Sabemos que comer pescado es, en ocasiones, todo un reto. Por eso desde Choví te proponemos una nueva forma de preparar platos de pescado muy sabrosos con un toque de sabor diferente.
El tataki es una técnica de cocinado de carnes y pescados típica de Japón, que consiste en cocinar superficialmente carnes previamente marinadas. Es una forma sana y muy jugosa de preparar platos, que además es fácil y rápida.
Así que, toma lápiz y papel y disfruta de esta receta con toques orientales.
Instrucciones
- Agregamos sal y aceite al lomo de salmón y lo untamos bien por todos los lados.
- Sellamos el salmón en una sartén con fuego medio fuerte, 45 segundos por cara. Cuando esté listo, lo cortamos en trozos de 2 cm aproxidamente y lo reservamos.
- Cortamos los tomates cherry por la mitad.
- Colocamos en un plato la rúcula, el salmón y los tomates cherry. Echamos por encima salsa César y polvo de cacahuetes.
