Receta de costillas con salsa barbacoa
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Receta de costillas con salsa barbacoa

Receta de costillas con salsa barbacoa

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Ingredientes

  • Costilla de cerdo - 12
  • Sal - 1 pizca
  • Mantequilla/Aceite de oliva - 1 cucharada
  • Salsa Barbacoa Choví
  • Ensalada de la huerta - 1
  • Patata pequeña - 12

Instrucciones

  1. Cubre el interior de una bandeja para horno con papel de aluminio, y unta con una fina capa de mantequilla, o en su defecto, con un poquito de aceite de oliva, para evitar que se pegue el costillar.
  2. Con ayuda de una brocha, adereza las costillas de cerdo, por ambos lados, con la salsa barbacoa y una pizca de sal. Cierra bien el papel de aluminio para que no se salga la salsa. Y mientras la carne absorbe el sabor, precalienta el horno a 180 grados.
  3. Introduce la fuente en el horno, con calor a ambos lados, a una temperatura de 180 grados durante 1 hora aproximadamente. Ya sabes que esto es orientativo, ya que dependerá de la potencia de tu horno y de si tus comensales son o no de carne al punto. El fuego lento ayudará a que la carne se te deshaga en la boca.
  4. Prepara las patatas lavándolas muy bien, ya que son para comerlas con piel incluida. Tienes que hornearlas durante 30 minutos aproximadamente, así que aguarda a que a la carne le quede ese tiempo, para introducir las patatas en el horno.
  5. Mientras, puedes ir preparando una ensalada con verduras varias para completar el menú.
  6. Extrae las patatas y las costillas con salsa barbacoa y deja que repose unos minutos. La carne estará completamente caramelizada con la salsa barbacoa. ¡A chuparse los dedos!