{"id":10664,"date":"2019-01-10T13:38:20","date_gmt":"2019-01-10T11:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=10664\/"},"modified":"2024-05-09T15:02:09","modified_gmt":"2024-05-09T13:02:09","slug":"dieta-mediterranea-caracteristicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/dieta-mediterranea-caracteristicas\/","title":{"rendered":"Caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea e ideas de recetas saludables"},"content":{"rendered":"

El Mediterr\u00e1neo es sin\u00f3nimo de alegr\u00eda, de hospitalidad, de diversidad, de mestizaje, de cultura, de historia y tambi\u00e9n de una gastronom\u00eda sabrosa. Desde hace muchos siglos, los habitantes de los diferentes pueblos mediterr\u00e1neos han tenido siempre algo en com\u00fan; el secreto para disfrutar de la vida y de todos sus placeres, entre los que la comida tiene un lugar destacado.<\/strong><\/p>

No es para menos, ya que la dieta mediterr\u00e1nea, que adem\u00e1s de aportar una gran variedad de platos y recetas <\/strong>est\u00e1 considerada una de las m\u00e1s saludables del mundo seg\u00fan la propia UNESCO. La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza porque en la mayor\u00eda de sus recetas se usa el aceite de oliva<\/a> como ingrediente base para cocinar todo tipo de alimentos frescos.<\/p>

Sin embargo, existen otras caracter\u00edsticas de la dieta mediterranea que la convierten en un modelo de alimentaci\u00f3n \u00fanico tanto por sus beneficios saludables, como por su variedad de sabores frescos<\/strong>. En este post no solo te contamos por qu\u00e9 la dieta mediterr\u00e1nea es de las m\u00e1s populares en el mundo. Adem\u00e1s, te daremos ideas de algunas recetas t\u00edpicas del mediterraneo que puedes preparar t\u00fa mismo.<\/strong><\/p>

Caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea que la hacen \u00fanica<\/strong><\/h2>

En la lista de la compra de cualquier seguidor de la dieta mediterr\u00e1nea nunca falta el pescado, los frutos secos<\/a>, los cereales (trigo, avena o cebada), huevos, carnes blancas, las frutas y verduras de temporada<\/a>. Adem\u00e1s de hierbas arom\u00e1ticas y condimentos de todo tipo, como el azafr\u00e1n o el piment\u00f3n de la Vera.<\/p>

  1. Uso del aceite de oliva:<\/strong> Aunque ya te lo hemos adelantado, este ingrediente es esencial para cocinar y ali\u00f1ar platos, sustituyendo otras grasas menos saludables.<\/li>\n\n
  2. Platos ricos en frutas y verduras:<\/strong> La tierra del mediterraneo es rica en agricultura, de ah\u00ed que estos alimentos se consuman en cada comida, lo que aporta color y nutrientes esenciales a la dieta.<\/li>\n\n
  3. Preferencia por el pescado y mariscos<\/strong>: Por cercan\u00eda al mar, los productos por excelencia son los que provienen de la costa. Se eligen sobre las carnes rojas, siendo una fuente principal de prote\u00edna.<\/li>\n\n
  4. Limitaci\u00f3n en el consumo de carnes rojas:<\/strong> Estas se ingieren espor\u00e1dicamente y en porciones controladas.<\/li>\n\n
  5. Integraci\u00f3n de legumbres: <\/strong>Elementos como lentejas y garbanzos son comunes debido, tambi\u00e9n, a la gran costumbre agr\u00edcola del territorio mediterr\u00e1neo.<\/li>\n\n
  6. Consumo de cereales: <\/strong>Bases como el pan integral, la pasta y el arroz se presentan en su forma m\u00e1s natural.<\/li>\n\n
  7. Uso extensivo de hierbas y especias:<\/strong> Estas reemplazan a la sal para sazonar los alimentos, enriqueciendo los sabores de manera natural.<\/li>\n\n
  8. Consumo ocasional de vino: <\/strong>El vino tinto se disfruta durante las comidas, pero siempre de manera moderada.<\/li><\/ol>

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    Beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea para la salud<\/strong><\/h2>

    La dieta mediterr\u00e1nea aporta muchos beneficios a nuestro organismo ya que gran parte de ella se basa en el consumo de alimentos naturales<\/strong> como frutas, verduras, legumbres, cereales, pescado y, en cantidades m\u00e1s moderadas, las carnes de aves, huevos camperos<\/a> y l\u00e1cteos (yogures, quesos, postres).<\/p>

    El aceite, que es la base de todas nuestras salsas<\/strong> y el elemento imprescindible para  preparar nuestro famoso allioli, es rico en vitamina E, beta-carotenos y \u00e1cidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras.<\/p>

    Otros beneficios demostrados de la dieta mediterr\u00e1nea son que mejora la funci\u00f3n cognitiva<\/strong>, previene la hipertensi\u00f3n y el riesgo de tener diabetes. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n reduce considerablemente la probabilidad de padecer Parkinson o incluso algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>

    Recetas mediterr\u00e1neas para incluir en tu men\u00fa semanal<\/strong><\/h2>

    Ahora que ya conoces todas las caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea y sus beneficios, es hora de que te demos esas ideas de platos exquisitos y f\u00e1ciles de a\u00f1adir a tu dieta.<\/p>

    Para empezar con los ejemplos de recetas, es clave hablar del desayuno t\u00edpico mediterraneo<\/a>. Donde no pueden faltar las tostadas con tomate y el zumo de naranja. Un desayuno completo para empezar el d\u00eda con la energ\u00eda suficiente. <\/strong>Aqu\u00ed se suele combinar la fuente de prote\u00edna de las tostadas: jam\u00f3n serrano, aguacate, revuelto etc. Adem\u00e1s, lo m\u00e1s t\u00edpico es terminar con un buen caf\u00e9.<\/p>

    Para las cenas y comidas tenemos una gran variedad de platos donde elegir, desde ensaladas, arroces, pescados etc. \u00a1Escoge tu favorita!<\/p>