampliar nuestra variedad de recetas lights. En este caso meteremos el lomo de cerdo en el horno con vino y dejaremos que vaya asando poco a poco. Mientras, cortaremos unas rodajas de pera gruesa que pondremos en la misma bandeja de unos 10 minutos despu\u00e9s. Luego a\u00f1adimos a la mezcla un poco de miel con mantequilla fundida salpimentada. Esperamos 20 minutos \u00a1y a disfrutar de otra comida saludable!<\/p>\n<h3>Berenjenas rellenas con pollo y albahaca<\/h3>\n<p>Una versi\u00f3n light de las berenjenas rellenas de toda la vida. En \u00e9stas no pondremos bechamel y optaremos por usar pollo, menos cal\u00f3rico. Un poco de tomate frito y albahaca, y tendremos una receta tradicional adaptada a una rutina de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana. Si queremos ponerle queso, que sea light.<\/p>\n<h3>Barquitas de calabac\u00edn con gambas y setas<\/h3>\n<p>El calabac\u00edn es una verdura diur\u00e9tica perfecta para incorporar a las recetas light y podemos sacarle mucho partido. En este caso quitaremos la \u201ccarne\u201d del calabac\u00edn en crudo y la sofreiremos con un poco de cebolla. A esta mezcla a\u00f1adiremos unas gambas y unas setas. Despu\u00e9s, rellenamos el calabac\u00edn, le ponemos queso light y horneamos durante 15 minutos.<\/p>\n<h3>Arroz frito con verduras monocolor<\/h3>\n<p>Con esta receta incorporas muchos nutrientes a tu almuerzo. Si quieres, puedes utilizar arroz integral. Respecto a las verduras, te recomendamos un salteado completo y \u201cmonocolor\u201d con esp\u00e1rragos y jud\u00edas verdes, puerro, calabac\u00edn y br\u00f3coli. Ali\u00f1a con soja y disfruta de una rutina de alimentaci\u00f3n que es de todo menos aburrida.<\/p>\n<p>Otras recetas que puedes hacer para mantener la l\u00ednea son: <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/ensalada-de-garbanzos-y-aguacate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ensalada de garbanzos con aguacate<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/receta\/receta-de-espaguetis-negros-con-alioli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espaguetis negros con alioli<\/a>. En el blog de Chov\u00ed encontrar\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/recetas-chovi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">numerosas recetas healthy<\/a> para innovar d\u00eda a d\u00eda con tu dieta, suscr\u00edbete y recibe mensualmente deliciosas recetas y otros consejos nutritivos. \u00a1Te esperamos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rutina de alimentaci\u00f3n es clave para llevar una dieta saludable. Esto implica realizar cinco comidas al d\u00eda e incluir en ellas alimentos que nos aporten diferentes nutrientes como frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y pescado. Pero, no nos confundamos: rutina en la alimentaci\u00f3n y comida saludable no son sin\u00f3nimo de una dieta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":7521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-18105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18105\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}