{"id":14023,"date":"2019-05-22T13:44:26","date_gmt":"2019-05-22T11:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=14023"},"modified":"2023-05-31T14:55:01","modified_gmt":"2023-05-31T12:55:01","slug":"proteinas-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/proteinas-animales\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas animales"},"content":{"rendered":"<p>La <b>prote\u00edna <\/b>es una parte esencial de la dieta de los seres humanos. Ayuda a construir, reparar y mantener la estructura muscular, \u00f3sea y de los \u00f3rganos vitales del cuerpo. Y aunque las <b>prote\u00ednas de animales y plantas <\/b>pueden proporcionar las mismas cualidades, existen algunas diferencias.<br \/>\nLa prote\u00edna existe en todo el cuerpo, en todo, desde los m\u00fasculos y \u00f3rganos hasta los huesos, la piel y el cabello. El cuerpo no almacena prote\u00ednas como lo hace con otros macronutrientes, por lo que esta prote\u00edna debe provenir de la dieta.<br \/>\nLas prote\u00ednas se componen de <b>amino\u00e1cidos<\/b>. El cuerpo de una persona necesita un equilibrio de los 22 tipos de amino\u00e1cidos para funcionar correctamente. El cuerpo no puede producir nueve de estos \u00e1cidos, llamados <b>amino\u00e1cidos esenciales<\/b>.<br \/>\nUna fuente de prote\u00edna completa se refiere a un tipo de alimento que contiene los nueve y tener el equilibrio correcto de amino\u00e1cidos puede formar m\u00fasculo y ayudar al cuerpo a recuperarse del ejercicio r\u00e1pidamente.<br \/>\nComprender las diferencias entre las prote\u00ednas de plantas y animales es importante para cualquier persona que quiera asegurarse de que su dieta sea saludable.<br \/>\nEstas son las diferencias entre las prote\u00ednas animales y vegetales, sus efectos en la salud, qu\u00e9 tipo es mejor para desarrollar musculatura y cu\u00e1les son las mejores fuentes de cada uno.<br \/>\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14026\" src=\"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos.jpg\" alt=\"proteina animal con aminoacidos\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos.jpg 1000w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-16x12.jpg 16w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-con-aminoacidos-350x233.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h2>Prote\u00edna animal vs vegetal<\/h2>\n<p>Las <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/proteina-vegetal\/\">prote\u00ednas vegetale<\/a>s y animales var\u00edan en la cantidad de amino\u00e1cidos que contienen. Una de las principales diferencias entre las prote\u00ednas de plantas y animales es su contenido de amino\u00e1cidos.<br \/>\nLos amino\u00e1cidos son los bloques de construcci\u00f3n de prote\u00ednas. Cuando el cuerpo digiere las prote\u00ednas de los alimentos, las descompone en amino\u00e1cidos.<br \/>\nEl cuerpo puede necesitar diferentes amino\u00e1cidos en diferentes momentos. Muchas personas creen que la dieta debe incluir fuentes completas de prote\u00ednas, que contienen los nueve amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<h3>Fuentes de prote\u00edna animal<\/h3>\n<p>Algunos productos animales con fuentes completas de prote\u00ednas son:<\/p>\n<ul>\n<li>El pescado.<\/li>\n<li>Varios tipos de huevos.<\/li>\n<li>Productos l\u00e1cteos, como el queso, la leche y el suero de leche.<\/li>\n<li>Carnes rojas de ternera, buey y venados.<\/li>\n<li>Las aves de corral como pollos, pavos y codornices.<\/li>\n<li>Otras carnes menos conocidas, como jabal\u00edes, liebres y caballos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Prote\u00edna vegetal, ideales para completar tu dieta<\/h3>\n<p>La mayor\u00eda de las prote\u00ednas vegetales est\u00e1n incompletas, lo que significa que faltan al menos uno de los amino\u00e1cidos esenciales. Sin embargo, algunos alimentos de origen vegetal, com<b>o la quinoa y el alforf\u00f3n<\/b>, s\u00ed pueden competir con las prote\u00ednas animales porque en este caso son <b>fuentes completas de prote\u00ednas<\/b>.<br \/>\nSi se elige ser vegetariano o vegano, es importante que mezclen sus fuentes de prote\u00ednas y asegurarse de que est\u00e1n obteniendo todos los amino\u00e1cidos esenciales. Adem\u00e1s, algunas fuentes de prote\u00edna vegetal pueden tomar m\u00e1s tiempo para que el cuerpo las digiera y use.<\/p>\n<h4>Fuentes de prote\u00ednas vegetales<\/h4>\n<p>Estos son algunos ejemplos de alimentos de origen vegetal ricos en prote\u00ednas:<br \/>\n&#8211; Algunos cereales como la soja.<br \/>\n&#8211; Las leguminosas como las lentejas.<br \/>\n&#8211; Las nueces.<br \/>\n&#8211; Los frijoles.<br \/>\n&#8211; Algunas frutas, como los aguacates.<br \/>\n&#8211; El c\u00e1\u00f1amo.<br \/>\n&#8211; Seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/tipos-arroz\/\">tipo de arroz<\/a>.<br \/>\nPero la lista es mucho m\u00e1s larga. Hay muchos frutos secos, granos y vegetales que tambi\u00e9n contienen altas cantidades de prote\u00ednas.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14028\" src=\"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca.jpg\" alt=\"proteina animal vaca\" width=\"960\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca.jpg 960w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-150x94.jpg 150w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-16x10.jpg 16w, https:\/\/www.chovi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/proteina-animal-vaca-350x219.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1nta prote\u00edna se necesita al d\u00eda?<\/h2>\n<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) un consumo diario de 0,8 a 1 gramo de prote\u00edna por cada kilo de peso para una persona adulta sana, si bien lo id\u00f3neo -por saludable- ser\u00eda que la mitad de la ingesta recomendada de prote\u00edna fuera de origen vegetal, a expensas de legumbres, cereales y frutos secos.<br \/>\nPara una persona de 63 kilos, eso significa aproximadamente 50 gramos de prote\u00edna por d\u00eda. Para una persona de 90 kilos, eso significa aproximadamente 70 gramos de prote\u00edna por d\u00eda.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 pasa si comemos m\u00e1s prote\u00ednas de las necesarias?<\/h3>\n<p>No es muy dif\u00edcil imaginar que en los pa\u00edses occidentales, el consumo de prote\u00ednas est\u00e1 muy por encima de lo recomendado por los expertos de la salud. Pero \u00bfqu\u00e9 pasa si consumimos demasiadas prote\u00ednas? Pues que nuestro cuerpo puede tener complicaciones como <b>enfermedades cardiovasculares, obesidad<\/b>,<b>sobrecarga del organismo, c\u00e1lculos de ri\u00f1\u00f3n, cansancio o dolores de cabeza<\/b>.<br \/>\nEn definitiva, prote\u00edna animal s\u00ed, es muy beneficiosa y necesaria para el funcionamiento del organismo, pero mucho menos de lo que se est\u00e1 consumiendo en la actualidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las prote\u00ednas animales est\u00e1n presentes en carnes y pescados, pero \u00bfqu\u00e9 alimentos aportan prote\u00edna animal?, \u00bfqu\u00e9 alternativas vegetales hay?<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":14025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-14023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}