{"id":10355,"date":"2018-07-17T09:36:08","date_gmt":"2018-07-17T07:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chovi.com\/?p=10355\/"},"modified":"2023-03-14T17:00:58","modified_gmt":"2023-03-14T15:00:58","slug":"mitos-verdades-los-alimentos-no-te-dejes-enganar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chovi.com\/es\/blog\/nutricion\/mitos-verdades-los-alimentos-no-te-dejes-enganar\/","title":{"rendered":"Mitos y verdades de los alimentos: no te dejes enga\u00f1ar"},"content":{"rendered":"

Hay afirmaciones que, con el paso del tiempo, se han instalado en el d\u00eda a d\u00eda de las personas, pero, \u00bfson realmente ciertas estas afirmaciones?<\/strong> Remedios caseros con alimentos, propiedades atribuidas a ciertas frutas y verduras. Sigue leyendo para descubrir los mitos y verdades de los alimentos.<\/p>\n

Mitos de la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n

Muchos consejos vienen asegurando su eficacia como verdadera. Sin embargo, muchas de estas creencias son simplemente efecto placebo o directamente no se ha demostrado su eficacia m\u00e9dica. Por ejemplo, el uso de la miel para la garganta <\/strong>\u00fanicamente contribuye a un efecto placebo, pues se sabe que los productos dulces alivian la sensaci\u00f3n de molestia de la tos. Otro de los mitos m\u00e1s extendidos es poner una cebolla en la mesita de noche para aliviar la tos<\/strong>, ya que no existen estudios cient\u00edficos para verificar esta pr\u00e1ctica y no se conocen sus efectos.
\nSin embargo, existen otras creencias que realmente son ver\u00eddicas, como por ejemplo tomar un yogur despu\u00e9s de comer legumbres ayuda a prevenir gases<\/strong>, ya que el yogur ayuda a regularizar la flora intestinal gracias a sus prebi\u00f3ticos, favoreciendo de este modo la digesti\u00f3n.<\/p>\n

7 mitos y verdades de los alimentos<\/h2>\n

1. Las frutas tomadas como postre engordan<\/strong><\/h3>\n

FALSO<\/strong>. Esta afirmaci\u00f3n es un mito, ya que las frutas, se coman cuando se coman tienen el mismo aporte cal\u00f3rico.<\/strong> Sin embargo, se debe prestar atenci\u00f3n a la sensaci\u00f3n de saciedad que producen<\/strong>, gracias a la fibra que \u00e9stas contienen. Si una pieza de fruta se toma fuera de las horas de la comida no se tendr\u00e1 el mismo apetito cuando sea el momento de comer, de ah\u00ed que este mito se crea como cierto.<\/p>\n

2. Tomar el zumo de naranja reci\u00e9n exprimido<\/strong><\/h3>\n

VERDADERO<\/strong>. Todos los c\u00edtricos, ya sea la naranja, el lim\u00f3n, la toronja, etc., son ricos en vitamina C. La vitamina C es un potente antioxidante que se oxida y pierde sus propiedades en contacto con el aire y la luz<\/strong>, aunque no pierda color. Adem\u00e1s, la vitamina C ayuda a reforzar el sistema inmune y a aumentar las defensas, por lo que nos ayudar\u00e1 en el proceso de recuperaci\u00f3n de un catarro.<\/p>\n

3. Beber agua durante las comidas engorda<\/strong><\/h3>\n

FALSO. <\/strong>El agua no aporta calor\u00edas<\/strong> nunca, da igual el momento del d\u00eda en que se tome o con los alimentos que se tome. Si se bebe demasiada agua durante las comidas, es cierto que puede aumentar el volumen de digesti\u00f3n g\u00e1strica<\/strong>, lo que ocasiona que tarde m\u00e1s en incorporarse al organismo para diluir los jugos g\u00e1stricos. Pero puedes tomar agua durante las comidas sin problema.<\/p>\n

4. Los productos vegetales frescos son mejor que los congelados<\/strong><\/h3>\n

FALSO<\/strong>. Las hortalizas y verduras congeladas pueden llegar a ser m\u00e1s sanas porque mantienen sus caracter\u00edsticas nutricionales intactas<\/strong>, ya que se congelan nada m\u00e1s recolectarse. Las verduras frescas, sin embargo, que desde la compra pasan horas hasta pasar a refrigeraci\u00f3n, tienen p\u00e9rdidas de nutrientes importantes. Desde el momento de la cosecha hasta que llegan al plato, los vegetales pasan por un per\u00edodo de transporte y almacenamiento en el cual tambi\u00e9n se presentan p\u00e9rdidas de nutrientes.<\/p>\n

5. La zanahoria es buena para la vista<\/strong><\/h3>\n

VERDADERO<\/strong>. La zanahoria aporta vitamina A<\/strong> en grandes cantidades, y el consumo de esta vitamina es muy importante para la salud de los ojos y el mecanismo de la visi\u00f3n. Si la alimentaci\u00f3n diaria es deficiente en vitamina A, se pueden presentar ciertas alteraciones oculares como menor adaptabilidad a la visi\u00f3n nocturna, o la sequedad de la c\u00f3rnea. Consumir zanahorias nos ayudar\u00e1 a mantener la ingesta adecuada de esta vitamina, fundamental para mantener nuestra salud visual<\/strong>.<\/p>\n

6. Los hidratos de carbono y los az\u00facares causan aumento de peso<\/strong><\/h3>\n

FALSO<\/strong>. Los hidratos de carbono realmente no causan el aumento de peso, sino que la ingesta en exceso de calor\u00edas nos har\u00e1 aumentar de peso<\/strong>. Las dietas diarias pueden contener hidratos de carbono y az\u00facares, al igual que pasa con las prote\u00ednas y las grasas. Por eso hay que prestar atenci\u00f3n a las cantidades que se toman en lugar de controlar tanto los tipos de nutrientes, ya que todo es recomendable en su justa medida.<\/p>\n

7. Es m\u00e1s saludable utilizar la miel que el az\u00facar como endulzante<\/strong><\/h3>\n

FALSO<\/strong>. Aunque la composici\u00f3n qu\u00edmica es distinta, ambas aumentan el az\u00facar en sangre y aportan el mismo n\u00famero de Kcal por gramo.<\/strong>
\nEs importante saber diferenciar los mitos y verdades de los alimentos para llevar una correcta alimentaci\u00f3n y no caer en falsas creencias. Si te ha gustado este art\u00edculo, no olvides pasarte por nuestra web y ent\u00e9rate de todos los trucos y consejos sobre nutrici\u00f3n, as\u00ed como una amplia variedad de recetas<\/a> para tu d\u00eda a d\u00eda. \u00a1Te esperamos!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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