Una deliciosa lasaña casera apetece en cualquier momento del año. Pero si en lugar de la típica lasaña italiana se trata de una lasaña fría con ingredientes aún más ligeros, tenemos la combinación perfecta para disfrutar de una comida de verano de lo más completa.
¿Sabías que también se puede hacer lasaña sin horno? Se trata de un plato cada vez más popular en verano, para hacer en casa o disfrutar de una tapa en cualquier restaurante. Como aperitivo, para acompañar a los primeros platos, e incluso para llevar de picnic a la playa o a la piscina, son muchos los ingredientes que puedes añadirle.
Nuestra propuesta es una rica lasaña fría de ahumados, a la que le daremos un toque de lo más personal, acompañándola de una salsa ligera como la salsa de yogur. ¡Seguro que no has probado nada parecido hasta ahora!
¿Es posible hacer una lasaña sin horno?
Pues sí. La lasaña, tal y como la conocemos, es un plato de procedencia italiana que consiste en una serie de láminas de pasta alternando con capas de diferentes ingredientes. En la receta tradicional se añade carne picada, recubriendo la última capa de pasta con salsa, que puede ser salsa blanca o salsa de tomate, y queso rallado, para terminar de cocinarla y gratinarla en el horno.
Pero estos no son los únicos ingredientes ni la única forma de preparar una lasaña. Esta receta fácil permite combinar las láminas de pasta con otros ingredientes, como los que proponemos más abajo en nuestra receta de lasaña fría de ahumados.
Lasaña fría: sorprende a tus invitados con el plato del verano
Esta receta rápida requiere la cocción previa de las láminas de lasaña. Una vez que estén frías, podemos empezar a montar la lasaña con nuestros ingredientes favoritos. En un recipiente amplio, coloca una capa de pasta, alternando ingredientes con el resto de láminas hasta montar la lasaña completa.
La salsa de yogur se puede servir como acompañamiento para este plato, o bien utilizarla para darle más sabor al resto de ingredientes de la receta. Se trata de una salsa muy ligera, baja en calorías pero rica en sabor, que sienta muy bien en los días de calor. Añade la cantidad que desees al gusto, o acompáñala con otros tipos de salsas y aderezos para hacer tu propia versión de aderezo para el verano.
Sorprende a tus invitados con esta lasaña para un delicioso aperitivo, un almuerzo fresquito, o una cena de picoteo. Puedes añadir los ingredientes que desees en cada ocasión, variando la receta de lasaña fría de ahumados a tu antojo. ¡Siempre te saldrá perfecta!
Instrucciones
- Calienta agua con un poco de sal en una cazuela y sumerge las láminas de lasaña para hidratarlas o cocerlas según indique el paquete. Tendréis que dejarlas más de lo indicado en la caja puesto que esta lasaña no se termina de cocinar en el horno. Saca las láminas de lasaña sobre un paño para escurrirlas.
- Mientras, lava y corta todos los ingredientes como se indica arriba. Ponlos en un bol, salpimienta al gusto y reserva.
- En los platos donde quieras servirla coloca una primera lámina de lasaña y añade un par de cucharadas de salsa de yogur Choví.
- Encima pon una capa del relleno y coloca una lámina de lasaña. Repite este paso, y cubre la última lámina de lasaña con salsa de yogur Choví.
- Decora con un poco de yema de huevo rallada y cilantro o perejil picado.
