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Las mejores 6 recetas de cenas rápidas para el día a día.
¿Cuántas veces te has plantado delante del frigorífico sin tener ni idea de qué hacerte para cenar? Seguramente la respuesta sea muchas. Y es que un montón de veces llegamos al final del día sin tiempo ni ganas de ponernos a cocinar durante horas, y necesitamos una solución rápida y sabrosa.
Por eso te proponemos una serie de recetas fáciles para que salgas del apuro de ponerte a cocinar a las tantas, y lo hagas además de la mano de platos sabrosos y originales. Deja atrás las típicas recetas de ensaladas, pechuga de pollo a la plancha y sándwiches de jamón y queso y toma nota de estas 6 alternativas. Entre estas recetas rápidas encontrarás opciones de cenas ligeras, recetas vegetarianas con carne o con pescado. Todas ellas rápidas y fáciles de preparar sin invertir mucho tiempo.
Pimientos del piquillo rellenos
Los pimientos del piquillo son una de las joyas gastronómicas del norte de España. Su versatilidad permite recetas de todo tipo: con carne o pescado, en frío o en caliente.
Esta vez te proponemos unos pimientos rellenos de pescado. Son ligeros y fáciles de hacer, lo que les hacen perfectos tanto para cenas de picoteo, como para una cena rápida y fresquita.
Además, si en lugar de fríos te apetecen calientes, no tienes más que pasarlos por huevo batido y harina y freírles un par de minutos.
Huevos rellenos con ajonesa y salmón
Hay tantas opciones de relleno como gustos, pero nosotros nos hemos decantado por una versión diferente con salmón y ajonesa.
¡Consejo! Si tienes poco tiempo, puedes probar a cocer varios huevos en una sola tanda para dejarlos en la nevera. De esta forma podrás irlos rellenando para cenar según los necesites.
Quesadilla de pollo
Si estás cansado de las típicas recetas de pollo a la plancha, dale un toque especial a tus menús con esta quesadilla de pollo. Esta receta es muy rápida de hacer y promete ser la aliada perfecta para esas noches en las que te apetece darte un capricho sano.
Además, este plato es de origen mexicano, por lo que le puedes dar un toque más intenso con una salsa picante como el tabasco. ¡Solo apto para los más valientes!
Patatas rellenas
No hay alimento más agradecido y que guste más que las patatas. Se pueden preparar de mil maneras: fritas, asadas, cocidas, rellenas.. ¡y siempre están buenas!
En este caso las hemos rellenado con huevo, aceitunas, ajonesa y bacon, pero puedes probar a hacer tus propias combinaciones. ¡No hay mezcla que no quede bien!
Si prefieres la opción de receta vegetariana, puedes rellenarlas de mayonesa, aguacate y queso y darles un golpe de horno para comerlas calientes.
Taco de gambones con salsa ajonesa y verduras
Esta versión del tradicional taco mexicano es perfecta para salir de la rutina y probar sabores nuevos. Puedes elegir entre tortitas de maiz o de trigo y rellenarlas de tantas cosas como se te ocurran.
Es una opción rápida, sana y perfecta para sorprender a tus amigos con una cena de picoteo.
¡Un consejo! si prefieres que las tortitas crujan al comerlas, puedes meterlas dobladas en el horno. Eso sí, hazlo de tal manera que no se pequen los extremos, ya que si se pegan no podrás rellenarlas.
Tataki de atún rojo en salsa allioli con verduras salteadas y sésamo
Si buscas una receta un poco más gourmet pero con una elaboración rápida, te presentamos el tataki de atún con salsa alioli. Una receta diferente de estilo asiático con un ligero toque de ajo.
El tataki es una técnica para cocinar pescados y carnes que consiste en asar brevemente la superficie exterior de la pieza, dejando el interior crudo. Normalmente la carne o el pescado se marina previamente para darle un sabor más intenso.
Acompaña este plato de unas verduritas salteadas ¡y verás como repites!
