{"id":10723,"date":"2019-02-05T09:00:21","date_gmt":"2019-02-05T07:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=10723\/"},"modified":"2023-07-06T07:43:33","modified_gmt":"2023-07-06T05:43:33","slug":"introduciendo-pescado-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/introduciendo-pescado-azul\/","title":{"rendered":"Introduciendo el pescado azul, \u00bfqu\u00e9 debes saber?"},"content":{"rendered":"

El pescado es uno de los alimentos m\u00e1s sanos que existen.<\/strong> No es de extra\u00f1ar que la dieta mediterr\u00e1nea<\/a> aconseje su consumo semanal en, al menos, dos raciones, <\/strong>aunque recomienda que se tome hasta cuatro veces a la semana<\/strong>. Dentro de este alimento, encontramos dos tipos de pescado<\/a> atendiendo a sus nutrientes: el pescado blanco y el pescado azul.<\/p>

En este post, nos centraremos en el pescado azul. Vamos a hablar de cu\u00e1les son las caracter\u00edsticas nutricionales del pescado azul y sus propiedades. <\/strong>Adem\u00e1s te contaremos c\u00f3mo puedes introducirlo en tu dieta y otros datos de gran valor.<\/p>

Propiedades del pescado azul para nuestra salud<\/strong><\/h2>

El pescado azul tiene un alto valor nutritivo: contiene prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y m\u00e1s del 5 por ciento de grasas poliinsaturadas<\/strong>, las conocidas como grasas saludables<\/a>. Son aquellas que necesita el organismo por su alta concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos omega-3, unos \u00e1cidos que no genera nuestro organismo y que son vitales tanto para las c\u00e9lulas como para el cerebro. <\/strong>Por eso, es uno de los alimentos que se recomienda consumir a los estudiantes.<\/p>

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Adem\u00e1s, estas grasas que est\u00e1n presentes en los pescados azules, nos sirven para luchar contra el colesterol LDL,<\/strong> el llamado colesterol malo. Consumir peri\u00f3dicamente pescado es muy beneficioso para nuestra salud, pero hacerlo con pescado azul ayudar\u00e1 a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y respiratorias.<\/strong><\/p>

Adem\u00e1s de sus grasas buenas, los pescados azules son una gran fuente de minerales ya que son ricos en calcio, hierro, potasio o yodo, pero tambi\u00e9n de vitaminas.<\/strong> Las liposolubles son muy eficaces para la conservaci\u00f3n de los huesos; las hidrosolubles como la vitamina B y C refuerzan el sistema nervioso y previenen el envejecimiento<\/strong>; mientras las vitaminas E y A conceden a estos pescados importantes efectos antioxidantes.<\/p>

Otra de las propiedades del pescado azul, es que es un alimento bajo en calor\u00edas<\/strong> por lo que es perfecto para cenas ligeras<\/a> o dietas de adelgazamiento.<\/p>

En definitiva, el consumo de pescado azul es recomendable para llevar una dieta saludable y equilibrada<\/a>, sobre todo en el caso de personas mayor, embarazadas o deportistas.<\/p>

Preguntas frecuentes sobre el consumo de pescado azul<\/strong><\/h2>

Al igual que ocurre con otros alimentos, existen varios mitos sobre c\u00f3mo y cu\u00e1nto pescado azul comer. En este post queremos resolver todas esas preguntas que suele surgir en torno a ello.<\/p>

Cu\u00e1nto pescado azul comer a la semana<\/strong><\/h3>

En el tercer escal\u00f3n de la pir\u00e1mide alimenticia<\/a> se encuentra el pescado, por lo que su ingesta debe estar entre 1 y 3 raciones a la semana<\/strong>. La Fundaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n Espa\u00f1ola<\/a>, recomienda que el consumo de pescado azul sea entre 2 o 3<\/strong>.<\/p>

Cu\u00e1ndo puede comer pescado azul un beb\u00e9<\/strong><\/h3>

Una de las grandes preguntas es a partir de qu\u00e9 edad se puede comer pescado azul. La raz\u00f3n es sencilla, el omega 3 es una gran vitamina que ayuda al mejor crecimiento de un ni\u00f1o y estimula el desarrollo del cerebro<\/strong>.<\/p>

Los expertos recomiendan que un beb\u00e9 puede comer pescado azul a partir de los 6 meses de edad<\/strong>. Es el momento donde se empieza la alimentaci\u00f3n complementaria.<\/p>

C\u00f3mo preparar pescado azul<\/strong><\/h3>

Muchas personas conocen las propiedades del pescado azul y los beneficios que este aporta a su salud, pero no saben c\u00f3mo cocinarlo. <\/strong>Aqu\u00ed entra un poco el gusto de cada uno. El pescado azul es un alimento muy vers\u00e1til <\/strong>a la hora de cocinar. Adem\u00e1s, todo depende del tipo de pescado blanco que escojas. <\/p>

Puedes preparar tu pescado azul al horno, a la plancha, en un guiso e incluso para los peques de la casa puedes hacer figuritas rebozadas.<\/strong> Tambi\u00e9n depende del momento y la compa\u00f1\u00eda.<\/p>

Por ejemplo, si buscas una receta fresca<\/strong> puedes probar un poke bowl con at\u00fan<\/a>. Si por el contrario prefieres una cena ligera<\/strong> puedes optar por un salm\u00f3n gratinado al horno<\/a>. Para los peques<\/strong> puedes optar por una divertida receta como nuestro hot dog de emperador<\/a> \u00a1seguro que les encanta!<\/p>

Listado de pescado azules que puedes incorporar en tu dieta<\/strong><\/h2>

Para empezar a introducir el pescado azul en tu dieta, es necesario que conozcas cu\u00e1les forman parte de este grupo. La lista es larga, pero podemos seleccionar algunos pescados azules que son muy beneficiosos<\/strong> gracias a sus cualidades nutricionales. <\/p>

Adem\u00e1s, son algunos de los m\u00e1s consumidos, <\/strong>por lo que no es dif\u00edcil llevar a la mesa estos alimentos y conseguir que gusten a todos los comensales.<\/p>

El at\u00fan, el bonito, el salm\u00f3n, la sardina, la anchoa o boquer\u00f3n, la caballa o el pez espada<\/strong> son algunos de los mejores pescados azules para nuestro organismo, aunque hay muchos m\u00e1s como la trucha, el arenque, el jurel, etc. <\/p>

La OMS<\/a> recomienda tomar un m\u00ednimo de medio gramo diario de \u00e1cidos grasos omega 3, por lo que incorporarlos a nuestra dieta es fundamental: s\u00f3lo una raci\u00f3n de salm\u00f3n puede proporcionar tres gramos de omega 3.<\/strong><\/p>

Te hemos contado muchas de las ventajas de los pescados azules, pero si no es suficiente porque no te gusta su sabor, te recomendamos las salsas Chov\u00ed<\/a> para aderezar estos platos: seguro que la ajonesa<\/a>, el alioli extra suave<\/a> o la salsa brava<\/a> le sientan estupendamente para que los disfrutes en todo su esplendor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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