{"id":18089,"date":"2015-11-09T07:08:49","date_gmt":"2015-11-09T07:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=2597"},"modified":"2023-03-22T10:54:21","modified_gmt":"2023-03-22T08:54:21","slug":"las-propiedades-del-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/las-propiedades-del-tomate\/","title":{"rendered":"Propiedades del tomate que pueden mejorar tu salud"},"content":{"rendered":"

El tomate es un alimento delicioso que nos brinda la dieta mediterr\u00e1nea y que <\/span>nos aporta una buena cantidad de beneficios para nuestra salud<\/b>. Y es que las propiedades del tomate a nivel nutricional son numerosas.<\/span><\/p>\n

Un producto de calidad, con intensidad de sabor y que puede disfrutarse en todo tipo de elaboraciones: <\/span>salsas, ensaladas, sofritos, pasta, en crudo\u2026 <\/b>Adem\u00e1s de sus fant\u00e1sticas propiedades culinarias, el tomate es un alimento rico en vitaminas y minerales que, por tanto, resulta fundamental para mantener una <\/span>dieta saludable y equilibrada<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Puedes consumirlo todo el a\u00f1o, aunque bien es cierto que <\/span>los tomates de mejor calidad son los que se han recogido durante los meses de verano y hasta el mes de octubre<\/b>. Es en esta \u00e9poca cuando las propiedades del tomate y su sabor son \u00f3ptimos, estos son algunos de los <\/span>grandes beneficios de comer alimentos de temporada<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Al igual que otras hortalizas de la misma familia, <\/span>se adapta mejor a temperaturas elevadas y no soporta tanto el fr\u00edo<\/b>.<\/span><\/p>\n

Cu\u00e1les son las propiedades del tomate y qu\u00e9 beneficios nos aportan<\/span><\/h2>\n

Los beneficios del tomate para nuestra salud son varios, el primero lo encontramos en la caracter\u00edstica tonalidad rojiza del tomate. Esta se debe a la<\/span> presencia de una sustancia llamada licopeno<\/b>, pigmento que abunda sobre todo si est\u00e1 bien maduro, y que se caracteriza por poseer <\/span>propiedades antioxidantes.<\/b> Estudios cient\u00edficos sugieren que el licopeno puede contribuir a <\/span>reducir el riesgo de sufrir enfermedades<\/b> como el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.<\/span><\/p>\n

Otra de las propiedades del tomate que cabe destacar es que la<\/span> actividad antioxidante de estas dos sustancias, la vitamina C y el licopeno<\/b>, puede contribuir a la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, ya que modifican la estructura del \u201ccolesterol malo\u201d (colesterol LDL), evitando que se acumule en las arterias.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n hay que destacar como un beneficio del tomate es el <\/span>bajo valor energ\u00e9tico<\/b> que nos brinda, puesto que son apenas unas<\/span> 20 calor\u00edas por cada 100 g,<\/b> lo que le convierte en un alimento muy v\u00e1lido si necesitas controlar tu peso.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, su contenido en fibra contribuye a la <\/span>mejora del tr\u00e1nsito intestinal<\/b>, lo cual puede ayudar a prevenir el estre\u00f1imiento.<\/span><\/p>\n

El tomate tambi\u00e9n es considerado como un <\/span>alimento diur\u00e9tico<\/span><\/a> tanto por su<\/span> alto contenido en potasio y reducido en sodio<\/b>, as\u00ed como por la gran cantidad de agua que contiene, por lo que puede resultar beneficioso para eliminar un exceso de l\u00edquidos ayudando a aquellos con tendencia a la retenci\u00f3n de l\u00edquidos e incluso en dietas para <\/span>personas que sufren hipertensi\u00f3n arterial.<\/b><\/p>\n

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Otro beneficio de comer tomates es que<\/span> ayudan a mejorar la visi\u00f3n.<\/b> El tomate, con su rico contenido en vitamina A, es un alimento que ayuda a combatir las enfermedades degenerativas de la visi\u00f3n y la ceguera nocturna, as\u00ed como mantener una correcta salud ocular.<\/span><\/p>\n

Dentro de las propiedades que tienen los tomates, tambi\u00e9n est\u00e1 <\/span>mantener la salud de la piel. <\/b>Otra de las propiedades del tomate, especialmente relevante durante los meses veraniegos, es su capacidad para proteger nuestra piel contra quemaduras solares. Esto <\/span>se debe a su rico contenido en licopeno y compuestos vegetales.<\/b><\/p>\n

Propiedades del tomate crudo<\/span><\/h3>\n

En el caso de las propiedades del tomate crudo, cabe destacar el <\/span>contenido de vitamina C<\/b>, que es tan abundante que con 200 gramos al d\u00eda, una raci\u00f3n, se cubre el 80% de la cantidad diaria que los expertos recomiendan tomar. Cabe tener en cuenta que <\/span>se trata de una vitamina f\u00e1cilmente vol\u00e1til <\/b>por lo que es una de las propiedades del tomate crudo que en el tomate cocinado lo encontraremos en menor medida.\u00a0<\/span><\/p>\n

Propiedades de la salsa de tomate<\/span><\/h3>\n

En cambio, <\/span>el licopeno<\/b> es una sustancia soluble en grasa<\/b> que se puede encontrar, incluso, en productos procesados del tomate. Por este motivo, nos aseguramos un mejor aprovechamiento del licopeno <\/span>con las salsas de tomate y los sofritos<\/b> tan t\u00edpicos de nuestra cocina.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n os recomendamos <\/span>tomar ensaladas de tomate con aceite,<\/b> mejor que sin ali\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Todos estos beneficios se unen, adem\u00e1s, a un<\/span> sabor y frescor que combina a la perfecci\u00f3n en todo tipo de elaboraciones.<\/b> La versatilidad del tomate permite, as\u00ed, utilizarlo en diferentes recetas y elaboraciones para asegurarnos de que aprovechamos todas sus propiedades.<\/span><\/p>\n

Sin duda, el tomate est\u00e1 en la salsa de la vida. <\/b>No te pierdas todas las <\/span>recetas con tomate<\/span><\/a> que ponemos a tu disposici\u00f3n en nuestra web. \u00a1Disfruta de una dieta saludable!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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