Receta de tortilla de patatas rellena con Ajonesa
BgMenu
Receta de tortilla de patatas rellena con Ajonesa

Receta de tortilla de patatas rellena con Ajonesa

Compartir

Ingredientes

  • Patatas - 3
  • Huevo - 2
  • Cebolla - 1/2
  • Palito cangrejo - 5
  • Maíz
  • Salsa Ajonesa Choví

Instrucciones

  1. Limpia y pela las patatas para cortarlas en dados pequeños. Una vez tengas las patatas cortadas, limpias y pelas la cebolla y pícala para que se quede en trocitos pequeños.
  2. Pon a calentar abundante aceite en una sartén y cuando esté lo suficientemente caliente echa las patatas y la cebolla y añade sal a tu gusto.
  3. Deja pochar estos dos ingredientes durante unos minutos y cuando estén dorados retíralos de la sartén intentando escurrir todo el aceite que se pueda.
  4. Mezcla la cebolla y la patata con los huevos batidos y añade esta mezcla en una sartén limpia con un poco de aceite caliente.
  5. Cuando haya cuajado lo suficiente, le damos la vuelta hasta que veas que está lista. Te recomendamos que dejes que la tortilla quede un poco pasada: de esta manera podrás partirla y rellenarla sin ningún problema.
  6. A continuación corta los palitos de cangrejo y colócalos en un bol junto con el maíz y abundante Ajonesa Choví. Mezcla todos estos ingredientes con la Ajonesa y remuévelos bien. La mezcla tiene que quedar muy cremosa, así que si crees que no lo está lo suficiente, añade un poco más de salsa.
  7. Por último, corta por la mitad la tortilla y retira la parte superior para poder echarle la mezcla que hemos preparado de palito, maíz y Ajonesa. Repártelo bien sobre la superficie de la tortilla y coloca la parte superior. ¡Ya tienes lista tu tortilla de patatas rellena!