{"id":16457,"date":"2020-02-26T10:30:12","date_gmt":"2020-02-26T08:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chovi.com\/?p=16457"},"modified":"2021-04-27T16:12:52","modified_gmt":"2021-04-27T16:12:52","slug":"los-platos-que-no-pueden-faltar-en-un-buen-brunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/gastronomia\/los-platos-que-no-pueden-faltar-en-un-buen-brunch\/","title":{"rendered":"Los platos que no pueden faltar en un buen brunch"},"content":{"rendered":"

El brunch <\/em>est\u00e1 de moda.<\/strong> De hecho, se ha convertido en una de las tendencias culinarias m\u00e1s extendidas. Lo cierto es que es la excusa perfecta para encontrarse con amigos y familiares, sobre todo durante el fin de semana. Pero \u00bfconoces los platos que no pueden faltar en un buen brunch<\/em>?<\/strong>
\nNos hemos puesto manos a la obra y hemos recopilado algunos de los b\u00e1sicos que no pueden faltar a la hora del brunch<\/em>. Con estas sugerencias estar\u00e1s a la \u00faltima. Son\u00a0 platos indispensables que debes llevar a tu mesa<\/strong> y con los que tus invitados quedar\u00e1n gratamente sorprendidos.<\/p>\n

Qu\u00e9 es el brunch<\/em><\/h2>\n

Antes de conocer los platos que no pueden faltar en un buen brunch<\/em>, vamos a dejar claro en qu\u00e9 consiste. Aunque generalmente suele organizarse en fin de semana,<\/strong> lo cierto es que el auge de esta comida se ha extendido, incluso, a los ambientes congresuales y los encuentros de trabajo.
\nEn cualquier caso, nos encontramos ante un desayuno fuerte o un aperitivo que puede sustituir a la comida.<\/strong><\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde procede el brunch<\/em>?<\/h3>\n

El concepto se lo debemos a los anglosajones. Para definirlo fundieron dos palabras: breakfast<\/em> <\/strong>(desayuno)<\/strong><\/a> y lunch<\/em> (almuerzo).<\/strong>
\nAlgunos apuntan a que debemos buscar sus or\u00edgenes en las comilonas aristocr\u00e1ticas de la Inglaterra del s. XIX.<\/strong> Para otros,\u00a0esta comida es de procedencia neoyorquina y su origen est\u00e1 en Nueva York.<\/strong> Sea como fuere este invento est\u00e1 de moda en todo el mundo y la gran mayor\u00eda ya sean convertido en adictos de este desayuno\/almuerzo.<\/p>\n

Cu\u00e1les son los platos que no pueden faltar en un buen brunch<\/em><\/h3>\n

\u00bfTe apetece saber cu\u00e1les son los elementos que no puedes olvidar a la hora de organizar un brunch<\/em> perfecto? Hay platos que son inherentes a este maravillosos almuerzo que lo convierten en lo que es. Podr\u00e1s encontrar desde platos salados hasta magn\u00edficos dulces que completar\u00e1n la comida.
\nPuedes elegir, sobre todo dependiendo del n\u00famero de personas que hayas invitado, entre servirlo tipo buffet<\/em> o hacerlo en una mesa al uso.<\/strong> De todos modos, elijas la opci\u00f3n que elijas tendr\u00e1n algo en com\u00fan. Se trata del hecho de servir bastante comida al mismo tiempo y, adem\u00e1s, muy variada.
\nLos asistentes podr\u00e1n, de esta manera, probar de todo un poco<\/strong> y servirse las cantidades que estimen oportunas. En caso de que te decantes por el brunch buffet<\/em>, no es mala idea que pienses en platos, cuencos, vasos y cubiertos desechables.
\nSi optas por una mesa convencional, no hay problema. M\u00f3ntala como lo har\u00edas en cualquier otra ocasi\u00f3n. Ahora bien, ha llegado el momento de enumeras los platos esenciales para que tu brunch sea de 10.<\/p>\n

Las bebidas<\/h4>\n

Si bien puedes innovar todo cuanto desees y ampliar tu oferta como te apetezca, debes tener en cuenta que existen cuatro tipos de bebidas<\/strong> que pr\u00e1cticamente son obligatorias en cualquier brunch<\/em>. Hablamos del caf\u00e9, el t\u00e9, los zumos de frutas y los c\u00f3cteles.<\/strong>
\nPara el caf\u00e9 y el t\u00e9 procura ofrecer diversas opciones para abarcar una paleta de gustos. No olvides, por tanto, una jarra con leche, rodajas de lim\u00f3n, canela, az\u00facar, edulcorante\u2026 etc.<\/strong>
\nLos zumos de fruta, por su parte, son un must<\/em> en estos encuentros para foodies<\/em>. Puedes emplearte con cualquier jugo que te guste, pero sin lugar a duda, el cl\u00e1sico es el zumo de naranja.<\/strong>
\nLa cocteler\u00eda tambi\u00e9n tiene su aquel en un brunch<\/em>. Puedes optar por combinados suaves y afrutados.<\/strong> Un Mimosa o un Bloddy Mary<\/em> vendr\u00e1n como anillo al dedo.<\/p>\n

Los huevos<\/h4>\n

Uno de los ingredientes que\u00a0 es protagonista en un buen brunch<\/em> es el huevo<\/strong>. Puedes optar por una inmensa variedad de recetas. En principio no tienes por qu\u00e9 descartar ninguna: huevos fritos, tortilla francesa, frittatas<\/em>\u2026<\/strong> incluso la quiche puede ser una opci\u00f3n muy agradable.
\nNo obstante, si existen dos recetas que van ligadas al brunch<\/em> esas son los huevos benedictinos y el huevo revuelto.<\/strong>
\nComo no pod\u00eda ser de otra manera, y hablando de huevos, hemos de dar un lugar prioritario al bacon<\/em>.<\/strong> Frito o a la plancha y, si puede ser, bien crujiente es uno de los grandes triunfadores en una reuni\u00f3n de este tipo.<\/p>\n

Pan y boller\u00eda<\/h4>\n

Es muy importante mantener el equilibrio entre lo dulce y lo salado.<\/strong> Para ello, el pan y la boller\u00eda desempe\u00f1ar\u00e1n un papel fundamental. El brunch<\/em> debe incluir distintas clases de panes,<\/strong> desde la t\u00edpica rebanada para tostada hasta los integrales con diferentes tipos de semillas y cereales.
\nBalancea la oferta panadera con la presencia de una buena carta de boller\u00eda. Como es natural, los muffins<\/em> y los croissants<\/em><\/strong> merecen un lugar prioritario. De todas formas, no desentonan las tortitas, las crepes y los gofres. <\/strong>Si quieres complementar, apuesta tambi\u00e9n por los saladitos.<\/p>\n

Embutidos y l\u00e1cteos<\/h4>\n

Vayamos a otro grupo de los platos que no pueden faltar. En esta ocasi\u00f3n nos referimos a los l\u00e1cteos y los embutidos. Apuesta por una presentaci\u00f3n de quesos variados y embutidos diversos<\/strong>. Por supuesto, en Espa\u00f1a el jam\u00f3n ib\u00e9rico asegura el \u00e9xito.
\nDentro del grupo de los l\u00e1cteos no olvides el espacio para el yogur.<\/strong> Con bayas, fruta o cereales tambi\u00e9n es un buen recurso.
\nEstos son los platos que no pueden faltar en un buen brunch.<\/em> Por supuesto, no est\u00e1 de m\u00e1s incluir tambi\u00e9n algunos s\u00e1ndwiches variados y un poco de fruta fresca.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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