Receta de costillas al horno con alioli
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Receta de costillas al horno con alioli

Receta de costillas al horno con alioli

  • 30 min – 1 hora preparación

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Ingredientes

  • Patata mediana - 4
  • Costilla de cerdo - 12
  • Sal - 1 pizca
  • Manteca
  • Alioli

Instrucciones

  1. Prepara una fuente apropiada para el horno untándola con un poco de manteca antes de colocar la carne. De esta manera, evitarás que la carne se pegue.
  2. Limpia las patatas con abundante agua, para eliminar cualquier resto de suciedad o tierra, y pélalas. Pártelas en gajos gruesos, y colócalas sobre la bandeja.
  3. Adereza las costillas de cerdo con un poco de sal, y déjalas reposar durante 10 minutos antes de colocarlas en la bandeja del horno.
  4. Una vez colocadas sobre la fuente, cúbrelas con la ayuda de una cuchara con una capa fina del Alioli Clásico Choví.
  5. Introduce la fuente en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente a una temperatura de 180 grados. No olvides revisar el horno hasta que la carne se quede bien dorada. Según si te gusta la carne un poco más o menos hecha, puedes dejarla un poco más o menos de tiempo. ¡Cuidado con que no se queme el alioli!
  6. Retira la fuente del horno con la ayuda de un guante de cocina, y deja que se atempere. ¡Ya está listo tu plato para ser devorado!