{"id":16234,"date":"2019-12-05T09:30:53","date_gmt":"2019-12-05T07:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=16234"},"modified":"2022-11-18T14:29:59","modified_gmt":"2022-11-18T12:29:59","slug":"alimentos-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/alimentos-invierno\/","title":{"rendered":"10 alimentos de temporada de invierno para mantener una dieta saludable"},"content":{"rendered":"

\u00bfSe acerca el cambio de estaci\u00f3n y te pilla con la nevera vac\u00eda? Descubre con Chov\u00ed los alimentos de temporada de invierno que te ayudar\u00e1n a mantener una dieta sana y equilibrada: <\/span>10 sabrosos productos que no te pueden faltar.<\/b><\/p>\n

No solo veremos verduras y frutas de invierno, sino otros alimentos c\u00e1rnicos y pescados.<\/span> \u00a1Toma nota de los alimentos de temporada de invierno que deben llenar tu nevera!<\/b><\/p>\n

Los mejores alimentos de temporada de invierno<\/span><\/h2>\n

Los alimentos de temporada de invierno tienen<\/span> muchas ventajas y beneficios para la salud, pero tambi\u00e9n para la econom\u00eda<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Su consumo incentiva el comercio local debido a que no es necesaria su importaci\u00f3n. A su vez, al presentar un menor n\u00famero de intermediarios<\/span> su precio es m\u00e1s bajo<\/b> y al requerir menos transporte producci\u00f3n es menos contaminante y, adem\u00e1s, son alimentos m\u00e1s frescos y por lo tanto sus <\/span>propiedades nutritivas<\/b> se mantienen intactas durante m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n

Los platos de cuchara se vuelven vitales en las comidas de invierno cuando el fr\u00edo arrecia. Algunos alimentos de temporada de invierno como las legumbres: <\/span>garbanzos y lentejas se vuelven imprescindibles.\u00a0<\/b><\/p>\n

Tambi\u00e9n las verduras de invierno de hojas verdes y las frutas de invierno como las naranjas y mandarinas se vuelven nuestros aliados frente a gripes y catarros <\/span>fortaleciendo nuestro sistema inmunol\u00f3gico.\u00a0<\/b><\/p>\n

Te puede interesar\u2192 <\/b>\u00bfEl zumo de naranja ayuda a combatir el resfriado?<\/span><\/a><\/p>\n

Descubre los mejores alimentos de invierno.<\/span><\/p>\n

Verduras de invierno de hojas verdes<\/span><\/h3>\n

Las acelgas, br\u00f3coli, espinacas o coles son las <\/span>verduras de temporada<\/span><\/a> de invierno.\u00a0<\/span><\/p>\n

Menestras, caldos, pur\u00e9s e incluso zumos son alternativas excelentes para consumir verduras de invierno, <\/span>fuente de vitaminas C, E y K,<\/b> ideales para fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico. Adem\u00e1s sus <\/span>aportes de fibra<\/b> son muy beneficiosos para nuestra flora intestinal.<\/span><\/p>\n

Zanahorias<\/span><\/h3>\n

Las <\/span>zanahorias<\/b> son una fuente importante de vitamina A, vitamina E y fibra. Un alimento de invierno que suele encontrarse en menestras y enriqueciendo lentejas y caldos aunque <\/span>tambi\u00e9n puedes probar a hacer platos menos tradicionales<\/b> como un buen <\/span>wok de verduras y pollo<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Ajo<\/span><\/h3>\n

El ajo es uno de los alimentos que siempre se encuentra en nuestra despensa, pero es en invierno cuando comienza su temporada.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sus <\/span>propiedades antibi\u00f3ticas y antioxidantes<\/b> lo convierten en un alimento muy beneficioso para nuestro organismo.\u00a0<\/span><\/p>\n

En Chov\u00ed, utilizamos el ajo morado fresc<\/span>o en <\/span>nuestro alioli chovi<\/span><\/a> para <\/span>que no pierda su aroma. Entre nuestras recetas tambi\u00e9n puedes encontrar las exquisitas <\/span>patatas al vapor con alioli de ajo negro<\/span><\/a>. \u00a1Una delicia que tienes que probar ya!<\/span><\/p>\n

\"fruta<\/p>\n

Naranjas: frutas de invierno por excelencia<\/span><\/h3>\n

Con permiso de las manzanas y las peras,<\/span> los c\u00edtricos son las frutas del invierno<\/b>. Recuerda que adem\u00e1s de usarlas en zumos, batidos o comerlas de postre, tambi\u00e9n puedes incluirlas en tus recetas. Prueba a echar naranja en el <\/span>cremoso de queso cabrales con pera al vino<\/span><\/a> o saborea el <\/span>salm\u00f3n marinado a la lima con perlas de alioli.<\/strong><\/p>\n

Las naranjas y los c\u00edtricos en general son<\/span> fuente de vitaminas y minerales<\/b>, protegen el sistema digestivo y ayudan a controlar los niveles de colesterol y \u00e1cido \u00farico.<\/span><\/p>\n

Kiwi<\/span><\/h3>\n

El <\/span>kiwi<\/b> es otra de las <\/span>frutas de temporada<\/span><\/a> m\u00e1s habituales en esta \u00e9poca del a\u00f1o. En Espa\u00f1a se producen cerca de 14000 toneladas al a\u00f1o, la mayor parte en Galicia, y son <\/span>una de las frutas m\u00e1s efectivas para combatir la anemia<\/b> debido a su gran aporte de vitamina C y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/span><\/p>\n

Aguacate<\/span><\/h3>\n

M\u00e1laga es la capital espa\u00f1ola del aguacate. Su producci\u00f3n ronda las 61000 toneladas, una cifra muy elevada que indica la aceptaci\u00f3n de este <\/span>fruto de origen mexicano<\/b>. Su contenido en beta-sitosterol lo convierte en un aliado perfecto para luchar contra enfermedades coronarias. Adem\u00e1s su versatilidad en la cocina permiten disfrutar de unos<\/span> californian rolls<\/span>,<\/span><\/a> una ensalada de aguacate, una crema de aguacate y calabac\u00edn o un<\/span> carpaccio de salm\u00f3n y aguacate.<\/span><\/a><\/p>\n

\"fruta<\/p>\n

Lenguado<\/span><\/h3>\n

El lenguado es uno de los <\/span>pescados de temporada de invierno<\/span>.<\/span><\/a> Su gran aporte de potasio, yodo, f\u00f3sforo y hierro lo convierten en un alimento muy interesante a nivel nutricional. Ya sea al horno, a la plancha o a la meuni\u00e8re, el lenguado es uno de los pescados m\u00e1s sabrosos y con gran aceptaci\u00f3n entre los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/span><\/p>\n

Carne para comidas en invierno<\/span><\/h3>\n

La carne en s\u00ed no tiene una temporada fija. Si bien es cierto que en Espa\u00f1a existe la tradici\u00f3n de la matanza en muchos rincones del pa\u00eds y suele asociarse con el invierno <\/span>para que el curado sea posible con las bajas temperaturas.<\/b> Con todo, en esta \u00e9poca son frecuentes los estofados, asados al horno y cocidos. Incluso el caldo de carne se emplea en platos tan populares como el aut\u00e9ntico <\/span>arroz al horno valenciano<\/span>.<\/span><\/a><\/p>\n

Marisco<\/span><\/h3>\n

Invierno y Navidad van de la mano.<\/b> Durante esas fechas el consumo de marisco\u00a0 coincide con la mejor \u00e9poca para hacerlo. Habitualmente se dice que los meses con \u201cr\u201d (septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril) son<\/span> los mejores meses para comer marisco.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

La respuesta es que entre mayo y agosto tiene lugar su ciclo reproductor y por ello no es aconsejable su venta. Adem\u00e1s <\/span>en invierno no suele haber marea roja que afecte a los mejillones<\/b>, as\u00ed que su estancia en pescader\u00edas, plazas y supermercados est\u00e1 garantizada.<\/span><\/p>\n

Los alimentos de invierno son <\/span>sabrosos y nutritivos<\/b>. Su gran variedad permiten llevar a cabo una dieta sana y equilibrada.\u00a0<\/span><\/p>\n

Recuerda combinar tus men\u00fas con la pr\u00e1ctica de alg\u00fan de deporte, as\u00ed como beber mucha agua que tambi\u00e9n <\/span>ayuda a proteger al cuerpo frente a catarros.<\/b><\/p>\n

Y t\u00fa \u00bfya has introducido estos alimentos de invierno en tu dieta semanal?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubre con Chov\u00ed los principales alimentos de invierno que te ayudar\u00e1n a mantener una dieta sana y equilibrada: 10 sabrosos alimentos que no te pueden faltar.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":23542,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-16234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16234\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}