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Verduras de temporada: ¿qué verduras tomar en cada momento?

Con el mes de enero llegan los propósitos de año nuevo. Y entre estos nuevos objetivos, un clásico entre los clásicos, cuidarse un poco más, hacer más ejercicio físico y comer de forma más saludable. Y la verdad, que ninguno de estos retos es un imposible. Solo es cuestión de mentalizarse y saber qué posibilidades

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Con el mes de enero llegan los propósitos de año nuevo. Y entre estos nuevos objetivos, un clásico entre los clásicos, cuidarse un poco más, hacer más ejercicio físico y comer de forma más saludable. Y la verdad, que ninguno de estos retos es un imposible. Solo es cuestión de mentalizarse y saber qué posibilidades hay.

No hay dieta sana sin verduras de temporada. O mejor dicho, el verde es por derecho propio el color de una vida sana. Y dentro de esta gama de ‘color’ el mes de enero nos ofrece alimentos saludables para todos los gustos.

Alcachofas, apios, acelgas, espinacas, judías verdes, habas, brócoli, guisantes o calabacín. Todas comparten, además de su color verde, ser verduras de temporada en este comienzo de año. También es tiempo de consumir remolacha, repollo, berenjena, puerro, zanahoria, endivias o col lombarda.

Las frutas no pueden faltar en toda dieta sana que se precie. Su carga de vitaminas y de fibra alimentaria las hacen imprescindibles en cualquier dieta saludable. Además, en enero hay mucha variedad donde elegir: naranja, mandarina, limón, kiwi, chirimoya, pomelo, piña, plátano, uvas y manzana.

La vida en verde no es aburrida

Hay muchas formas de disfrutar un plato de verduras de temporada. Cocinadas a la plancha con un poco del sal y aderezadas con alguna de nuestras salsas Choví o sin cocinar, cortadas en bastones sin piel ‘estilo crudité’ para dipear con tus salsas blancas favoritas.

Las ensaladas son un campo donde dar rienda suelta a la creatividad, tomando como base verduras de temporada como la escarola, la lechuga o incluso las espinacas. Y dando tu toque salsero final con algunas de nuestras salsas para ensaladas: Mostaza Dulce, Yogur, César o Miel y Mostaza.